פרווה קינוח מושלם: קוקילדות קלות, יפות, וטעימותתתת

[איזון]

הכנתי והעוגיות יצאו נחמד לא מעבר לכך..
ונראה שונה מהעוגיות שבתמונות..
אני חושבת שהיתה לי טעות בכוס המדידה.
באיזה כוס השתמשה מי שיצא לה מוצלח?

200 מ''ל
קצת פחות מכוס מדידה

 

[תיקתוק]

200 מ''ל
קצת פחות מכוס מדידה

זה מה שעשעיתי
ולא יצא מוצלח

 

[חילזון]

הכנתי והעוגיות יצאו נחמד לא מעבר לכך..
ונראה שונה מהעוגיות שבתמונות..
אני חושבת שהיתה לי טעות בכוס המדידה.
באיזה כוס השתמשה מי שיצא לה מוצלח?

תנסי את המתכון הזה
https://oig.co.il/עוגיות-קוקילידה-נימוחות-נעמי-חיימוב/

 

[Mimi bloy]

בלת"ק
למי שרוצה לקבל גדלים זהים עבור כל העוגיות, ניתן להשתמש בבסיס סיליקון עם שרטוט של עיגולים.
(אני משתמשת בזה בעיקר עבור מקרונים)

 

[rachelyS]

תודה ניסתי ויצא מעולה
אגב במקום לזלף ( כי לא היה לי מזלף והשקיות חד פעמי לקחו לי המוון זמן)
עשיתי כדורים קטנים בידים ולחצתי יצא מעולה ומדויק

 

[תותים בלבן]

זה מה שעשעיתי
ולא יצא מוצלח

מה לא יצא מוצלח?

למי שרוצה לקבל גדלים זהים עבור כל העוגיות, ניתן להשתמש בבסיס סיליקון עם שרטוט של עיגולים.
(אני משתמשת בזה בעיקר עבור מקרונים)

זה משתטח באפייה, קלטתי מראש לזלף תלוליות קטנות עגולות ואז יצאו לי עגולים ויפים
אל תתפתו לעשות אותם גדולים, הציבור לא רעב בקינוח, ואכל רק חצי... אז הכנתי מראש יחסית קטנים

 

[lgold147]

יצא פצצה
מה אפשר להגיש ליד ( משו ניגודי קצת למתיקות של השוקולד )

 

[ווילי וונקה]

יצא פצצה
מה אפשר להגיש ליד ( משו ניגודי קצת למתיקות של השוקולד )

רסק תפוחים ביתי
חמצמץ וטעים

 

[רינה דיצה]

תודה ניסתי ויצא מעולה
אגב במקום לזלף ( כי לא היה לי מזלף והשקיות חד פעמי לקחו לי המוון זמן)
עשיתי כדורים קטנים בידים ולחצתי יצא מעולה ומדויק

לא ממש הגיוני לעגל אותם בידים, זה יחסית ממש נוזלי

 

[ווילי וונקה]

לא ממש הגיוני לעגל אותם בידים, זה יחסית ממש נוזלי

האמת שהכנתי פעמיים בחודש האחרון, פעם אחת יצא לי יותר נוזלי ופעם שניה יותר עבה
כנראה לא דייקתי בכמויות

 

[פרח אביבי]

שמעתי פטנט ממשהי-
לשטוח את כל הבלילה בתבנית חד"פ בגודל תנור ואחרי האפיה לקרוץ עיגולים.
ככה גם הכל יוצא אותו גודל... ונראה מהמם.

 

[תותים בלבן]

הכמות לדעתי לקצת יותר מתבנית תנור
ומה עם הבלאי שבדרך?

 

[נועה Noart]

עשיתי את המתכון בפעם המי יודע כמה..
ובמקום חצי כוס שמן שמתי כוס שמן..
העיסה כמובן שומנית ונוזלית
מה מציעות לי לעשות?
חוץ מלהכפיל כמות של כל שאר החומרים חוץ מהשמן כי האמת היא שהטעות קרתה על כמות כפולה,
זאת אומרת ששמתי 2 כוסות שמן על ארבע חבילות שוקולד

 

[צהובית]

ואווו זה פשוט מושלםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםם
הכנתי את זה כבר כמה פעמים ויצא לי יותר יפה מהתמונה
פשוט שלמותתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתת

 

[Hadas.]

לא ממש הגיוני לעגל אותם בידים, זה יחסית ממש נוזלי

אם מכניסים את העיסה למקרר לרבע שעה בערך, ממש קל להכין עיגולים בידיים

 

[NBS DESIGN]

קיבלתי מתכון מהמם לקוקילדות (מקור: כוכבית חורש אולי?):
הבונוס הגדול בהן שהן פרווה, ומתאימות כקינוח לסעודה בשרית.
ממש קל!!!
יוצא בערך 40 קוקילדות.

לעוגיות פאדג':
200 גרם שוקולד מריר
חצי כוס שמן
2 ביצים
חצי כוס סוכר לבן
חצי כוס סוכר חום
3 כפות קקאו
כפית אבקת אפיה
4\3 כוס קמח.

ממיסים במיקרו את השוקולד והשמן.
מערבבים במיקסר ביצים וסוכר, ושנוצרת תערובת תפוחה ובהירה מוסיפים את השוקולד המומס בעדינות.
לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים(ניתן להוסיף קמצוץ מלח)
ממשיכים לערבב לתערובת חלקה.
מחממים תנור ל175 מעלות.
מכניסים לשקית זילוף ויוצרים שבלולים בגודל הרצוי, כדאי לעשות אותם ממש קטנים, כי הם תופחים באפיה(אני עשיתי קוקילדות קטנות ושמתי בכל תבנית תנור 7X6 42 עוגיות)
מכניסים לתנור ל8-9 דקות ומוציאים מיד!! לא לחכות, העוגיות עדיין קצת נוזליות ורוטטות.
מחכים שהעוגיות יתקררו ומנתקים אותם מהניר אפיה.
צפה בקובץ המצורף 736185


לקצפת גלידה:
1 ריצ'
1 פודינג וניל
חצי כוס מים
(אם רוצים חלבי אפשר שמנת מתוקה במקום הריצ' וחלב במקום המים)

מקציפים במיקסר על עוצמה גבוהה כ5 דקות.

מרכיבים את הקוקילדה- מזלפים מעל כל עוגיה תלולית קצפת ומועכים בעזרת העוגיה השניה.

בתאבון!!!
זה התמונה במתכון:
צפה בקובץ המצורף 736181
(לדעתי היא הקפיאה את הקצפת בתוך תבנית, או לאחר ההקפאה קרצה עיגולים)

וזה מה שיצא לי:

צפה בקובץ המצורף 736179
צפה בקובץ המצורף 736180

רק שאלה את החומרים לעוגיות מערבבים או מקציפים. לא ככ מובן לי כי כתוב לערבב במיקסר
הכוונה להקציף?
תודה רבה. נראה מתכון שווה

 

[s.y]

הכוונה להקציף?

כן

 

[ילילי]

זה מתקשה אחרי האפייה לא מתאים לעוגה זה יישבר

ניסיתי לעשות בצורה של עוגה.
אפיתי את הבראוניז בשתי תבניות
.
אחת שמתי בהקפאה.
על השנייה מרחתי את הקרם ואחר כך חילצתי בעדינות את הבראוניז שקפא והנחתי מעל.
הכנסתי להקפאה וחתכתי לקוביות כשהיה חצי קפוא.
יצא מצויין.
פחות יפה מאשר הקוקילידות הרגילות אבל קיצור דרך מוצלח כשהמראה פחות חשוב.

 

[מנגינת החיים]

נראה לכן אפשר להניח את הקוקילידות כמה שעות בבר?
אחרי שהם מוקפאות כבר כמובן..

 

[צפתית בנשמה]

נראה לכן אפשר להניח את הקוקילידות כמה שעות בבר?
אחרי שהם מוקפאות כבר כמובן..

זה אפשרי, אבל כל הקטע בקוקולידות זה הגלידה הקפואה בפנוכו,
ומן הסתם שכמה שעות בבר אז זה מפשיר ומאבד את הצורה והטעם.
לדעתי עדיף שלא.