דיון רעיון לשבת בבוקר

[DvoraVidman]

יאפצ'ק זה רעיון הכי טוב.
אבל צריך הרבה מיומנות איך להניח על פלטה, טיפה מידי חם, וזה נשרף עד הבוקר, טיפה פחות מידי זה מחמיץ.

יש תנורים עם מצב שבת הלכתי מהודר.

 

[מבין מהר מקשיב לאט]

יש תנורים עם מצב שבת הלכתי מהודר.

יש תנורים עם משמרת השבת?
מעניין

 

[DvoraVidman]

מחפשת רעיון מה להכין לשבת בבוקר- זוג בלי ילדים
משו מעניין וטעים- במקום צ'ונט
תודה

עוף שמשאירים על פלטה כל הלילה, מגישים עם אורז שמחממים בשקית קוקי על מכסה הסיר.
חמין ירושלמי (חמין ממקרוני/ ספגטי, עם עוף, בתיבול מתקתק)
חלטי בחש (אורז וקוביות בשר שמתבשלים מערב שבת בשקית קוקי בתוך סיר מים חמים)
פרוסות בשר קר עם רטבים- מיונז, ברבקיו, חרדל וכו'
פסטרמה ביתית מחזה הודו (גם כן מוגש קר)
בשר בלי רוטב בחימום על הפלטה + קוגל תפוחי אדמה.
פשטידות ירק למיניהן
אנטי פסטי

 

[DvoraVidman]

יש תנורים עם משמרת השבת?
מעניין

לא ידוע לי. מכירה עם המכון של חב"ד, שכחתי את שמו.

 

[DvoraVidman]

יש ענין לאכול חמין שזה תבשיל שמוכר לנו כטשולנט, לכן יכול להיות שאת צריכה להכין משהו חם לכבוד שבת.
לכן חלבי לא בא בחשבון , אבל משהו חם כמו מרק ירקות או דומה יכול להיות רעיון מועיל וטעים.

מרק ירקות לדעתי לא יהיה מוצלח אם היא יעמוד על הפלטה מהלילה, ולחמם מרק בבוקר לדעת רוב הדעות אסור (למיטב ידיעתי רק אצל תימנים נוהגים שמותר).

 

[מבין מהר מקשיב לאט]

לא ידוע לי. מכירה עם המכון של חב"ד, שכחתי את שמו.

מעניין
להכיר בדיוק השבוע שמעתי שיעור מרב בקי בענייני טכנולוגיה של מכשירי חשמל, שבזמנינו כמעט כל המכשירים יש להם חיישנים למיניהם, ולכן חובה להתבסס על כשרות מוכרת ומהודרת ולא לסמוך על מצב שבת שמגיע מטעם החברה.

בכל מקרה עם זה בתנור, אז על כמה מעלות?

 

[DvoraVidman]

מעניין
להכיר בדיוק השבוע שמעתי שיעור מרב בקי בענייני טכנולוגיה של מכשירי חשמל, שבזמנינו כמעט כל המכשירים יש להם חיישנים למיניהם, ולכן חובה להתבסס על כשרות מוכרת ומהודרת ולא לסמוך על מצב שבת שמגיע מטעם החברה.

בכל מקרה עם זה בתנור, אז על כמה מעלות?

במצב שבת שאני מכירה אין בחירת מעלות.
מובנה 100 או 90.

 

[גזר מתוק]

בלת"ק, הפוסקים מזהירים שכבוד יום צריך להיות יותר מכבוד הלילה
דהיינו שבשבת ביום צריך סעודה משובחת יותר מהלילה עם לפחות שני תבשילים
זה הסעודה שצריכה להיות העיקרית בשב"ק

 

[גזעי]

יש ענין לאכול חמין שזה תבשיל שמוכר לנו כטשולנט, לכן יכול להיות שאת צריכה להכין משהו חם לכבוד שבת.
לכן חלבי לא בא בחשבון , אבל משהו חם כמו מרק ירקות או דומה יכול להיות רעיון מועיל וטעים.

צולנט יכול גם להיות חלבי (לא שניסיתי)

 

[DvoraVidman]

צולנט יכול גם להיות חלבי (לא שניסיתי)

יצירתי אין אפס.



על טשולנט דגים שמעתי.

 

[-רות-]

יש ענין לאכול חמין שזה תבשיל שמוכר לנו כטשולנט, לכן יכול להיות שאת צריכה להכין משהו חם לכבוד שבת.
לכן חלבי לא בא בחשבון , אבל משהו חם כמו מרק ירקות או דומה יכול להיות רעיון מועיל וטעים.

מאמינה שהם כבר חשבו על זה, כאן לא המקום לפסיקות הלכתיות או מנהגים.
מכירה לא מעט אנשים שלא אוכלים חם בבוקר.
אגב - הענין הוא לאכול חם בשבת, ממש לא בהכרח בבוקר, הלילה מספיק בשביל זה...

 

[יצאתי להפוגה]

בחש

בחש – תבשיל אורז עם בשר, כבדי עוף ועשבי תיבול​

גרסה מסורתית לתבשיל אורז ירוק מטורף, עמוס בעשבי תיבול שכמעט נמסים בבישול, שאי אפשר להפסיק לאכול. כבדי העוף שמתבשלים בפנים זמן ארוך הופכים ממש לסוג של פטה משובח. בוכריים נוהגים להכין את הבחש עם בשר בקר ולהוסיף לו גם שומן כבש אם כי זה לא חובה. במקור, הכינו את הבחש עם חלקי פנים.

מצרכים:
1/2 ק”ג בשר בקר (אונטריב, צלעות, אנטריקוב) או חלקי פנים כמו קורקבנים
1 כף שמן
5-6 כבדי עוף, נקיים
50 גרם שומן כבש – לא חובה
1 בצל לבן, קלוף
2 כוסות אורז עגול, מושרה במים למשל שעתיים ומסונן מנוזלים
3 צרורות כוסברה (אפשר להמיר לפטרוזיליה או חצי חצי)
1 צרור עלי שמיר (או עלי נענע)
1 צרור בצל ירוק (החלק הירוק)
4 כפות שמן קנולה
מלח ופלפל שחור
1/2 כפית זרעי כמון שלמים או כמון טחון
שקית קוקי או שקית בד

אופן הכנה:
– מחממים כף שמן במחבת וצולים את הכבדים מ-2 הצדדים עד הזהבה קלה. לא צריך לצלות עד הסוף כי כבדי העוף עוד מתבשלים בהמשך.
– חותכים דק דק את הבשר ושומן הכבש וקוצצים דק את הבצל ועשבי התיבול. שימו לב בתמונה לגודל החיתוך.
– מערבבים את כל המצרכים, פרט לכבדי העוף, בקערה גדולה וממלאים את שקית הקוקי.
– מוסיפים את כבדי העוף בשלמותם לתוך השקית.
– מוציאים את האויר מהשקית, מהדקים היטב וסוגרים את השקית כך שלא ישאר אויר בפנים.
– ממלאים סיר בינוני במים ומניחים בפנים את השקית הקשורה, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על להבה בינונית במשך 3 שעות. מדי פעם מסובבים והופכים את השקית ואם יש צורך מוסיפים עוד מים לסיר.
– פותחים ומגישים חם.

מתכונים מוגנים בזכויות יוצרים,
העתקת תוכן בפרט העתק הדבק מהאתר בלי לתת קרדיט יוצרת הפרת זכויות יוצרים.

בחש מהמטבח הבוכרי עם שיטת בישול מדהימה או: אורז ירוק עם כבדי עוף ובשר

מתכון מופלא מהמטבח הבוכרי לבחש - אורז ירוק עם כבדי עוף ובשר שמתרככים בבישול והופכים לדבר הכי טעים שיש. וגם: שיטת בישול מיוחדת וגאונית

www.krutit.co.il

 

[משה 05276]

מאמינה שהם כבר חשבו על זה, כאן לא המקום לפסיקות הלכתיות או מנהגים.
מכירה לא מעט אנשים שלא אוכלים חם בבוקר.

צריך לפשפש במעשיהם

אגב - הענין הוא לאכול חם בשבת, ממש לא בהכרח בבוקר, הלילה מספיק בשביל זה...

כנראה שאתם לא יודעים את הסיבה לאכילת חמין בשבת
אבל יש עניין לאכול חם דווקא בשבת בבוקר

 

[-רות-]

צריך לפשפש במעשיהם

כנראה שאתם לא יודעים את הסיבה לאכילת חמין בשבת
אבל יש עניין לאכול חם דווקא בשבת בבוקר

טוב, אמסור להם

 

[DvoraVidman]

כן, כמובן
העתקתי ממישהי לא דתיה, אבל בוודאי צריך לעשות את ההתאמות
אישית לדעתי עדיף בלי כבד, אני לא מחבבת

לדעתי אין מקום להעלות לכאן מתכונים לא כשרים.
מענין מה דעת המנהלות.

 

[בוגרת]

צריך לפשפש במעשיהם

כנראה שאתם לא יודעים את הסיבה לאכילת חמין בשבת
אבל יש עניין לאכול חם דווקא בשבת בבוקר

יש ענין לאכול חם שחומם מערב שבת
ולכן גם כוס קפה בשבת בבוקר ממים חמים מערב שבת עונה על ההגדרה

 

[ווילי וונקה]

לדעתי אין מקום להעלות לכאן מתכונים לא כשרים.
מענין מה דעת המנהלות.

לא שמתי לב לפני שהעליתי... וכמובן שאפשר להכין אותו באופן כשר

 

[גזעי]

מאמינה שהם כבר חשבו על זה, כאן לא המקום לפסיקות הלכתיות או מנהגים.
מכירה לא מעט אנשים שלא אוכלים חם בבוקר.
אגב - הענין הוא לאכול חם בשבת, ממש לא בהכרח בבוקר, הלילה מספיק בשביל זה...

הפוך, דווקא בבוקר להוציא מדעת הקראים שלא אכלו חם בבוקר בגלל שהם "סברו" שאסור להטמין, וכתוב שמי שלא אוכל חם בבוקר חשוד כאפיקורס. בלילה אפשר לאכול חם גם בלי להטמין.
בדירשו כותבים שיכול להיות שאפשר גם לצאת ידי חובה במשקה חם ולאו דווקא מאכל חם.

 

[גזעי]

יש ענין לאכול חם שחומם מערב שבת
ולכן גם כוס קפה בשבת בבוקר ממים חמים מערב שבת עונה על ההגדרה

בהערות של דירשו הם כותבים שיכול להיות שזה הדין, אבל לא לסמוך על זה למעשה כי בפוסקים אף אחד לא כתב את זה במפורש, וכולם דיברו על אוכל.

 

[ח.ג.ג'.]

עוד אפשרות, למי שחשוב לו החמין אבל פחות מתאים לו לאכול אותו בבוקר:
סעודה שניה חלבית (סגנון בראנץ'), סעודה שלישית בשרית בשעות הצהריים.
וכן, אני יודעת שמבחינה הלכתית זה לא מתאים לכל אחד, אז אני רק מעלה את האפשרות ושכל אחד יעשה את הבירורים שלו.
אנחנו אימצנו את המנהג הזה מהצד הייקי של המשפחה. היתרון מבחינתנו כפול - אפשר לאכול ארוחה חלבית טעימה (ומכובדת, לדעתנו...) בבוקר ולא סעודה שלישית פרווה מבאסת, וסדר הארוחות הזה פחות כבד לנו על הבטן ויותר מסונכרן עם הזמנים שבהם הילדים רעבים.