ניהול אשכול המרות באפיה ובישול, חישוב כמויות, ומידע דומה-

[נ. גולדברג]

אשמח לעזרה
אני צריכה להכין אורז לאירוע לכמות של כ-25 איש
(האורז מגיע אחרי מנת פתיחה של דג או כבד ולצד בקר ופשטידה )
כמה כוסות בערך אני צריכה להכין ?

 

[יצאתי להפוגה]

אשמח לעזרה
אני צריכה להכין אורז לאירוע לכמות של כ-25 איש
(האורז מגיע אחרי מנת פתיחה של דג או כבד ולצד בקר ופשטידה )
כמה כוסות בערך אני צריכה להכין ?

יש עוד תוספת?
אם כן לא צריך יותר מקילו אורז

 

[aster]

מתכון לעוגה בתבנית תנור (ענקית חד"פ) רוצה לאפות בתבני גדולה (A4) איך אני מחשבת את הכמויות?

 

[יצאתי להפוגה]

מתכון לעוגה בתבנית תנור (ענקית חד"פ) רוצה לאפות בתבני גדולה (A4) איך אני מחשבת את הכמויות?

3/4 מתוך הכמות
אם יש לך את המתכון מוקלד, תעלי לGPT ותבקשי ממנו להמיר ל3/4, הוא עושה את זה בשניה.

 

[סברסית]

רוצה להכין סופגניות מכוסמין לבן,
יש לי מתכון מעולה מחיטה לבנה, האם זה משנה משמעותית את כמות הקמח או שזה אותו רעיון?
וכללית, האם תמיד אפשר להמיר חיטה בכוסמין?

 

[ש.ב.א]

רוצה להכין סופגניות מכוסמין לבן,
יש לי מתכון מעולה מחיטה לבנה, האם זה משנה משמעותית את כמות הקמח או שזה אותו רעיון?
וכללית, האם תמיד אפשר להמיר חיטה בכוסמין?

כוסמין לבן בד"כ זהה לקמח חיטה לבן
לפעמים צריך עוד טיפה מים.

 

[חני גרינשטיין]

רוצה להכין סופגניות מכוסמין לבן,
יש לי מתכון מעולה מחיטה לבנה, האם זה משנה משמעותית את כמות הקמח או שזה אותו רעיון?
וכללית, האם תמיד אפשר להמיר חיטה בכוסמין?

יש כאן מתכון לסופגניות מקמח כוסמין

מאפים - סופגניות נמסות ואוריריות! מכוסמין! וללא טיגון!! יש כזה דבר!!

בס"ד אצלנו זה המתכון של ארוחת ערב אחרי הדלקת הנרות ברכתן המוציא, סופגניות נימוחות מלאות בריבה מתוקה יש ביקוש ?, להעלות מתכון ? אם כן בס"ד אכתוב לכם מתכון והוראות מדויקות ניסיתי להעלות סרטון בו רואים את רמת האוורריות והרכות הלא תאומן.. אבל כותב לי גדול מידי מישהו יודע איך מעלים אשמח לשמוע...

www.prog.co.il

 

[חלי כצנשטיין]

עורכת שמחה ורוצה לדעת כמה לבשל שיספקי לכל המשתתפחים?
רוצה לדעת כמה תוספות כדאי להגיש וכמה להכין מכל סוג?
את צריכה להמיר משקל לכוסות?
באשכול הזה נרכז את כל מה שקשור לכמויות, הן מבחינת המרה והן מבחינת כמויות בישול.
האשכול יישאר נעוץ.

נשמח להחכים מהידע של כולם!

אני מכינה את קינמון שלך כעת ויצא לי בצק די יבש מתמיד,להמשיך?ךעשות חדש?דחוף מחכה לתשובתך!!!ורק לשלך! העיגולי קינמון-שבלולים

 

[ה. בקר]

אני מכינה את קינמון שלך כעת ויצא לי בצק די יבש מתמיד,להמשיך?ךעשות חדש?דחוף מחכה לתשובתך!!!ורק לשלך! העיגולי קינמון-שבלולים

תמיד אפשר להוסיף מים לבצק, אבל מוזר שיצא לך יבש

 

[חלי כצנשטיין]

תמיד אפשר להוסיף מים לבצק, אבל מוזר שיצא לך יבש

נכון עשיתי כמה פע ולא יצא לי יבש
השאלה אם להמשיך ולעשות שבלולים או חבל שיצא לי יבש ולעשות חדש.?

 

[ה. בקר]

נכון עשיתי כמה פע ולא יצא לי יבש
השאלה אם להמשיך ולעשות שבלולים או חבל שיצא לי יבש ולעשות חדש.?

ומה תעשי עם מה שיש לך, תזרקי? לדעתי תכיני ותמרחי מעל סירופ סוכר שירטיב אותם קצת.

 

[חלי כצנשטיין]

ומה תעשי עם מה שיש לך, תזרקי? לדעתי תכיני ותמרחי מעל סירופ סוכר שירטיב אותם קצת.

יצא מעולה!!!

 

[nar]

@ה. בקר , @shira bira @רוחי בלבוחי
יש לי קרם לעוגה שמכיל 3 ביצים חיות
אני לא רוצה להשתמש בביצים חיות.
למה ניתן להמיר את זה?

החומרים:
חב' אינסטנט פודינג וניל
1 וחצי מרגרינה
כף גדושה קפה נמס
3 ביצים
2 סוכר וניל

תודה

 

[ה. בקר]

@ה. בקר , @shira bira @רוחי בלבוחי
יש לי קרם לעוגה שמכיל 3 ביצים חיות
אני לא רוצה להשתמש בביצים חיות.
למה ניתן להמיר את זה?

החומרים:
חב' אינסטנט פודינג וניל
1 וחצי מרגרינה
כף גדושה קפה נמס
3 ביצים
2 סוכר וניל

תודה

תוסיפי 150 מ"ל ריצ' בהקצה עם המרגרינה

 

[nar]

תוסיפי 150 מ"ל ריצ' בהקצה עם המרגרינה

תודה,
לא הבנתי . להקציף ריץ' עם המרגרינה? איך בדיוק?

 

[ה. בקר]

תודה,
לא הבנתי . להקציף ריץ' עם המרגרינה? איך בדיוק?

במתכון את ממיסה את המרגרינה או מקציפה?
אם ממיסה אז רק תקציפי את הריצ' ותוסיפי לקרם
אם את מקציפה אז תקציפי איתה את הריצ'

רוצה לשים כאן את הוראות ההכנה? יהיה קל יותר.

 

[nar]

במתכון את ממיסה את המרגרינה או מקציפה?
אם ממיסה אז רק תקציפי את הריצ' ותוסיפי לקרם
אם את מקציפה אז תקציפי איתה את הריצ'

רוצה לשים כאן את הוראות ההכנה? יהיה קל יותר.

צורת ההכנה היא ששמים את החומרים הנ"ל בבלנדר. אז מה מתאים לעשות עם הריץ? להקציף אותו לבד או לשים אותו עם כל החומרים?

תודה רבה על העזרה