עוגות/עוגיות יש לנו עוגה חדשה לשבת!

[משתמש משודרג]

הכנתי את העוגה
(לא יאומן אבל היה לי פדינג בטעם נוגט בבית)
יצאה יפה וטעימה מאד
אבל משום מה שתי השכבות התחתונות התחברו לאחת.
אולי לא שמתי מספיק פודינג.

מוזר, הם באותו הצבע?
אולי באמת בגלל הפודינג, או שהקפה שלך כהה יותר משלי? (שמת קפה מגורען?)

 

[שירה111]

הכנתי פעמיים את העוגה, יצאה מעולה!
פעם ראשונה הכנתי עם פודינג שוקולד בתחתית (לא היה פודינג נוגט בחנות...) ויצאה שכבות די מדויקות (היו כמה מקומות בעוגה שהתפקשש...)
פעם שניה, נגמר לי הפודינג, אז הכנתי עם שוקולית, כששמתי את הבלילה, הכל די התערבב לי, וכבר היה נראה לי שהולכת לצאת עוגת טורט רגילה, אבל איכשהוא אחרי האפיה יצאה קומות סופר מסודרות!
תודה על המתכון!

 

[רק לחייך]

הכנתי השבת יצא יפה וטעיםםם..תודה רבה

 

[פרידא]

הכנתי גם. אהבו מאד!!

 

[ה. בקר]

נראה לי שפחות, אולי אם תדללי את הקרם בשמן,
@ה. בקר מה את אומרת? ילך?
כי אני לא מומחית כמוך...

לדעתי אפשר קרם נוגט במקום פודינג. 4 כפות בערך

 

[משתמש משודרג]

הכנתי פעמיים את העוגה, יצאה מעולה!
פעם ראשונה הכנתי עם פודינג שוקולד בתחתית (לא היה פודינג נוגט בחנות...) ויצאה שכבות די מדויקות (היו כמה מקומות בעוגה שהתפקשש...)
פעם שניה, נגמר לי הפודינג, אז הכנתי עם שוקולית, כששמתי את הבלילה, הכל די התערבב לי, וכבר היה נראה לי שהולכת לצאת עוגת טורט רגילה, אבל איכשהוא אחרי האפיה יצאה קומות סופר מסודרות!
תודה על המתכון!

הכנתי השבת יצא יפה וטעיםםם..תודה רבה

הכנתי גם. אהבו מאד!!

תודה על השיתופים.

גם אצלינו נהנו!

 

[חני גרינשטיין]

מוזר, הם באותו הצבע?
אולי באמת בגלל הפודינג, או שהקפה שלך כהה יותר משלי? (שמת קפה מגורען?)

כשהגענו לאמצע העוגה - כן ראינו שלוש שכבות.

עכשיו העוגה כבר חסרת טעם לחלוטין
(נגמרה)

 

[דבורי-ריקי]

הכנתי מקודם
מריח מעולה ...
רק ששמתי את הציפוי אחרי האפייה זה שבר את החלק העליון של העוגה ....גם לכם קרה?

 

[משתמש משודרג]

הכנתי מקודם
מריח מעולה ...
רק ששמתי את הציפוי אחרי האפייה זה שבר את החלק העליון של העוגה ....גם לכם קרה?

אולי הייתה מעט אפיית יתר והקרום למעלה התקשה?
כשאני מוציאה את העוגה מהתנור, מיד אני מניחה מגבת נקייה מעל לעוגה, זה שומר על רטיבות העוגה.

 

[דבורי-ריקי]

אולי הייתה מעט אפיית יתר והקרום למעלה התקשה?
כשאני מוציאה את העוגה מהתנור, מיד אני מניחה מגבת נקייה מעל לעוגה, זה שומר על רטיבות העוגה.

כן זה התקשה קצת .. אבל היה נראה לי שכיביתי את התנור בזמן .. בדקתי עם קיסם וכו'
רעיון עם המגבת .. תודה

 

[DvoraVidman]

@משתמש משודרג יש לי בן אלרגי לאגוזים, כך שמתכוני הנוגט הם מחוץ לתחום במטבחנו
האם האינסטנט פודינג בטעם נוגט הוא עם תוית לאלרגנים לאגוזים?

לא אמור להיות בעייתי.

חרדל|סויה|סלרי

 

[משתמש משודרג]

אבל היה נראה לי שכיביתי את התנור בזמן .. בדקתי עם קיסם וכו'

לפי מה שכתבת נשמע שכיבית את התנור, אבל השארת את העוגה בפנים, כן?
אני- לא מכבה את התנור, קודם אני מוציאה מהתנור ואח"כ מכבה אותו- כי אם את מכבה את התנור ומשאירה את העוגה בפנים החום שבתנור ממשיך לייבש את העוגה...

 

[HODAYAK]

בלתק . מי הכינה ואיך יצא?

 

[בת-7]

הכנתי
יצא מאד טעים
אבל השכבות לא יצאו לי ישרות בכלל וחלק היה ממש דומה לעוגת שיש
יש איזה טיפ שיצא שכבה שכבה יפה כמו בתמונה?

 

[משתמש משודרג]

יש איזה טיפ שיצא שכבה שכבה יפה כמו בתמונה?

טיפ ראשון וחשוב מאוד- להקציף את הביצים עם הסוכר הרבה זמן! 10 דקות- מהתחלה לשים את הסוכר ולהקציף!.
זה יוצר קצף קשה שפחות מתפרק בערבוב שאר החומרים.
טיפ נוסף:
כמו שכתבתי באשכול- חשוב מאוד לשים פודינג בשכבה למטה- בכמות שכתוב במתכון ולא פחות. הוא גורם לתערובת יותר קשה וכך שכבת הקפה לא מתערבבת, פחות משנה האם זה פודינג נוגט/ פודינג שוקולד או פודינג פירות יער... (זה כן ישנה את הטעם...)
לאחר שמסיימים לשים את השכבה הראשונה- משתדלים ליישר ע"י נענוע קל של התבנית.
שכבת הקפה - רכה יותר בגלל תוספת המים הממיסים את הקפה, להניח בעדינות מעל שכבת הפודינג, לישר בעדינות את מעט החורים ושוב לנענע טיפה ליישור סופי,
שכבת הווניל- כנ"ל - היא יכולה לשקוע מעט בקפה, אבל באפייה היא עולה...

ואם כבר טיפים:
אולי אני קצת משוגעת?
אני רציתי שהשכבות יהיו שוות בגובה, כלומר: שליש שליש שליש.
לכן- לפני שהתחלתי- שקלתי את הקערה הריקה, רשמתי לי ואז הכנתי את התערובת,
כשסיימתי, שקלתי שוב, הפחתתי את משקל הקערה הריקה וחילקתי לשלוש, וכך יכולתי לחלק ל3 קערות בכמות שווה של משקל...
זה מה שייצא את הגבהים שווים בשכבות השונות.

 

[אחות מוסמכת]

וואו
הכנתי היום ויצא מושלם!!!!!!!

לא מספיק רואים הבדל ברור בצבעים של השכבות הראשונות, למה?

 

[שולי איטח]

חצי חבילה של פודינג
של כמה גרם???
דחוףףףף
מישהוווו
תודה

 

[רינה דיצה]

אם אני רוצה בתבנית חד פעמי גדולה להכפיל כמויות?

 

[משתמש משודרג]

חצי חבילה של פודינג
של כמה גרם???
דחוףףףף
מישהוווו
תודה

חבילה היא 75 גר'
חצי חבילה- 37 גר'...

 

[משתמש משודרג]

אם אני רוצה בתבנית חד פעמי גדולה להכפיל כמויות?

כן,
אני עשיתי בתבנית תנור גדולה- כמות כפולה (שמתי 11 ביצים L...)