חלבי אשמח למתכון- טורטיות ל-7 ברכות חלבי

[מסלולון]

למנה ראשונה
עדיף עם רכיבים זולים יחסית כי זה 50 מנות..
הכנה קלה, מהטעם הנ"ל
ומתכון ממשי, לא הוראות כלליות

טנקססס
כלומר תזכו למצוות...

 

[nechmad]

אני הכנתי שבוע שעבר לש"ב בשרי אבל יכול להתאים גם לחלבי
לאדות 3 בצל עד לשקיפות
לגרד בפומפיה דקה:
3 בטטה, 3 קישואים, 4 גזרים אפשר גם קופסא פטריות
להוסיף לבצל ולאדות עד לריכוך מלא, לתבל במלח ופלפל
למלא טורטיה, לגלגל ולמרוח בביצה ושומשום לאפות עד להזהבה קלה
להגיש עם רוטב פטריות
למנות ילדים מילאתי בפירה+בצל מטוגן
היה מווושלם לא נשאר אפילו אחד

אם את רוצה יש לי מתכון חלבי אבל קצת יקר -עם גבינה מלוחה

 

[חני גרינשטיין]

מלית גבינות אף פעם לא יצא זול...

מערבבים גביע קוטג', 100 גר' גבינה מלוחה מפוררת(צפתית/בולגרית/חרמון וכדו') ו100 גר' גבינה צהובה מגורדת
מוסיפים ביצה
מתבלים במלח, פלפל. אפשר להוסיף גם אורגנו או אגוז מוסקט
שמים בקצה הטורטיה,
מקפלים קיפול מעטפה (כמו בלינצ'עס)
טובלים בביצה מקושקשת ואח"כ בפירורי לחם.
מסדרים בתבנית,
מזלפים מעט שמן
ואופים עד להזהבה.

אפשר להוסיף למלית קוביות בטטה מבושלות למחצה.

הכמות הנ"ל מספיקה לבערך עשר טורטיות.
ובשביל להוזיל את יכולה לחצות כל טורטיה לשנים (אחרי האפיה)

 

[מסלולון]

אני הכנתי שבוע שעבר לש"ב בשרי אבל יכול להתאים גם לחלבי
לאדות 3 בצל עד לשקיפות
לגרד בפומפיה דקה:
3 בטטה, 3 קישואים, 4 גזרים אפשר גם קופסא פטריות
להוסיף לבצל ולאדות עד לריכוך מלא, לתבל במלח ופלפל
למלא טורטיה, לגלגל ולמרוח בביצה ושומשום לאפות עד להזהבה קלה
להגיש עם רוטב פטריות
למנות ילדים מילאתי בפירה+בצל מטוגן
היה מווושלם לא נשאר אפילו אחד

אם את רוצה יש לי מתכון חלבי אבל קצת יקר -עם גבינה מלוחה

מלית גבינות אף פעם לא יצא זול...

מערבבים גביע קוטג', 100 גר' גבינה מלוחה מפוררת(צפתית/בולגרית/חרמון וכדו') ו100 גר' גבינה צהובה מגורדת
מוסיפים ביצה
מתבלים במלח, פלפל. אפשר להוסיף גם אורגנו או אגוז מוסקט
שמים בקצה הטורטיה,
מקפלים קיפול מעטפה (כמו בלינצ'עס)
טובלים בביצה מקושקשת ואח"כ בפירורי לחם.
מסדרים בתבנית,
מזלפים מעט שמן
ואופים עד להזהבה.

אפשר להוסיף למלית קוביות בטטה מבושלות למחצה.

הכמות הנ"ל מספיקה לבערך עשר טורטיות.
ובשביל להוזיל את יכולה לחצות כל טורטיה לשנים (אחרי האפיה)

תודה!!! על ההשקעה! ממש מעריכה
אבל מחפשת מתכון בלי לצפות בביצה ולטגן
ככה בטורטיה..

 

[אנוכי]

תודה!!! על ההשקעה! ממש מעריכה
אבל מחפשת מתכון בלי לצפות בביצה ולטגן
ככה בטורטיה..

שימי לב ש @nechmad אפתה, ולא טיגנה.

 

[מסלולון]

שימי לב ש @nechmad אפתה, ולא טיגנה.

רציתי בלי הציפוי...

 

[יוכי שטרן]

טורטיה סביח פרוסת חציל מטוגן או אפוי
טורטיה סלמון מעושן אם אוכלים חלב ודג שמנת אם לא מיונז סלמון(אפשר ממש פיצי)ביצה וכו


מגלגלים ופורסים לפרוסות עבות
מסדרת מפוזר במגש אפשר טורטיה רגילה וטורטיה מקמח מלא ככה יוצא שילובי צבעים

 

[חני גרינשטיין]

תודה!!! על ההשקעה! ממש מעריכה
אבל מחפשת מתכון בלי לצפות בביצה ולטגן
ככה בטורטיה..

אפיה, לא טוב?

בכל מקרה הטורטיה לא טעימה במצבה הגולמי.
אם את רק ממלאה את הטורטיות, תצטרכי להעביר אותן קודם במחבת יבשה / טוסטר לחיצה/תנור
לאפיה קצרצרה.

 

[א עד ת]

למישהי יש מתכון של לאפה טוסט שמוכרים בוופל בר?

 

[מסלולון]

אפיה, לא טוב?

בכל מקרה הטורטיה לא טעימה במצבה הגולמי.
אם את רק ממלאה את הטורטיות, תצטרכי להעביר אותן קודם במחבת יבשה / טוסטר לחיצה/תנור
לאפיה קצרצרה.

כן. אני יודעת. ראיתי מתכונים
טיגון כמה שניות בכל צד במחבת או כמה שניות במקרוגל
אבל לא מצאתי מילוי כלבבי...טרם..

 

[emma]

איך זה?

בורקס גבינה מטורטיה | מתכון לבורקס מהיר | מתכונים ב-10 דקות

מחפשים מתכון לבורקס מהיר? בורקס גבינה מטורטיה שמכינים בכמה דקות. ארוחת ערב מהירה לצד סלט ירקות או מנת פתיחה באירוח חלבי.

www.10dakot.co.il

 

[חני גרינשטיין]

כן. אני יודעת. ראיתי מתכונים
טיגון כמה שניות בכל צד במחבת או כמה שניות במקרוגל
אבל לא מצאתי מילוי כלבבי...טרם..

גבינת שמנת +ירקות - אם אתם אוכלים דג עם גבינה, אז פרוסה של סלמון מעושן
סלט טונה (מרסקים טונה משימורים עם ביצים קשות ומיונז) + חסה וירקות
משהו חמוד שעשיתי בבת מצווה של הבת שלי -
מרחתי חמאה, הנחתי חביתה ועלה חסה. גילגלתי ופרסתי לעיגולים
(את יכולה לראות בתמונות המצורפות. יש שם גם תמונה שרואים את הטורטיות המצופות)

 

[כבי800]

@מסלולון
אני מכינה בדר"כ 2 שילובים מנצחים-
טורטיות במילוי גבינת שמנת, ירקות קלויים, ורוטב שום-חרדל-דבש
טורטיות במילוי אבוקדו, בצל ונבטים, גבינה מלוחה, ורוטב שמיר ומיונז
(הטורטיות כמובן מחוממות לפני המילוי על מחבת יבשה לוהטת)
להיט בכל ארוע... נגמר ראשון.
אם זה מה שדמיינת תכתבי ואפרט מתכונים.


תמונות מפעם-
לפני גלגול

אחרי (עם חיתוך אמצע אלכסוני)

בכל מקרה, גם בלי ציפוי וטיגון- טורטיות ממולאות זה די התפצ'קנות. לא קשה, אבל דורש סבלנות.
להכין מיז-און-פלאס של כל החומרים למילוי זה הרבה התעסקות, וגם המילוי עצמו והגלגול.
אני מצפה שיש ארוך בנייר כסף ועובדת בשיטת הסרט הנע... קצת מקל על ההרכבה.

 

[מסלולון]

מיז-און-פלאס

מה זה?...

של כל החומרים למילוי זה הרבה התעסקות, וגם המילוי עצמו והגלגול.
אני מצפה שיש ארוך בנייר כסף ועובדת בשיטת הסרט הנע... קצת מקל על ההרכבה.

יש לי מילוי של ממרח אבוקודו וירקות חיים
את צופה קשיים רציניים אם מי שעושה את זה - זה פעם ראשונה??

 

[כבי800]

יש לי מילוי של ממרח אבוקודו וירקות חיים
את צופה קשיים רציניים אם מי שעושה את זה - זה פעם ראשונה??

כמו שאמרתי זה ממש לא קשה. אין כאן כמעט עניין של ניסיון, אז לא משנה איזו פעם זו שלך. (אולי יותר בקטע של טכניקות לעבודה יעילה יותר, אבל לא בקטע של קושי)
אבל זה פשוט דורש זמן וסבלנות. זו לא פשטידה שמערבבים ולתנור...
צריך להכין ולשטוף ולחתוך ולערבב, ולקלות את הטורטיות ואז להרכיב הכל בסבלנות ולגלגל
ואם זה ללא אפיה או טיגון אח"כ אז ההרכבה גם צריכה להיות די סמוכה להגשה.
לא קשה, אבל בהחלט התעסקות.

מה זה?...

מיז אן פלאס – המכלול

www.hamichlol.org.il

בגדול זה אומר להכין מראש את כל המרכיבים חתוכים /מעורבבים וכו'- להרכבת או בישול המנה.

 

[פיית הסיפורים]

אני מכינה עם מילוי גבינות, ואופה ללא ציפוי.
מורחת פסטו/ממרח עגבניות על הטורטיה, מעל תערובת גבינות (לבנה/קוטג'/צהובה/בולגרית) מקפלת שוליים, מגלגלת ואופה עד שמתחיל לקבל השחמה קלה.

 

[HUDI]

מכינים פירה ומורחים על כל הטורטייה
מגלגלים וחותכים לפרוסות (יוצא כמו שבלולים)
כל 3 יחידות תוקעים על שיפוד
ואופים בתנור עד שזהוב
אמאלה איזה טעים זה יוצא וגם יפה

 

[שלמות של אירוע]

מכינים פירה ומורחים על כל הטורטייה
מגלגלים וחותכים לפרוסות (יוצא כמו שבלולים)
כל 3 יחידות תוקעים על שיפוד
ואופים בתנור עד שזהוב
אמאלה איזה טעים זה יוצא וגם יפה

אם כבר -
ממליצה מאוד להוסיף לפירה מעט גב"צ
טעים פי כמה!!!!
הולך טוב עם רוטב פטריות

 

[מסלולון]

מכינים פירה ומורחים על כל הטורטייה
מגלגלים וחותכים לפרוסות (יוצא כמו שבלולים)
כל 3 יחידות תוקעים על שיפוד
ואופים בתנור עד שזהוב
אמאלה איזה טעים זה יוצא וגם יפה

זה לא התעסקות מסובכת לשפד כזה דבר? לא נשמע לי משתפד בקלות

 

[פרופוליס]

זה מושלם!!!
צריך מעט מאד חומר בכל אחד.

טורטיה במילוי גבינות עם ציפוי פריך- מתכון פשוט ומעולה!

מתכון לטורטיה במילוי גבינות וזיתים עם ציפוי פריך, אפויה בתנור - ארוחת ערב מגוונת שילדים אוהבים. ארוחת ערב קלה להכנה עם מרכיבים פשוטים שיש במטבח.

www.10dakot.co.il