ניהול אשכול המרות באפיה ובישול, חישוב כמויות, ומידע דומה-

  • הוסף לסימניות
  • #1
עורכת שמחה ורוצה לדעת כמה לבשל שיספקי לכל המשתתפחים?
רוצה לדעת כמה תוספות כדאי להגיש וכמה להכין מכל סוג?
את צריכה להמיר משקל לכוסות?
באשכול הזה נרכז את כל מה שקשור לכמויות, הן מבחינת המרה והן מבחינת כמויות בישול.
האשכול יישאר נעוץ.

נשמח להחכים מהידע של כולם!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
אורז ל 40 מנות = 1 ק"ג אורז גולמי - לא מבושל

הכמות מתאימה אם יש 2 סוגי תוספות פחמימות לדוגמא - אורז + תפו"א / פסטה וכו'
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
שאלה - סלט חצילים מטוגן בתחמיץ,

כמה חצילים צריך (לפני טיגון) לשבע ברכות 100 מנות, כולל הרבה ילדים שבדרך כלל לא ממש אוכלים את זה,
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
מוסיפה דף המרות לאפיה שהכנתי
Scan 1.jpg
 

קבצים מצורפים

  • Scan 9.pdf
    KB 173.4 · צפיות: 93
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #6
@ה. בקר במתכונים לתבנית ענקית,
כשאני רוצה להכין בתבנית A4
(לטוסטר אובן)
בכמה אני צריכה להקטין את הכמות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
@ה. בקר במתכונים לתבנית ענקית,
כשאני רוצה להכין בתבנית A4
(לטוסטר אובן)
בכמה אני צריכה להקטין את הכמות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
האם אפשר בכדורי גבינה להמיר את החמאה בשמן?

אם כן כמה שמן במקום 50 גרם חמאה
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
צריכה עזרה,
האם תמיד אפשר להמיר דבש בסילאן? אם כן, המינון שונה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
צריכה עזרה,
האם תמיד אפשר להמיר דבש בסילאן? אם כן, המינון שונה?
אפשר (אני לא יודעת אם תמיד - השאלה מה התפקיד של הדבש)
אולי תגידי על מה מדויק השאלה כרגע?
הטעם שונה - המינון אותו הדבר
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
מכינה סלטים ל 5 אנשים לשלושה ימים, ראש השנה ושבת
ואני רוצה לדעת מה הכמויות לכל סלט:

סלט חציל צלוי על האש
סלט חציל ובצל אפוי בתנור
סלט וואלדראף

כמה מהחומרי גלם לסלטים אצטרך?
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
מכינה סלטים ל 5 אנשים לשלושה ימים, ראש השנה ושבת
ואני רוצה לדעת מה הכמויות לכל סלט:

סלט חציל צלוי על האש
סלט חציל ובצל אפוי בתנור
סלט וואלדראף

כמה מהחומרי גלם לסלטים אצטרך?
תודה!
מאד תלוי מה אוהבים חמשת האנשים.
וולדורף, לדוגמא - אצלי כמה שאכין לא יספיק. אוכלים את זה כמו לפתן.
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
מאד תלוי מה אוהבים חמשת האנשים.
וולדורף, לדוגמא - אצלי כמה שאכין לא יספיק. אוכלים את זה כמו לפתן.

את הוואלדראף אני מכינה פעם ראשונה לכבוד ר"ה, בגלל התפוחים....


אני רוצה לדעת על הסלטי חצילים
כמה חצילים אצטרך בגדול?

תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
את הוואלדראף אני מכינה פעם ראשונה לכבוד ר"ה, בגלל התפוחים....


אני רוצה לדעת על הסלטי חצילים
כמה חצילים אצטרך בגדול?

תודה!
אז יש לך מתכון? את יודעת איך מכינים?

חצילים אני משערת שארבעה חצילים יספיקו
(אם ישאר - אפשר להקפיא עדיף בלי מיונז)
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
חצילים אני משערת שארבעה חצילים יספיקו
(אם ישאר - אפשר להקפיא עדיף בלי מיונז)
נראה לך?
4 חצילים ל6 סעודות עבור 5 אנשים?
מחציל על האש לא יוצא כלום! בקושי קופסא קטנה של 150 מ"ל
אני מכינה חציל אחד לשבת רק עבורי! אף אחד לא אוכל חוץ ממני.
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
נראה לך?
4 חצילים ל6 סעודות עבור 5 אנשים?
מחציל על האש לא יוצא כלום! בקושי קופסא קטנה של 150 מ"ל
אני מכינה חציל אחד לשבת רק עבורי! אף אחד לא אוכל חוץ ממני.
אם את אוכלת אותם כה בלי כלום - אכן.
אבל אם טוחנים ומוסיפים מיונז.
לא יודעת שוב, אצלי זה מסוג הדברים שלוקחים מעט...
וזה מה שכתבתי בהתחלה - קשה להגיד כמויות כשזו אינה המשפחה שלך....
אני מכינה מחציל אחד ומספיק לי לשלוש שבתות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
אם את אוכלת אותם כה בלי כלום - אכן.
אבל אם טוחנים ומוסיפים מיונז.
לא יודעת שוב, אצלי זה מסוג הדברים שלוקחים מעט...
וזה מה שכתבתי בהתחלה - קשה להגיד כמויות כשזו אינה המשפחה שלך....
אני מכינה מחציל אחד ומספיק לי לשלוש שבתות.
כן אני מדברת בלי כלום - שלם עם טחינה
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
אז יש לך מתכון? את יודעת איך מכינים?

חצילים אני משערת שארבעה חצילים יספיקו
(אם ישאר - אפשר להקפיא עדיף בלי מיונז)

4 חצילים לכל סלט?
לחציל טחון (בלי מיונז...) עם שמן, מלח,וקצת טחינה גולמית
ולחציל אפוי בתנור עם בצל
לשלוש סעודות?


בכללי לי מספיק חציל אחד לשבת אחת עבור זוג וילד....
איך אצלך לשלוש שבתות??
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
4 חצילים לכל סלט?
לחציל טחון (בלי מיונז...) עם שמן, מלח,וקצת טחינה גולמית
ולחציל אפוי בתנור עם בצל
לשלוש סעודות?


בכללי לי מספיק חציל אחד לשבת אחת עבור זוג וילד....
איך אצלך לשלוש שבתות??
כמו שכתבתי - כל אחת צריכה להכיר את המשפחה שלה.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הסיפור, כמובן, הוא המלצה בלבד ולהמחשת הטעם.
אני עומד בתחנה, מחכה לאוטובוס. עוד לפני שיצאתי מהבית ידעתי שאני יוצא על 50% - 50% - או שיגיע או שיבריז - והוא בחר באופציה השנייה, אין הסבר אחר לכך שפתאום הקו נעלם מהמסך והבא בעוד 25 דקות. מתוסכל וממהר, אני עורך ניתוח מצב זריז: לחכות לאוטובוס הבא, שגם הוא יחליט בכוחות עצמו אם שווה לו לצאת, לעצור טרמפ או לקחת מונית. מונית היא האופציה הפחות משתלמת מבחינת הכיס, ואני מושיט את ידי, מקווה שמישהו יסכים לעצור ברחוב הזה, ששמו מזמן נמצא רק בוויז. אך מסתבר שהנהגים פחות מבינים את הסיטואציה המורכבת, ופחות רוצים לעצור. יש כמה כאלו שמסמנים לך תנועה שאתה לא תבין עם היד. זה יכול להיות "אין לי מקום באוטו", "אני עוצר כאן", "הפרצוף שלך פחות מדבר אלי", או כל פרשנות הגיונית אחרת. גאון מי שחשב על זה ראשון. אחרי שעברו עשר רכבים ושבע עשרה דקות, אני מחליט לקחת מונית - מה שיהיה יהיה. אני מושיט את היד, מונית נעצרת לידי, אני עולה, סוגר את הדלת ומקליק את החגורה. אבל אני לא אוותר להם כל כך מהר! אני מתקשר לחברה המפעילה, אקסטרה, ודורש מהם הסבר הגיוני להיעדרות של הקו. אני נענה בתגובה אדיבה שמשמעותה "אני רק פקידה של פקידה, ואין לי איך לעזור לך כרגע".
אני יושב במונית, הנהג מאותת ימינה ואני מביט בחלון, כועס ומתוסכל. התחושה היא שאין לי, בתור האזרח הקטן, מה לעשות כדי שהוד כבוד מעלת הנהג יואיל בטובו לצאת מתחתנת המוצא! וזו לא רק תחושה, באמת אין לי מה לעשות, בכלל. ואני שואל את עצמי, עד מתי??? בקצב הזה כבר עדיף את אגד! המון תלונות ואיחורים, אבל בסוף אתה מגיע!
מה יהיה???
תוכניות מלאות של הגרלה 2446
המסקנות:
עיריית בית שמש לא יודעת קרוא וכתוב.
הפרוייקט יכלול 5/6 קומות ללמטה כמו התוכנית המקורית
יבנה בצורת H כדי לאפשר 2 כיווני אויר בכל הדירות (@די )
עד 8 בקומה
79-85 יח"ד בבנין
7 בניינים
אגב, ההגשה היתה ב 9/3 ולא כמו שמפורסם. התאריך שמופיע באתר ההנדסה הוא תאריך חתימת המהנדס.
בשורות טובות לכולם!

אולי מעניין אותך גם...

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כד

אלְדָוִד מִזְמוֹר לַיי הָאָרֶץ וּמְלוֹאָהּ תֵּבֵל וְיֹשְׁבֵי בָהּ:בכִּי הוּא עַל יַמִּים יְסָדָהּ וְעַל נְהָרוֹת יְכוֹנְנֶהָ:גמִי יַעֲלֶה בְהַר יי וּמִי יָקוּם בִּמְקוֹם קָדְשׁוֹ:דנְקִי כַפַּיִם וּבַר לֵבָב אֲשֶׁר לֹא נָשָׂא לַשָּׁוְא נַפְשִׁי וְלֹא נִשְׁבַּע לְמִרְמָה:היִשָּׂא בְרָכָה מֵאֵת יי וּצְדָקָה מֵאֱלֹהֵי יִשְׁעוֹ:וזֶה דּוֹר (דרשו) דֹּרְשָׁיו מְבַקְשֵׁי פָנֶיךָ יַעֲקֹב סֶלָה:זשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וְהִנָּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבוֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:חמִי זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי עִזּוּז וְגִבּוֹר יי גִּבּוֹר מִלְחָמָה:טשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:ימִי הוּא זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי צְבָאוֹת הוּא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד סֶלָה:
נקרא  3  פעמים
למעלה