בשרי טשולנט לר"ה

[sap13]

מכינים? או שמפחדים מההכבדה שלו. שהרי המנהג לא לישון. נכון שיש המקילים לאחר חצות. אבל למי שרוצה להישאר ער. יש סיכון מירבי עם טשולנט יותר ממאכלים אחרים?

 

[חני גרינשטיין]

גם אני תוהה...

 

[GRN]

אולי מה שאני עושה בתקופה האחרונה יכול לעזור לך:
אני מכינה בשר עם תוספת בסיר (יחסית קטן)
מכניסה את הסיר, כשהוא חם סגור במכסה, לתוך סיר גדול יותר, עם מים רותחים.
שמה בתחתית הסיר הגדול מעמד לסירים ממתכת (הרעיון שזה מגביה את הסיר עם האוכל, ומאפשר למים החמים לעבור תחתיו),
סוגרת את הסיר הגדול במכסה.
שמה את כל הכבודה הזאת על הפלטה (מכוסה, למרות שאני לא בטוחה שצריך)
מכינה אורז בנפרד
האוכל יוצא בלי אפקט של טשולנט ובלי אפטר מכביד

שנה טובה!

 

[sap13]

אני מכינה בשר עם תוספת בסיר

איזה תוספת?

 

[GRN]

איזה תוספת?

כל פעם משהו אחר, נניח שעועית ירוקה

 

[חלום לגדול]

אני בתכנון להכין בשר עם מלא רוטב שיהיה על הפלטה מכניסת השבת-חג ותוספות שאפשר לחמם בבוקר.

טשולנט בשבילי הוא לא מספיק חגיגי לחג....

 

[בינה מלכותית]

אני בתכנון להכין בשר עם מלא רוטב שיהיה על הפלטה מכניסת השבת-חג ותוספות שאפשר לחמם בבוקר.

טשולנט בשבילי הוא לא מספיק חגיגי לחג....

כשחג יוצא בשבת
יש הרבה שמקפידים על טשולנט כמו כל שבת ולא מגוונים
לפחות יש שתי ימי חג, אז ביום השני אפשר לגוון

 

[המטבח של סימא]

דבר מעניין/הזוי? אנחנו קונים אצל ירקן מבוגר שמבין משהו בבישול, בסוף החשבון הוא שאל "חבושים לא לוקחים?" אמרתי לעשות ריבה או לפתן אין לי חשק ואין מי שיאכל, מה עוד אפשר לעשות עם חבושים? והוא הפתיע ואמר "להכניס לחמין.." קניתי 2 יחידות..הוא אמר לקלף ולהוציא את הליבה ואז להכניס לסיר הטשולנט כמו תפוחי אדמה, בע"ה נכניס ונדווח מה יצה.

 

[בינה מלכותית]

דבר מעניין/הזוי? אנחנו קונים אצל ירקן מבוגר שמבין משהו בבישול, בסוף החשבון הוא שאל "חבושים לא לוקחים?" אמרתי לעשות ריבה או לפתן אין לי חשק ואין מי שיאכל, מה עוד אפשר לעשות עם חבושים? והוא הפתיע ואמר "להכניס לחמין.." קניתי 2 יחידות..הוא אמר לקלף ולהוציא את הליבה ואז להכניס לסיר הטשולנט כמו תפוחי אדמה, בע"ה נכניס ונדווח מה יצה.

אנחנו אוכלים כל ר"ה קצת מהחבושים עושים על זה שהחיינו בלילה השני
ולכן לא יכולה להכניס לטשולנט

 

[המטבח של סימא]

אנחנו אוכלים כל ר"ה קצת מהחבושים עושים על זה שהחיינו בלילה השני
ולכן לא יכולה להכניס לטשולנט

1. לא חייבים זה רק המלצת הירקן 2.אפשר לעשות שהחיינו על פרי אחר ב"ה יש שפע של פירות חדשים 3. אפשר לקנות עכשיו חבושים ולהכניס לטשולנט של סוכות.. (:

 

[new light]

שוקלת להכין יאפצ'יק, לאפות עד שמשחים כשעה - שעה וחצי, להקפיא, ולהפשיר על הפלטה מכוסה - שימשיך להתבשל על הפלטה.
אשמח לחוות דעת