מאפים צריכה מתכון למילוי וניל טעים

[רק אושר!]

כמו זה שיש במאפים במאפיות שנדבק לידיים...

 

[ה. בקר]

קרם פטיסייר

כאן יש מתכון של @shira bira

חלבי - צעד אחר צעד - קרם פטיסייר

לכבוד שבועות ולכבוד פרוייקט מילפיי שאפרסם בימים הקרובים (כולל שיטת אפייה מיוחדת וגרסא ללא גלוטן) אני שמחה להגיש לכם מתכון מצולם של קרם פטיסייר. אני רק מזהירה: אחרי שמכינים פטיסייר כהלכתו אין דרך חזור :) וכל קרם אחר נראה ונטעם תפל. אז בואו נתחיל: להכנת הקרם נזדקק ל: 4 חלמונים L 150 גר' (3/4 כוס)...

www.prog.co.il

וכאן שלי

מאפים - עדיין עם אותו בצק----הפעם מתוק! לחמניות ממולאות בקרם פטיסייר.

או אול זה כבר מקבל שם עוגה? מה שבטוח - זה טעים. הביס הזה עם האבקת זוכר שמתפזרת סביב והקרם המלא בפנים בנדיבות.... אמרו כאן שטעים. בצק בסיס, במקום 3/4 כוס סוכר שמים 1 כוס סוכר. כמות למתכון- חצי קילו קמח 750 גרם קרם פטיסייר מוכן או לפי המתכון בסוף הפוסט. התפחה רגילה. אני השתמשתי למתכון...

www.prog.co.il

 

[רק אושר!]

אם אין קורנפלור, אבוד?!

 

[כוכב103]

אם אין קורנפלור, אבוד?!

בכלל לא!
כבר כותבת לך מתכון

 

[כוכב103]

קרם וניל (לקרם שניט)

כוס קמח
2 כוסות מים
לערבב היטב ולהדליק את האש
להרתיח
לאחר הרתיחה להוסיף על אש נמוכה
1/2 1 כוסות סוכר
1 כוס מים

לכבות את האש ולהוסיף תוך כדי עירבוב
3/4 מרגרינה
חב' אינסטנט פודינג וניל
2 חלמונים
להקציף את החלבונים עם קצת סוכר ולהוסיף לבלילה.

מומלץ לעבוד עם מטרפה ידנית כל הזמן.

 

[אסתר #]

וכאן שלי

@ה. בקר היקרה,
אני מכינה עכשיו את הקרם פטיסייר לפי המתכון שלך,
בשלב האחרון של הבישול
משום מה לא ככ מתייצב הקרם...
מתחיל להסמיך אבל כשאני מערבבת כאילו יוצאים נוזלים וזה מאבד את המרקם
מבשלת כבר כמה דק’ על אש קטנה...
מה אומרת? יש מצב שפספסתי משהו או שהתופעה מוכרת לך?
ובהזדמנות זו
מליון תודות על המתכונים , נהנתי מכל אחד שניסיתי עד עכשיו!


מעדכנת-
תוך כדי הקלדה הסיר היה עדיין על אש נמוכה, ולאט לאט הסמיך, ב’’ה
יוצא תערובת לא חלקה וערבבתי קצת עם מטרפה ידנית ונראה אששש!
אהע, וגם טעים

 

[משתמש Pרוג]

קופצת על האשכול.
רוצה להכין את זה...
למישהוא אולי יש מתכון טוב?

 

[חנה חיה]

קופצת על האשכול.
רוצה להכין את זה...
למישהוא אולי יש מתכון טוב?
צפה בקובץ המצורף 1658211

קוראים לזה סינרול
הרשת מלאה במתכונים