עוגות/עוגיות עוגת שכבות מעיתון קטיפה

[מאפינס]

לא.
יוצא 2.
אם רוצים 4 שכבות חוצים כל טורט לחצי אחרי האפיה ואז יש 4 שכבות

חוצים לחצי ברוחב ולא בגובה, נכון?

 

[ה. בקר]

חוצים לחצי ברוחב ולא בגובה, נכון?

כן

 

[הקוטב הצפוני]

יעבוד עם קמח כוסמין 80%?

 

[ה. בקר]

יעבוד עם קמח כוסמין 80%?

מניחה שכן

 

[פרינזי]

תודה על כל המתכונים,
הכנתי אתמול את העוגה,
ולא הצלחתי למרוח את קרם הקפוצינו,
מה יכולה להיות הסיבה?
זה קרם שקניתי בחנות פיצוחים,
ולא היה במקרר.

 

[ה. בקר]

תודה על כל המתכונים,
הכנתי אתמול את העוגה,
ולא הצלחתי למרוח את קרם הקפוצינו,
מה יכולה להיות הסיבה?
זה קרם שקניתי בחנות פיצוחים,
ולא היה במקרר.

בפעם הבאה מחממים מעט וגם לא מורחים על העוגה עד שהיא ממש ממש קרה

 

[הקוטב הצפוני]

תודה על כל המתכונים,
הכנתי אתמול את העוגה,
ולא הצלחתי למרוח את קרם הקפוצינו,
מה יכולה להיות הסיבה?
זה קרם שקניתי בחנות פיצוחים,
ולא היה במקרר.

אני שמתי את הקופסא בתוך מים רותחים.
כך הקרם היה נוזלי יותר והיה קל למריחה.

 

[**Moko**]

@פטפט
תודה על השיתוף, נראה מדהים!
זה נאפה ב 2 תבניות אינגליש, נכון?
ובעצם אם אני עושה ארבע שכבות אז אני מורחת פעמיים גנאש וקרם ומחלקת את הגנאש ל 1/3 ?

עריכה: אני רואה שאופים ב 2 תבניות תנור. אבל לא מובן לי - @ה. בקר איך חוצים באמצע אם לכאורה העוגה יוצאת מאוד נמוכה ... בהיעדר סכין לחיתוך עוגות המלאכה תיהיה ממש מסובכת לא ? יש אפשרות לחתוך באמצע כמו שחותכים דף לחצי ? או שזה ייצא עבה מידי
ומה תכלס הכמות שיוצאת כי בתמונות זה נראה שהכל מתכווץ לכדי גודל של תבנית אינגליש אחת

 

[ה. בקר]

@פטפט
תודה על השיתוף, נראה מדהים!
זה נאפה ב 2 תבניות אינגליש, נכון?
ובעצם אם אני עושה ארבע שכבות אז אני מורחת פעמיים גנאש וקרם ומחלקת את הגנאש ל 1/3 ?

עריכה: אני רואה שאופים ב 2 תבניות תנור. אבל לא מובן לי - @ה. בקר איך חוצים באמצע אם לכאורה העוגה יוצאת מאוד נמוכה ... בהיעדר סכין לחיתוך עוגות המלאכה תיהיה ממש מסובכת לא ? יש אפשרות לחתוך באמצע כמו שחותכים דף לחצי ? או שזה ייצא עבה מידי
ומה תכלס הכמות שיוצאת כי בתמונות זה נראה שהכל מתכווץ לכדי גודל של תבנית אינגליש אחת

חותכים באמצע בסכין....
אם מכינים 4 שכבות אז מקבלים באמת פחות פרוסות. אבל גם אפשר לחתוך דק יותר
אפשר להכין רק 2 שכבות כמו שכתוב במתכון אאל"ט