קינוחים מתוקינג משתפת - עוגת קרמבו קפה

[מתוקינג]

עוגה נוסטלגית. נכון.
אבל כמה פעמים שאני אכין - תמיד. אבל תמיד לוקחת מקום ראשון. אצלינו לפחות

עוגת קרמבו קפה

החומרים לשכבה 1:

4 ביצים

1 וחצי כוסות סוכר

100 גרם שוקולד מריר

3 כפות שמן

1 כף קפה נמס

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר בעזרת מקצף - על מהירות גבוהה - להקציף את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף יציב

להמיס שוקולד מריר ולאחר ההמסה להוסיף את השמן והקפה ולערבב היטב

להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף את תערובת השוקולד

לצקת את התערובת לתבנית בקוטר 26 ס"מ ולאפות 35 דקות בחום של 170 מעלות

לצנן את העוגה לחלוטין

החומרים לשכבה 2:

2 שמנת מתוקה

3 כפות פודינג וניל

125 גרם שמנת חמוצה

3 כפות קפה נמס

אופן ההכנה:

להקציף הכל יחד לקבלת קצפת יציבה ולצקת על העוגה

לקרר כ4 שעות עד להתייצבות

החומרים לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר

100 גרם שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

להמיס יחד ולטחון בבלנדר מוט לקבלת תערובת חלקה מאד

לצקת על העוגה ולהטות את התבנית כדי שהציפוי יכסה את כל העוגה

העוגה מעולה בהקפאה

פה יש סרטון על ההכנה:
https://youtu.be/srvKiyAG2LI

 

[mutagim]

אולי תכתבי בכותרת עוגה חלבית
ואם בתבנית מלבנית מדובר, איזה גודל? תבנית תנור או 20 * 30?

 

[יהודי אנ]

נראה טעים, אבל קצת מורכב

 

[מתוקינג]

נראה טעים, אבל קצת מורכב

טעים ושווה.
מורכב? - לא. תקראי שוב. זה אפיה של עוגת בסיס, קצפת שמורחים וקרם מלמעלה.
לא שלבים מסובכים בכלל.

מקווה שתנסי ותהני.

 

[דבי ו]

אפשר להפוך לגירסת פרווה איכשהו?

 

[פרקטית]

שמנה לב שזאת עוגה ללא גלוטן.
אני מכינה אותה בגירסה קצת שונה - כשהבסיס מורכב מפודינג שוקולד