דיון לחמניות ביס

  • הוסף לסימניות
  • #1
1. כמה לחמניות ביס יוצא מקילו?
2. כמה לחמניות ביס מחשבים לאדם בכיבוד בר?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
לחמניות קטנה בסביבות 40-50 גר,
מקילו קמח יוצא כ- 1700 בצק.
יוצא 34-42 לחמניות.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אני מעלה את האתגר של @שבשבה , באיחור ניכר עקב תקלות טכניות.
@מנהל ai מקווה שזה בסדר...

________________________________________________________________________

תודה רבה ל @משתמש חדש דנדש על האתגר היפה, לכל המדרגים, ול @מנהל ai על הניהול הבאמת מסור.

האתגר יהיה על תמונות מיציאת מצרים, עם דגש על תמונה איכותית מרשימה וריאליסטית, שיכולה להיות על כל סצנה, בין מהשיעבוד, מהמכות, מהיציאה, ואפילו מהמרדף של המצרים וקריעת ים סוף. וכמובן ניתן להוסיף תוכן הומוריסטי בתמונה.

📌 כללי האתגר:
🔹 בכל הודעה ניתן להעלות יצירה אחת בלבד.
🔹 היצירה נוצרה במיוחד לצורך האתגר ובבינה מלאכותית בלבד.
🔹 יש להעלות תמונה בפורמט JPG או PNG בלבד (קבצי webp לא נתמכים).
🔹 לפני ההשתתפות באתגר, חובה לקרוא את חוקת האתגרים.
🔹 נא לוודא שהתמונה עומדת בכללי האתר.
🔹 לפי כללי פרוג, אין להעלות תמונה של בנות מעל גיל 3.
🔹 פטפטת בנספח בלבד!
⏰זמני האתגר:
מעכשיו
ועד הערב בשעה 23:59.
שימו לב! יצירות שיעלו אחרי השעות המותרות ימחקו על ידי המנהל!
דוגמאות:
השיעבוד.
תמונה שנוצרה


מכת ברד
תמונה שנוצרה

יציאת מצרים
תמונה שנוצרה

מצרים רודפים אחרי בנ''י
תמונה שנוצרה

אז קדימה, בהצלחה!
סיכום אירועים: איראן בלהבות - מהמחאות ועד לסף עימות עולמי

הרקע וההתפרצות (סוף דצמבר 2025):

המחאות החלו ב-28 בדצמבר 2025 בטהראן, על רקע משבר כלכלי חריף וצניחה חדה בערך הריאל. מה שהחל כזעקת סוחרים ואזרחים על יוקר המחיה, הפך במהירות לגל הפגנות חסר תקדים ב-187 ערים הקורא להפלת המשטר.


הטבח והחשכת המידע (ינואר 2026):
  • דיכוי אלים: המשטר האיראני הגיב באכזריות יוצאת דופן. לפי נתוני ארגון זכויות האדם HRANA, נכון ל-23 בינואר, מספר ההרוגים המאומת עומד על למעלה מ-5,000 בני אדם, בהם 4,716 מפגינים ועשרות ילדים.
    יש דיווחים לא מאומתים מצד האופוזיציה האיראנית על מעל 60,000 הרוגים!

  • מעצרים המוניים: למעלה מ-26,500 בני אדם נעצרו, וקיים חשש כבד להוצאות להורג המוניות בבתי הכלא.

  • חסימת אינטרנט: החל מה-8 בינואר הוטל מצור דיגיטלי כמעט מוחלט על המדינה כדי למנוע זליגת תיעודים מהטבח.

המעורבות האמריקנית - "הארמדה של טראמפ":
הנשיא טראמפ, שחזר והזהיר את טהראן מפני המשך הטבח, הכריז ב-22 בינואר כי "ארמדה" אמריקנית (צי ספינות מלחמה, כולל נושאת המטוסים אברהם לינקולן) עושה את דרכה למפרץ הפרסי. טראמפ הבהיר כי ארה"ב בוחנת אפשרויות תקיפה ישירות נגד מטרות שלטוניות אם לא ייפסק הדיכוי. ולאחר הדלפות על ממדי הטבח, הכריז "העזרה בדרך".


הזווית הישראלית והאזורית:
  • כוננות שיא: ישראל נמצאת בדריכות עליונה מחשש שהסלמה אמריקנית תוביל לתגובה איראנית ישירה או באמצעות שלוחיה (פרוקסי).

  • איומי נתניהו: ראש הממשלה נתניהו הזהיר כי אם איראן תבצע "טעות" ותתקוף את ישראל, היא תפגוש עוצמה שטרם הכירה.

  • איומי טהראן: המשטר האיראני הודיע כי במקרה של תקיפה, בסיסים אמריקניים ויעדים בישראל יהיו "מטרות לגיטימיות".

באשכול זה נמשיך לעדכן סביב השעון בכל התפתחות, דיווחים מהשטח ופרשנויות ביטחוניות.
בין שלל הדיווחים העדכונים והפריצות לשידור, שמות הנטבחים וסיפורי הניצולים, תקיפות בעז"ה וחיסול המחבלים, החדשות הטובות והפחות, המתח והחרדות, האזעקות והמרחב המוגן, הטלפון והמרחב הקולי.

חשוב שיהיה גם מקום אחר, אווירה טובה, להתאוורר ולנשום עמוק, להביט על עם ישראל היפה, להתמקד בחדשות הטובות, פוסטים שמעלים חיוך, סרטונים ותמונות עם הומור בריא, שיעזרו לנו לעבור את התקופה. יהיה טוב!


כמה כללים בסיסיים:
  • אין להעלות תכנים כפולים.
  • ללא ציטוטים ושרשורים. לזה יש נספח.
  • הודעות מאולצות או תת רמה - מיותרות, אין טעם להעלותם.
  • אין לדון כלל! בדברים שיעלו פה.
  • יש להעלות רק דברים שמתאים לרוח אתר חרדי.
  • ללא תמונות נשים.
  • ללא בקשות "אפשר בזיפ"! (תוכלו לפנק את המנוטפרים בלי שיבקשו).
  • ללא מחזור קרשים ישנים, בדיחות מלפני שנה או עשור מיותרות.


עריכה:
כפי ששמתם לב, האשכול השתנה מעט, מעלה רמה ומחליף פורמט.
כל הדירוגים התאפסו. מהיום, אתם מחליטים מה מתאים ומה בדיחת קרש מאולצת ומיותרת.

אשכול זה מיועד לבדיחות ותכנים הרצים ברשת וקשורים למלחמה בלבד.
יש לכם בדיחה טובה? מעולה! תכתבו אותה פה.
מישהו העלה בדיחה, ויש לכם מה לומר עליה, כתבו בנספח. אין לפתוח פה ציטוטים ושרשורים.

צופים יקרים, שימו לב! אתם מצבעים ומשפיעים איזו הודעה מתאימה, ואיזו מאולצת או תת רמה.
ההצבעה אנונימית, וכל אחד יכול להשפיע. הודעה שתקבל דירוג שלילי, תוסר מהאשכול.

כמובן, הודעה כפולה, או כזאת הנוגדת את כללי האשכול, תקבל אף היא את הדירוג השלילי שלכם,
וכך תעזרו לנו לשמור עליו נקי עם רמה גבוהה.

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

IMG_9690_682x1024.jpg
הטריק באלו הוא שאין צורך לתבל את הפטריה שמסתתרת בתוך הכדור החמוד הזה. התיבול נמצא כבר בתוך הבצק עצמו.

משהו חדש שעלה לי בראש בשעה 2 בצהרי יום שישי האחרון, אחרי שהמטבח כבר היה נקי ומסודר והשבת היתה מוכנה עד לפרט האחרון.
וכשהמחשבה עלתה לי לראש, החלטתי להוסיף את הכדורים האלו לתפריט של סעוד"ש. וכך הם קמו, התגלגלו ונהיו.

אה, לא הם לא הוגשו בסעוד"ש. שכחתי מהם והם נחים במקפיא עד שיבוא הרגע שלהם. אולי בשבת הבאה, ואולי כבר רק בשבועות.
רגעים יגידו.


הכנתי חצי כמות בצק לחמניות שלי.
הספיק לי ל-30 כדורים.

למילוי:
קופסא-שתיים של פטריות משומרות. מסננים מהנוזלים ומניחים על מגבת לייבוש מוחלט. רצוי לבחור בפטריות גדולות יחסית.
אפשר להשתמש בפטריות טריות, רק שאז הן מגירות נוזלים באפיה ומתכווצות והבצק בפנים לא יראה מושלם. הטעם- יהיה מעולה.

לציפוי:
תערובת של שומשום שחור, שומשום מלא, שומשום לבן, פרג וקצח. אפשר חלק, אפשר רק אחד מהם. מה שתרצו
קערה עם מים


אפשר להשתמש בכל בצק לחמניות שאתם אוהבים. מכינים כמות של חצי קילו קמח.
בעת הכנת הבצק מוסיפים לרכיבים: 1 כף פפריקה מתוקה, 1 כפית פפריקה חריפה, 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק, 1 כף גבישי שום, 1 כף כוסברה יבשה- טחונה או שלא, וכל תיבול אחר שאתם אוהבים- כמון למשל.

לשים את רכיבי הבצק יחד עם התיבול לבצק אחיד ונעים. מכדררים לכדור, מושחים בשמן, מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח.

לאחר שהבצק תפח, תולשים ממנו חתיכה קטנה ומשטחים על השיש כעיגול דק, בעובי של כחצי ס"מ. מניחים במרכז העיגול פטריה אחת וסוגרים עליה את שולי העיגול. צובטים לסגירה מושלמת. נפטרים מעודפי בצק מעבר לנקודת הצביטה.
כך מכינים את על כל כדורי הפטריות.
באם נגמרו לכם הפטריות הגדולות, אפשר לשים 2 קטנים במקום אחת גדולה.

מניחים את כדורי הבצק עם הפטריות על מגש כשנקודת הצביטה למטה, ומשהים כרבע שעה לתפיחה.

מגלגלים את הכדורים, אחד אחד, במים ולאחר מכן בתערובת הציפוי לכיסוי מושלם.
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרחק האחד מהשני [כ-15 כדורים בתבנית תנור], ואופים ב 200 מעלות 10 דקות להשחמה נאה.

מתקבלים כדורים עם ציפוי פריך, בצק מתובל ופטריה במרכז.
IMG_9688_682x1024.jpg
מה באמת קורה?

מתרחשים פלאים
מתפשטים ריחות
ומתגלים טעמים.

והעיקר-
מ-פ-נ-ק-י-ם

דונאטס
כאן מתכון
IMG_2243_1024x682.jpgIMG_2242_1024x682.jpgIMG_2241_1024x682.jpg
IMG_0414_1024x682 (1).jpgIMG_0413_1024x682 (1).jpgIMG_0412_682x1024 (1).jpg
לחמניות ביס כדור-
כאן מתכון לחמניות
השקעים לכדורם קטנים ממש. שקלתי כל חתיכת בצק 15 גרם לאחר התפחה. יצרתי כדור והכנסתי לשקע התחתון סגרתי לכ-3 דקות. להשחמה נאה

IMG_2248_1024x682.jpg
לחמניות בית זית.
מתכון לחמניות כנ"ל.
כאן השתמשתי בתבנית המאפינס של המכשיר. 30 גרם כל לחמניה. יצרתי כדור שבתוכו 2 זיתים. הכנסתי לשקע התחתון וסגרתי את המכשיר לכ-4 דקות. להשחמה נאהIMG_2250_1024x6821.jpg
במקור הן לחמניות חלב. בכל פעם שראיתי תמונה שלהן כמעט הרגשתי בחוש את הרכות שלהן.
ולא הכנתי אותן מעולם.
למה? לוידת. לחמניות חלביות אצלינו זה רק אם יש בהן גבינה צהובה מעל או בפנים או מילוי עם חמאה כלשהי ולא סתם לחמניות שנילושו בחלב וחמאה.
לא, זה לא באמת הסבר הגיוני. אבל קבלו אותו. וזהו.

היום שוב נתקלתי בתמונה שלהן והחלטתי לנסות להגיע לגירסא פרווה.
קראתי עליהן קצת כדי להבין מה מייחד אותן ומה גורם להם להיות רכות כל כך, ענניות וכשהבנתי את הרעיון, הלכתי ליישם.
וכך הם קמו ונהיו, הלחמניות הכל כך אוריריות האלו.
ושלא תבינו לא נכוון.
הלחמניות הרגילות שלי אוריריות להפליא גם הן. אבל, כאן, זה פשוט וואו.
התפיחה של הבצק. התפיחה של הלחמניות לפני האפיה, ובתנור....והריח!

שווה לנסות

הרעיון בלחמניות האלו ומה שמייחד אותן הוא שחלק מהבצק מוכן כרביכה ואחר כך נילוש רגיל עם יתר רכיבי הבצק. הטכניקה הזו נקראת טנגצונג. העבודה באופן זה מאפשרת ספיגה טובה יותר של הנוזלים בבצק והן סופגות יותר נוזלים מה שגורם להם לתפוח מאוד ולהעלות יותר אדים פנימיים באפיה וכך הן נעשות אוריריות ממשש כמו ענן.

המתכון שאביא כאן הוא שלי, בגרסא פרווה ללחמניות הכל כך רכות האלו.


IMG_9694_682x1024.jpg

מתכון ל 12-15 לחמניות בגודל בינוני

ל-רביכת חלב וקמח:
1/2 כוס מים
1/2 כוס חלב סויה
3/4 כוס קמח

לבצק:
רביכת קמח וחלב
1.5 כפיות מלח
6 כוסות קמח
3 ביצים M
1.5 כפות שמרים יבשים
1 כוס חלב סויה חמים
1/2 כוס סוכר
125 גרם נטורינה בטעם חמאה מומסת

בסיר קטן מבשלים את רכיבי הרביכה תוך כדי ערבוב עד להמסה מלאה של הקמח ועד שמתקבלת תערובת כמו רוטב סמיך ממש, רביכה. כמו בצק מאוד מאוד נוזלי כזה שהכף שמערבבים איתו את הרביכה משאירה סימן בערבוב.
מקררים לגמרי לטמפרטורת חדר. חשוב מאוד.

שמים בקערת מיקסר את רכיבי הבצק יחד עם הרביכה שהתקררה ומעבדים לבצק אחיד וחלק. דביק מעט אבל נעים ממש. לי זה הרגיש כמו בר בצק כייפי.
מכדררים את הבצק לכדור גדול. מרססים בשמן, מכסים בניילון מתפיחים להכפלת הנפח פי 2.5. הבצק תופח בצורה מטורפת.

מחלקים את הבצק ל 12-15 חלקים שווים פחות או יותר.
מכדררים כל חלק לכדור ומניחים על ניר אפיה. מכסים בניילון ומתפיחים כרבע שעה-עשרים דקות.

מושחים את הלחמניות בחלב סויה
אופים ב 190 מעלות כ-18 דקות להשחמה נאה.

הריח בבית, וואו!

אפשר כמובן להכין כלחמניות אצבע או לחם נתלש.

IMG_9693_682x1024.jpg

לגירסא חלבית ממירים חלב סויה בחלב רגיל ונטורינה בחמאה. חשוב לסמן אותן בסימן היכר כחלביות.

IMG_9692_682x1024.jpg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כד

אלְדָוִד מִזְמוֹר לַיי הָאָרֶץ וּמְלוֹאָהּ תֵּבֵל וְיֹשְׁבֵי בָהּ:בכִּי הוּא עַל יַמִּים יְסָדָהּ וְעַל נְהָרוֹת יְכוֹנְנֶהָ:גמִי יַעֲלֶה בְהַר יי וּמִי יָקוּם בִּמְקוֹם קָדְשׁוֹ:דנְקִי כַפַּיִם וּבַר לֵבָב אֲשֶׁר לֹא נָשָׂא לַשָּׁוְא נַפְשִׁי וְלֹא נִשְׁבַּע לְמִרְמָה:היִשָּׂא בְרָכָה מֵאֵת יי וּצְדָקָה מֵאֱלֹהֵי יִשְׁעוֹ:וזֶה דּוֹר (דרשו) דֹּרְשָׁיו מְבַקְשֵׁי פָנֶיךָ יַעֲקֹב סֶלָה:זשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וְהִנָּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבוֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:חמִי זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי עִזּוּז וְגִבּוֹר יי גִּבּוֹר מִלְחָמָה:טשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:ימִי הוּא זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי צְבָאוֹת הוּא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד סֶלָה:
נקרא  4  פעמים
למעלה