עוגות מעוצבות

בקיצור חרדי · 8/3/26

איזה גודל של רינג צריך לעוגה?

אתי אנימטורית · 8/3/26

נכתב ע"י בקיצור חרדי:
איזה גודל של רינג צריך לעוגה?

זה תלוי בגודל של העוגה הרצויה, אין גודל ספציפי

בקיצור חרדי · 8/3/26

נכתב ע"י אתי אנימטורית:
זה תלוי בגודל של העוגה הרצויה, אין גודל ספציפי

גודל של עוגה סטנדרטית, סוג זה מה שעושים בדרך כלל

מירי רוזנפלד · 8/3/26

נכתב ע"י בקיצור חרדי:
איזה גודל של רינג צריך לעוגה?

אני עושה בד"כ 18 ס"מ לעוגה גבוהה

בקיצור חרדי · 8/3/26

נכתב ע"י מירי רוזנפלד:
אני עושה בד"כ 18 ס"מ לעוגה גבוהה

18 על 10?
זה לא גדול?
תודה רבה!!

מירי רוזנפלד · 8/3/26

נכתב ע"י בקיצור חרדי:
18 על 10?
זה לא גדול?
תודה רבה!!

גדול ביחס למה?
תלוי מה את רוצה

NBS DESIGN · 10/3/26

ראיתם פעם עוגה כזו ענקיתתתתת?
עשו אותה באחד מסיומי הש"ס בחו"ל

בקיצור חרדי · 10/3/26

נכתב ע"י מירי רוזנפלד:
גדול ביחס למה?
תלוי מה את רוצה

גודל סנדרטי...
עוגת ויטרינה כמו @Patisserie Design שהיא עושה
הכי רגיל שיש

בקיצור חרדי · 12/3/26

אפשר עזרה מהאלופות פה?
אנ עושה עוגהעם עיטוף קצפת
ותכלס הקצפת יוצאת קצת מחוספסת...
מישהי יודעת למה זה קורה?
יכול להיות שבגלל הפודינג?
לעיטוף קצפת לעשות בלי פודינג?
אני רוצה קצפת חלקה ממש...

Patisserie Design · 12/3/26

נכתב ע"י בקיצור חרדי:
אפשר עזרה מהאלופות פה?
אנ עושה עוגהעם עיטוף קצפת
ותכלס הקצפת יוצאת קצת מחוספסת...
מישהי יודעת למה זה קורה?
יכול להיות שבגלל הפודינג?
לעיטוף קצפת לעשות בלי פודינג?
אני רוצה קצפת חלקה ממש...

אין בעיה לעשות עם אינסטנט פודינג ...העניין הוא כששמים אותו בתחילה , מקציפים על מהירות נמוכה , בכדי שהוא יטמא בקצפת לללא גושים מלכתחילה ורק אז מעלים למהירות בינונית ...להקצפה למרקם יוגורט לעיטוף עוגה .

בקיצור חרדי · 12/3/26

נכתב ע"י Patisserie Design:
אין בעיה לעשות עם אינסטנט פודינג ...העניין הוא כששמים אותו בתחילה , מקציפים על מהירות נמוכה , בכדי שהוא יטמא בקצפת לללא גושים מלכתחילה ורק אז מעלים למהירות בינונית ...להקצפה למרקם יוגורט לעיטוף עוגה .

אני לא עושה עם גלידן, עם קצפת פשוטה.
זה בסדר לעשות כמו שאמרת?
וצריך להוסיף לה מים?
תודה ענקית!!!!!!!

Patisserie Design · 12/3/26

נכתב ע"י בקיצור חרדי:
אני לא עושה עם גלידן, עם קצפת פשוטה.
זה בסדר לעשות כמו שאמרת?
וצריך להוסיף לה מים?
תודה ענקית!!!!!!!

לא משנה עם איזה קצפת עשית ...תעשי כמו שרשמתי בכל מקרה ...ולקצפת לא מרוכזת, אין צורך להוסיף מים ...אבל כן להקציף רק עד מרקם רך ,אבל יציב ( בטעות רשמתי לך מרקם יוגורט , שזה מתאים למוס , לא לעיטוף) אז תקציפי עד מרקם יציב , אבל לא קשה מידי ...שיהיה נוח לעיטוף .....בהצלחה .

Patisserie Design · 12/3/26

נכתב ע"י Patisserie Design:
לא משנה עם איזה קצפת עשית ...תעשי כמו שרשמתי בכל מקרה ...ולקצפת לא מרוכזת, אין צורך להוסיף מים ...אבל כן להקציף רק עד מרקם רך ,אבל יציב ( בטעות רשמתי לך מרקם יוגורט , שזה מתאים למוס , לא לעיטוף) אז תקציפי עד מרקם יציב , אבל לא קשה מידי ...שיהיה נוח לעיטוף .....בהצלחה .

לוגו שוקולד