הנושאים החמים
מעגלת פינות
משתמש מקצוען
- הוסף לסימניות
- #1
מרק טעים טעים 
מהסוג שמלקקים מהצלחת
מרקם סמיך ונעים וקוביות רכות שמקשטות אותו
והריח שממלא את הבית...
אז למי שמחפשת מרק מנחם ומחמם לב
עם מתכון מדוייק שתמיד יוצא טוב
זה זה
ותודה לג'מיני שעזר לי לארגן את הכמויות ולרשום את המתכון יפה יפה
מרק עדשים כתומות (כ-7 מנות)
מהסוג שמלקקים מהצלחתמרקם סמיך ונעים וקוביות רכות שמקשטות אותו
והריח שממלא את הבית...
אז למי שמחפשת מרק מנחם ומחמם לב
עם מתכון מדוייק שתמיד יוצא טוב
זה זה
ותודה לג'מיני שעזר לי לארגן את הכמויות ולרשום את המתכון יפה יפה
מרק עדשים כתומות (כ-7 מנות)
כמויות לפי כוס שתיה חמה
- 3 כפות שמן זית
- 1.5 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות (לא חובה)
- 1.5 כוסות עדשים כתומות, שטופות היטב. (אני משרה במים חמים)
- 7 כוסות ציר ירקות או מים (אפשר יותר, לפי רמת הסמיכות הרצויה)
- 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 כפית שטוחה כורכום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- לשלב הנגיס:
- 1 בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות קטנות (כ-1 ס"מ)
- 2 קישואים בגודל בינוני, חתוכים לקוביות קטנות (כ-1 ס"מ)
אופן ההכנה:
- טיגון הבסיס: בסיר גדול (השתמשי בסיר גדול מספיק להכיל כ-3 ליטר נוזל), מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- הוספת העדשים, תפוח האדמה והנוזלים: מוסיפים את העדשים, קוביות תפוח האדמה, הכורכום, המלח והפלפל ומערבבים. יוצקים פנימה את 7 כוסות הנוזלים.
- בישול וטחינה: מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-25-30 דקות, עד שהעדשים ותפוח האדמה רכים לחלוטין.
- טוחנים את המרק בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
- הוספת הירקות הנגיסים: מחזירים את המרק הטחון לסיר. מוסיפים את קוביות הבטטה והקישואים הקטנות.
- סיום הבישול: מביאים שוב לרתיחה עדינה ומבשלים כ-15-20 דקות נוספות, עד שקוביות הבטטה והקישואים רכות. מתקנים תיבול ומגישים.
- טוחנים את המרק בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
Reactions: חיים 21, H A Y A, נעים להחכים ועוד 24 משתמשים27 //