פרווה האם גם לכם חלמון הביצה בשקשוקה מתקשה?

משתמש משודרג · 30/12/25

איך גורמים לה להשאר רכה ונוזלית?

שירה אהרוני · 30/12/25

מאוד פשוט - רק כהשקשוקה מבושלת ממש והמרקם ממש מזכיר מטבוחה, מכבים את האש / אש קטנה ממש, שמים את הביצים ומכסים משאירים את האש ל 3 דקות או שמשאירים כבוי- תלוי מתי אוכלים
ואז הלבן מתקשה לאט לאט אבל לא מספיק חם בשביל הצהוב.

משתמש משודרג · 30/12/25

נכתב ע"י שירה אהרוני:
מאוד פשוט - רק כהשקשוקה מבושלת ממש והמרקם ממש מזכיר מטבוחה, מכבים את האש / אש קטנה ממש, שמים את הביצים ומכסים משאירים את האש ל 3 דקות או שמשאירים כבוי- תלוי מתי אוכלים
ואז הלבן מתקשה לאט לאט אבל לא מספיק חם בשביל הצהוב.

גם כשמדובר בהרבה ביצים?
גם אני חשבתי כך, כשהכל היה מוכן ורתח הוספתי את הביצים, אבל לאחר 7 דקות עוד לא היה נראה בכלל שהחלבון מתחיל להתקשות, אז סגרתי עם מכסה ואחרי דקה הכל התקשה...
מה לא טוב במה שעשיתי?

כללית · 31/12/25

לא מכסים

יאלילי · 31/12/25

מפרידים את החלבונים מהחלמונים, מכניסים רק את החלבונים ומחכים שיתקשה ורק לאחמכ מכניסים את החלמונים ל3 דקות

גב' כהן · 31/12/25

בלת"ק
להנמיך אש, לבשל על אש נמוכה–בינונית. חום גבוה “תופס” את החלמון מהר.

שירה אהרוני · 31/12/25

נכתב ע"י משתמש משודרג:
גם כשמדובר בהרבה ביצים?
גם אני חשבתי כך, כשהכל היה מוכן ורתח הוספתי את הביצים, אבל לאחר 7 דקות עוד לא היה נראה בכלל שהחלבון מתחיל להתקשות, אז סגרתי עם מכסה ואחרי דקה הכל התקשה...
מה לא טוב במה שעשיתי?

אני מכינה את השקשוקה באופן הזה עם 20 ביצים ( ארוחת ערב בדירת בחורי ישיבה ...)
ולא מתקשה
הסוד הוא חום נמוך / או מכובה אבל שקשוקה רותחת שמבשל רק את הלבן...

משתמש משודרג · 31/12/25

נכתב ע"י שירה אהרוני:
אני מכינה את השקשוקה באופן הזה עם 20 ביצים ( ארוחת ערב בדירת בחורי ישיבה ...)
ולא מתקשה
הסוד הוא חום נמוך / או מכובה אבל שקשוקה רותחת שמבשל רק את הלבן...

תודה, ננסה בפעם הבאה...

פרוגבוט

פרסומת

פרווה האם גם לכם חלמון הביצה בשקשוקה מתקשה?

משתמש סופר מקצוען

צלמת ניו בורן ומשפחה

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש חדש

צלמת ניו בורן ומשפחה

משתמש סופר מקצוען

פרוגבוט

תוכן שיווקי

אשכולות דומים

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!