SOS מטבח

[שינדלה]

אפשר להחליף את הוויסקי בערק במתכון הבקר של @ה. בקר ?

 

[ה. בקר]

אפשר להחליף את הוויסקי בערק במתכון הבקר של @ה. בקר ?

לא ניסיתי. אם שמת בעבר ערק בבשר אז כנראה שאין בעיה

 

[amaizing]

איך צריך לבשל נכון לקט ירקות קפוא שיתרכך מהר?
במיוחד הגזר הגמדי. תודה

 

[prigat]

במתכון של עוגיות שוקולד צ'יפס אפשר להמיר את הסודה לשתיה באבקת אפיה?
(יש במתכון כבר אבקת אפיה, להוסיף עוד?)
@ה. בקר

 

[ה. בקר]

במתכון של עוגיות שוקולד צ'יפס אפשר להמיר את הסודה לשתיה באבקת אפיה?
(יש במתכון כבר אבקת אפיה, להוסיף עוד?)
@ה. בקר

אפשר להוסיף עוד קצת א. אפיה

 

[תהילושש]

אני רוצה להכין קינוח-עוגיות קוקולידה אבל פרווה(כשלפ כמובן!)
להכין עוגיות שוקולד ציפס, ובאמצע קצפת, אבל ריץ ומה עוד להכניס בתוכו שיהיה טעים? אשמח לרעיונות, תודה!

 

[גיפט]

אני רוצה להכין קינוח-עוגיות קוקולידה אבל פרווה(כשלפ כמובן!)
להכין עוגיות שוקולד ציפס, ובאמצע קצפת, אבל ריץ ומה עוד להכניס בתוכו שיהיה טעים? אשמח לרעיונות, תודה!

פודינג (יש רק חת"ס אם אתם אוכלים)
אני הכנתי קוקילידות מהמתכון הרגיל והמרתי את הקמח בקמח שקדים (מאמינה שאפשר גם בשילוב תפו"א ומצה)

 

[java]

להכין עוגיות שוקולד ציפס, ובאמצע קצפת, אבל ריץ ומה עוד להכניס בתוכו שיהיה טעים? אשמח לרעיונות, תודה!

קפה,
מחית פרלינה,
אגוזים קצוצים,
שקדים מסוכרים קצוצים,
סתם קקאו

 

[saryk]

מחפשת מתכון לתחתית לעוגת גבינה - ללא קמחים, רק שקדים/אגוזים.
@ה. בקר @הרי זהב יש לכן משהו?

 

[bracha5]

מחפשת מתכון לתחתית לעוגת גבינה - ללא קמחים, רק שקדים/אגוזים.
@ה. בקר @הרי זהב יש לכן משהו?

אני החלטתי להשתמש במתכון של כל השנה ואת הקמח להמיר בקמח שקדים. יצא פצצה

 

[saryk]

אני החלטתי להשתמש במתכון של כל השנה ואת הקמח להמיר בקמח שקדים. יצא פצצה

אשמח אם תכתבי לי את המתכון, תודה!

 

[bracha5]

אשמח אם תכתבי לי את המתכון, תודה!

עוגת גבינה פירורים מעלפת של קרין גורן – קרין גורן

www.carine.co.il

אפיתי בתנור בשרי שאינו בן יומו. את החמאה המרתי בביצה מקושקשת בשלושת רבעי כוס שמן בכוס חד פעמי של שתיה חמה. אם יש לך תנור חלבי, אפשר להשתמש בחמאה כמובן

 

[123770]

אם אני רוצה להכפיל כמות של בצק לחלות, אפשר פשוט להכפיל חומרים, או שעדיף ב2 קערות שונות?

 

[וילה]

אם זה יותר מ- 2 קילו לא כדאי, גם בגלל הקושי בהכנה ובלישה וגם העיסה עצמה לא מומלץ
ובכללי עדיף להכין קילו - קילו יוצא יותר טוב ותופח מעולה יותר!

 

[יעללל]

הכנתי 2 קילו בצק
המתכון הרגיל והמוכר...
לאחר האפייה עולה ריח חזק של שמרים מהחלות/לחמניות
עכשיו הטעם רגיל
אבל כדאי להסתמך על החלות האלו לשבת ? או לזרוק ולהכין חדש ?

 

[חוח]

אני רוצה להכין עוגיות ממתכון שגזרתי מעיתון.
האם הגיוני שרשום במתכון 5 ביצים? נראה לי כמות מוגזמת לבצק עוגיות שאמור להיות נוח לרידוד.
היבשים במתכון הם 2.5 כוסות קמח, כוס אגוזים טחונים, כוס סוכר, וכוס שקדים טחונים. 0.75 כוס שמן.
מה אומרות?

 

[saryk]

הכנתי עיסת פלאפל ללא גלוטן (ברגיל אני שמה לחם סחוט, קמח וביצים. פה שמתי מעט טחינה גולמית להסמכה )
החלק שטיגנתי יצא ממש יבש- בפנים, לא עסיסי מספיק.
העיסה מרגישה כן מגובשת, מה כדאי להוסיף לעיסה שנותרה? מים? ביצה?
מה יכל לגרום לזה? הטחינה אולי??