קינוחים ריבת חלב נוזלית מידי

[**Moko**]

היי לכולם ,
בשנתיים האחרונות יצא לי להכין עוגיות אלפחרוס לפחות 4 פעמים, ועוד פעמיים עוגת אלפחורס. ובכולן הריבת חלב הייתה נוזלית מידי!
הייתי צריכה להכניס אותה למקרר זמן קצר לפני העבודה, ואת העוגיות כמובן לאחסן בקירור באופן שוטף (מה שהורס את הטעם שלהן וסתם ככה לא נוח כל פעם להוציא מהמקרר במקום לפתוח צנצנת שעומדת על השיש,)
אז לכל מי שתגיד לי - מה את עושה? עוגיות חלביות תמיד מאחסנים במקרר!
נכון, שמעתי שחלקכן גדלתן לאימהות שלא משאירות את החלב יותר מחצי שעה מחוץ למקרר, אבל אחרי הרבה נסיונות ובדיקות שונות ראיתי שלא קורה כלום אם שומרים את העוגיות למשך יומיים ואפילו שלושה מחוץ למקרר ,כמובן לא בימות הקיץ החמים כמו היום אלא בזמנים נוחים ונעימים יותר.
ומה קורה אחרי שלושה ימים? ... לא נשאר מה לאחסן
אז זהו, הגענו להסכמה בקשר לעוגיות. עכשיו אני צריכה את עצותיכן המחכימות-
איפה קונים ריבת חלב נורמלית ולמה כל היצרנים החליטו לעשות אותה מידי דלילה בשנים האחרונות??

 

[**Moko**]

*כמובן שזה נוגע בעיקר לעוגיות,
אבל גם בעוגה ראיתי שהריבה הנוזלית מידי גורמת לה "ליסוע"..

 

[E7]

ריבת חלב של חברת טעמן לא נוזלית בכלל (מיוצר ע"י פוליבה)
כל השאר זוועה..

 

[מירי84]

תנסי את הריבת חלב של פוליבה, טעמן (בצנצנת זכוכית בלבד! לא הפלסטיק!), נראה לי כתבו כאן גם על ריבה של "קונדיטור" (אישית לא מכירה).
הן קשות ולא נוזליות.
בהצלחה!

 

[I) AM)]

גם אני לא הבנתי למה זה כ"כ נוזל עד ששאלתי חברה ומאז נגמרו הבעיות
תקני ריבת חלב בקופסה מזכוכית ולא מפלסטיק-פוליבה, אפ' טעמן ומיה

 

[חני בנני]

ריבת חלב של קומידה או קונדיטור.
הכי טובות ויציבות.

 

[**Moko**]

ריבת חלב של קומידה או קונדיטור.
הכי טובות ויציבות.

שמות לא ככ מוכרים, זה רק בחנויות אפייה?

תודה לכולם

 

[אחת111]

שמות לא ככ מוכרים, זה רק בחנויות אפייה?

תודה לכולם

ריבת חלב בצנצנת זכוכית של פוליבה גם טובה
תחפשי בחנות צנצנת זכוכית שכתוב עליה ריבת חלב
על הקופסת פלסטיק כתוב ממרח ריבת חלב או משהו כזה

 

[ווילי וונקה]

בחנויות אפיה יש ריבה ממש עשירה ויציבה
לא נוזלית בכלל

 

[saralulu]

של מיה בצנצנת זכוכית ממש סמיכה, רק שהעירו את תשומת ליבי לשים לב לאחוזי החלב כמה שיותר יותר טוב, ומיה יש אחוזים גבוהים.
ואני תמיד שומרת במקרר.
לא ניסיתי עוד סוגים, קניתי אחרי המלצה של מישהי שפינקה אותי בעוגיות אלפחורס כולל המתכון והטיפים

 

[Chani!]

ריבת חלב של חנויות אפיה, טובה מאד, ולא נוזלית בכלל

 

[בובה בובה]

את זאת של פוליבה בשיווק טעמן יש גם במשנת יוסף לאחרונה

 

[מלכי עיאש]

יש הבדל בין ריבת חלב(שזה מוצק)
לבין ממרח ריבת חלב (נוזלית)

 

[הקוטב הצפוני]

@**Moko**
מצאת ריבת חלב נורמלית???
הכנתי כמות עוגיות לפורים....
ורבע מהעוגיות הלכו בגלל הריבת חלב
(תקופה ארוכה שלא הכנתי אלפחורס, וקניתי מה שהיה בחנות.)

 

[c..b.]

תקני רק בחנויות של מוצרי אפיה גם לי הלך הרבה עוגיות לפח
או שהכל היה לא אסטטי ומרוח.
יש את חברת פוליבה לא בסופר כי זה נוזלי מניסיון או של תנובה שתהם סמיכות וקשות
ויוצא מראה אסתטי מניסיון!

 

[אחת111]

צריך לשים לב שכתוב על הקופסא ריבת חלב
ולא ממרח בטעם ריבת חלב
זה באמת קצת מבלבל

 

[**Moko**]

@**Moko**
מצאת ריבת חלב נורמלית???
הכנתי כמות עוגיות לפורים....
ורבע מהעוגיות הלכו בגלל הריבת חלב
(תקופה ארוכה שלא הכנתי אלפחורס, וקניתי מה שהיה בחנות.)

וואו איזה מאכזב!
קניתי ריבת חלב בצנצנת זכוכית (מחיר כפול בערך) והיה מצויין, מתאים לאלפחורס. אפילו קצת הסתבכתי כי רציתי למלא סופגניות אז כן הייתי צריכה נוזלי יותר.. אם הייתי מכינה אלפחורס זה היה בול
עוד נשארה לי הקופסא- זה של חברת דולצ'ה דה לאצ'ה

 

[הקוטב הצפוני]

צריך לשים לב שכתוב על הקופסא ריבת חלב
ולא ממרח בטעם ריבת חלב
זה באמת קצת מבלבל

וואו איזה מאכזב!
קניתי ריבת חלב בצנצנת זכוכית (מחיר כפול בערך) והיה מצויין, מתאים לאלפחורס. אפילו קצת הסתבכתי כי רציתי למלא סופגניות אז כן הייתי צריכה נוזלי יותר.. אם הייתי מכינה אלפחורס זה היה בול
עוד נשארה לי הקופסא- זה של חברת דולצ'ה דה לאצ'ה

תודה.
ברור שקניתי ריבת חלב ולא ממרח.(הזו שנזלה לגמרי)
בסוף מישהי המליצה לי על ריבת חלב בחנות מוצרי אפיה- קופסא מלבנית קטנה,
ב"ה השגתי ומעולה ממש.