מאפים פוקאצ'ות שלא תפסיקו להכין ולאכול -בלי מיקסר!!

שפעל'ה - קייטרינג

קייטרינג בוטיק לאירועים ומוסדות
מנוי פרימיום

שפעל'ה - קייטרינג

קייטרינג בוטיק לאירועים ומוסדות
מנוי פרימיום
גם אני מצטרפת לתודות.
הכנתי השבוע למלוה מלכה, יצא מדהים!! מקמח כוסמין 80%.

יכול להתאים גם עם תערובת של לחמניות שום? למרוח אחרי אפיה?

הצעה לעבודה עם בצק דביק במקום לשמן ידיים
לעבוד עם כפפות.
תענוג! פחות נדבק ובסיום העבודה - לפח...
בטח ,
יכולה לשים כל העולה על רוחך וכיד הדמיון הטובה,
זעתר, אורגנו, ירקות למיניהם , גבינות מלוחות , גבנ"צ , רוטב פיצה, פסטו ואפילו מילויים בשריים ..
בקיצור - בצק בסיסי להכל
נסו ותהנו...
תודה על השיתוף!
 

Maissy - השכרת שמלות

משתמש רשום
מנוי פרימיום

תרגי

משתמש צעיר
אז הנה המתכון לפוקאצו'ת רכות ונמסות בפה!

בקערה שמים:
2 כפות שמרים יבשים
720 מ"ל מים פושרים- חמימים ( 3 כוסות של 240 מ"ל)- כן ! לא התבלבלתי!
מחכים 3 דקות עד לתסיסת והמסת השמרים
מוסיפים:
2 כפות סוכר ומערבבים קלות
ואז שופכים לתוך הקערה:
1 ק"ג קמח
3/4 כוס שמן (לפי כוס של 240 מ"ל)
כעת, מערבבים עם כף 3/4 ערבוב ומוסיפים:
1 כף מלח
ומשלימים את הערבוב היטב!

הבצק יוצא רך מאוד ומעט דביק -אך בשום אופן לא נוזלי !!
חשוב מאוד לשמן את הבצק מעט מלמעלה !
מכסים במגבת ומשהים בצד להתפחה לא יותר מחצי שעה!

בינתיים מכינים את התוספות כיד הדמיון הטובה עליכם
מצרפת מכחול של גיוונים אפשריים:
1.עגבניות קצוצות עם שמיר טרי מתובל במעט מלח ושמן
2.פטריות ובצל
3.רצועות פלפלים בגוונים
4.קוביות בטטה קטנות עם מעט שומשום לקישוט
5.שום כתוש עם שמן זית ומלח
6.זעתר
7.תבלין לפיצה
8.בצל יבש (קונים בחנות פיצוחים) ומוסיפים מעט כורכום מלח ושמן - יוצא פוקאצות צהובות .

לאחר חצי שעה קורצים ביד משומנת עיגולים קטנים ומסדרים על תבנית עם נייר אפיה מועכים מעט לצורת לחמניה או פוקאצ'ה מוארכת או אצבעות/גליגלים ומקשטים כרצונכם.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ- 20 - עד 30 דקות בלבד להשחמה נאה להיזהר לא לאפות מידי כדי לשמור על רכות ואווריריות מושלמים .

ספרו לי איך טעמתם את זה...
יש שאלות ? בכיף...
יש מצב להכין בחצי כמות? חצי קילו?
תודה
 

שפעל'ה - קייטרינג

קייטרינג בוטיק לאירועים ומוסדות
מנוי פרימיום

שפעל'ה - קייטרינג

קייטרינג בוטיק לאירועים ומוסדות
מנוי פרימיום

YAEL20

משתמש פעיל
צילום מקצועי
חייבת לשתף,
כבר מזמן ראיתי את המתכון ושמרתי אבל לא הגעתי לזה...
הכנתי אתמול ויצא חבל על הזמן!!
לא הספקתי לצלם....
יצא רך וטעים לא להאמין שזה כזה קל!!
תודה
 

מירי קרפט

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום

שפעל'ה - קייטרינג

קייטרינג בוטיק לאירועים ומוסדות
מנוי פרימיום
חייבת לשתף,
כבר מזמן ראיתי את המתכון ושמרתי אבל לא הגעתי לזה...
הכנתי אתמול ויצא חבל על הזמן!!
לא הספקתי לצלם....
יצא רך וטעים לא להאמין שזה כזה קל!!
תודה
שמחתם אותי !
 

שפעל'ה - קייטרינג

קייטרינג בוטיק לאירועים ומוסדות
מנוי פרימיום

שפעל'ה - קייטרינג

קייטרינג בוטיק לאירועים ומוסדות
מנוי פרימיום
@שפעל'ה - קייטרינג
שמרתי לי א תהמתכון ושבוע שעבר הכנתי פעם ראשונה- יצא מושלם!!!
ולמי ששאלה- הכנתי במיקסר, אין שום בעיה.

שמתי מלמעלה רוטב פיצה (ביתי כמובן) ובצל מטוגן קצת, מאוד מוצלח!
שימו לב- במיקסר תמיד בס"ד כמובן יצא נהדר
המטרה היתה להקל ולהביא עבורכם מתכון ללא מיקסר
מי שנוח לו אדרבא....
 

שושי100

משתמש פעיל
עשיתי את המתכון לס.שלישית
יצא מושלם!!!!!
ממליצה בחום
 

קבצים מצורפים

  • WhatsApp Image 2024-05-17 at 16.13.23.jpeg
    WhatsApp Image 2024-05-17 at 16.13.23.jpeg
    KB 116 · צפיות: 59

שפעל'ה - קייטרינג

קייטרינג בוטיק לאירועים ומוסדות
מנוי פרימיום
גם אני הכנתי לסעודה שלישית
יצא מעולה, טעים מאד.
נראה לי שזאת פעם ראשונה שאני מכינה בצק שמרים בלי מיקסר. הופתעתי לטובה!
@שפעל'ה - קייטרינג תודה רבה!
עשיתי את המתכון לס.שלישית
יצא מושלם!!!!!
ממליצה בחום
נראה מקסים! תודה על השיתופים, שימחתם !
 

YAEL20

משתמש פעיל
צילום מקצועי
חייבת לשתף,
כבר מזמן ראיתי את המתכון ושמרתי אבל לא הגעתי לזה...
הכנתי אתמול ויצא חבל על הזמן!!
לא הספקתי לצלם....
יצא רך וטעים לא להאמין שזה כזה קל!!
תודה
הכנתי שוב והפעם צילמתי...
ושוב תודה, מתכון מוצלח!!
 

קבצים מצורפים

  • IMG_2321.JPG
    6.7 MB · צפיות: 59
  • IMG_2325.JPG
    6.3 MB · צפיות: 44

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ע'

קכא עָשִׂיתִי מִשְׁפָּט וָצֶדֶק בַּל תַּנִּיחֵנִי לְעֹשְׁקָי:קכב עֲרֹב עַבְדְּךָ לְטוֹב אַל יַעַשְׁקֻנִי זֵדִים:קכג עֵינַי כָּלוּ לִישׁוּעָתֶךָ וּלְאִמְרַת צִדְקֶךָ:קכד עֲשֵׂה עִם עַבְדְּךָ כְחַסְדֶּךָ וְחֻקֶּיךָ לַמְּדֵנִי:קכה עַבְדְּךָ אָנִי הֲבִינֵנִי וְאֵדְעָה עֵדֹתֶיךָ:קכו עֵת לַעֲשׂוֹת לַיי הֵפֵרוּ תּוֹרָתֶךָ:קכז עַל כֵּן אָהַבְתִּי מִצְוֹתֶיךָ מִזָּהָב וּמִפָּז:קכח עַל כֵּן כָּל פִּקּוּדֵי כֹל יִשָּׁרְתִּי כָּל אֹרַח שֶׁקֶר שָׂנֵאתִי:
נקרא  4  פעמים

אתגר AI

חשיפה כפולה • אתגר 130

לוח מודעות

למעלה