חלבי מתכון לשמנת מתוקה ביתית (מתאים לפסח)

:)Rachel

משתמש מקצוען
צילום מקצועי
במתכון של הרולדה אפשר לוותר על הא. אפיה?
 

אמא ועוד..

משתמש מקצוען
אפשר לעשות לבד קמח שקדים? או איפה משיגים?​
שקד מולבן טחון. ראיתי שזה אותו גודל פירורים כמו שבמה שכתוב קמח שקדים, וזה הרבה ותר זול. (קניתי באושר עד- בד"ץ, ויש גם בחנויות פיצוחים של הרב לנדא- נכון לשנה שעברה. השנה עוד לא בדקתי)
 

יוניקורן

משתמש מקצוען

@יוניקורן

אשמח למתכון של הבצק פרורים
תודה
מצרפת מתכון לעוגת גבינה פירורים. (ויש גם תמונה…)
לבצק:

כוס קמח תפוא (170 גר')
3/4 1 כוסות שקדים מולבנים טחונים (180 גר')
1/2 כוס + כף אבקת סוכר (70 גר')
160 גר' חמאה או 130 גר' שמן קוקוס
ביצה
במיקסר או במעבד מזון מעבדים את כל החומרים חוץ מהביצה עד לקבלת פירורים.
מוסיפים את הביצה ומערבבים לאיחוד.
שוטחים חלק מהבצק בתבנית (לבסיס) והשאר על נייר אפיה (לפירורים)
אופים עד להזהבה
למלית:
מקציפים 2 שמנת מתוקה עם אבקת סוכר, מאחדים עם גבינה 9% שעורבבה עם שמנת חמוצה וסוכר / אבקת סוכר.
ניתן להוסיף לתערובת גם 4 חלבונים מוקצפים עם אבקת סוכר.
צריך להשאיר יום במקרר להתייצבות (מכוסה היטב למניעת ״טעימות״...)
 

קבצים מצורפים

  • A69A1FDC-27D1-4244-B499-2A3EDECCBE80.jpeg
    A69A1FDC-27D1-4244-B499-2A3EDECCBE80.jpeg
    KB 245.4 · צפיות: 139
  • 45A1BCD7-5F89-4EB9-8DBE-AC18767CB4EB.jpeg
    45A1BCD7-5F89-4EB9-8DBE-AC18767CB4EB.jpeg
    KB 185.1 · צפיות: 144

מירי84

משתמש פעיל
מצרפת מתכון לעוגת גבינה פירורים. (ויש גם תמונה…)
לבצק:

כוס קמח תפוא (170 גר')
3/4 1 כוסות שקדים מולבנים טחונים (180 גר')
1/2 כוס + כף אבקת סוכר (70 גר')
160 גר' חמאה או 130 גר' שמן קוקוס
ביצה
במיקסר או במעבד מזון מעבדים את כל החומרים חוץ מהביצה עד לקבלת פירורים.
מוסיפים את הביצה ומערבבים לאיחוד.
שוטחים חלק מהבצק בתבנית (לבסיס) והשאר על נייר אפיה (לפירורים)
אופים עד להזהבה
למלית:
מקציפים 2 שמנת מתוקה עם אבקת סוכר, מאחדים עם גבינה 9% שעורבבה עם שמנת חמוצה וסוכר / אבקת סוכר.
ניתן להוסיף לתערובת גם 4 חלבונים מוקצפים עם אבקת סוכר.
צריך להשאיר יום במקרר להתייצבות (מכוסה היטב למניעת ״טעימות״...)
וואו, נראה מדהים!!
כמה סוכר מוסיפים לגבינה?
 

שקדי

משתמש מקצוען
מצרפת מתכון לעוגת גבינה פירורים. (ויש גם תמונה…)
לבצק:

כוס קמח תפוא (170 גר')
3/4 1 כוסות שקדים מולבנים טחונים (180 גר')
1/2 כוס + כף אבקת סוכר (70 גר')
160 גר' חמאה או 130 גר' שמן קוקוס
ביצה
במיקסר או במעבד מזון מעבדים את כל החומרים חוץ מהביצה עד לקבלת פירורים.
מוסיפים את הביצה ומערבבים לאיחוד.
שוטחים חלק מהבצק בתבנית (לבסיס) והשאר על נייר אפיה (לפירורים)
אופים עד להזהבה
למלית:
מקציפים 2 שמנת מתוקה עם אבקת סוכר, מאחדים עם גבינה 9% שעורבבה עם שמנת חמוצה וסוכר / אבקת סוכר.
ניתן להוסיף לתערובת גם 4 חלבונים מוקצפים עם אבקת סוכר.
צריך להשאיר יום במקרר להתייצבות (מכוסה היטב למניעת ״טעימות״...)
התמונה!!!!!!
לא ידעתי שעוגה כולה להראות ככה בפסח!
 

save as

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
אוטומציה עסקית

יוניקורן

משתמש מקצוען
@יוניקורן
יש מתכון לעוגה שבתמונה השניה?
זאת עוגה כיד הדמיון...
סוג של עוגת שכבות בהרכבה אישית (אפשר לגוון ולשנות)
בסיס טורט לבן או לדעתי אפשר לנסות גם על הבסיס של הבצק הפריך
מורחים שוקולד חלבי מומס
מילוי שמנת
בסיס טורט חום
שמנת עם תותים
בסיס טורט לבן
ריבת חלב
תלתלי שוקולד

אגב - המתכון של הבצק הנ"ל מעולה גם לפאי שוקולד למשל...
 

טלוש

משתמש מקצוען
מצרפת מתכון לעוגת גבינה פירורים. (ויש גם תמונה…)
לבצק:

כוס קמח תפוא (170 גר')
3/4 1 כוסות שקדים מולבנים טחונים (180 גר')
1/2 כוס + כף אבקת סוכר (70 גר')
160 גר' חמאה או 130 גר' שמן קוקוס
ביצה
במיקסר או במעבד מזון מעבדים את כל החומרים חוץ מהביצה עד לקבלת פירורים.
מוסיפים את הביצה ומערבבים לאיחוד.
שוטחים חלק מהבצק בתבנית (לבסיס) והשאר על נייר אפיה (לפירורים)
אופים עד להזהבה
למלית:
מקציפים 2 שמנת מתוקה עם אבקת סוכר, מאחדים עם גבינה 9% שעורבבה עם שמנת חמוצה וסוכר / אבקת סוכר.
ניתן להוסיף לתערובת גם 4 חלבונים מוקצפים עם אבקת סוכר.
צריך להשאיר יום במקרר להתייצבות (מכוסה היטב למניעת ״טעימות״...)
איזה מגרה…
את פשוט אלופה, כזו הפקה לפסח!!
 

ברוך אתה

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב ואדריכלות פנים
למבינות מה יותר טוב?
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ע'

קכא עָשִׂיתִי מִשְׁפָּט וָצֶדֶק בַּל תַּנִּיחֵנִי לְעֹשְׁקָי:קכב עֲרֹב עַבְדְּךָ לְטוֹב אַל יַעַשְׁקֻנִי זֵדִים:קכג עֵינַי כָּלוּ לִישׁוּעָתֶךָ וּלְאִמְרַת צִדְקֶךָ:קכד עֲשֵׂה עִם עַבְדְּךָ כְחַסְדֶּךָ וְחֻקֶּיךָ לַמְּדֵנִי:קכה עַבְדְּךָ אָנִי הֲבִינֵנִי וְאֵדְעָה עֵדֹתֶיךָ:קכו עֵת לַעֲשׂוֹת לַיי הֵפֵרוּ תּוֹרָתֶךָ:קכז עַל כֵּן אָהַבְתִּי מִצְוֹתֶיךָ מִזָּהָב וּמִפָּז:קכח עַל כֵּן כָּל פִּקּוּדֵי כֹל יִשָּׁרְתִּי כָּל אֹרַח שֶׁקֶר שָׂנֵאתִי:
נקרא  4  פעמים

אתגר AI

חשיפה כפולה • אתגר 130

לוח מודעות

למעלה