לגמריאחרי שתטעמי -לא תחזרי לחרדל רגיל!
אין על חרדל דיז'ון-הוא עדין ומעודן ומיוחד פי כמה!
יש גם בהכשר העד"ח/רובין או דומיהם?אחרי שתטעמי -לא תחזרי לחרדל רגיל!
כמו מה?משמש לתיבול יותר עוצמתי וארומטי-מאכלי גורמה
גם חרדל רגיל (של תלמה לדוג') הוא קרמי, אז מה ההבדל תכלס?להפך, חרדל דיזון בדרך כלל הוא טחון במרקם קרמי
לא שידוע לי, אבל כאן יש מתכון להכנה ביתית, נראה פשוט ביותר:יש גם בהכשר העד"ח/רובין או דומיהם?
תודה על האבחנה..סתם למען ההשכלה הכללית
חרדל דיז'ון הוא לא בהכרח חרדל עם גרגירים
להפך, חרדל דיזון בדרך כלל הוא טחון במרקם קרמי
ולעיתים מוסיפים לו גרגירים
בארץ נהוג לכנות את החרדל עם הגרגרים "חרדל דיז'ון"
אבל למעשה אין להגדרה הזאת מקור או משמעות לגבי הגרגרים.
למאי נפקא מינא?
למתכונים
לפעמים כתוב במתכון "חרדל דיז'ון" ומתכוונים לחרדל דיז'ון רגיל (כלומר טחון וקרמי)
ולפעמים כתוב "חרדל דיז'ון", ומתכוונים לחרדל גרגרים.
ויש לעיין היטב ודו"ק ואכמ"ל
ועיין בדוגמאות להלן:
צפה בקובץ המצורף 891525
התחדש לי כאן שיש דיז'ון חלק.. משתמשת בגרגרים לדג לבשר זה מדגיש טעמים וגם נראה יותר יפהכמו מה?
גם חרדל רגיל (של תלמה לדוג') הוא קרמי, אז מה ההבדל תכלס?
וחוץ מהיופי, זה יותר טעים מחרדל רגיל? שווה להתאמץ להכין לבד? (מטעמי כשרות...)התחדש לי כאן שיש דיז'ון חלק.. משתמשת בגרגרים לדג לבשר זה מדגיש טעמים וגם נראה יותר יפה
בהשריה ארוכה של נתחי בשר למשל זה נותן טעם מיוחד גם לשאר התבלינים בקיצור צריך לטעום..
שפים נוהגים לצלחת דג/בשר עם מריחה נאה של דיז'ון ועליו המנה גם מוסיף טעם
לא ידעת לא ניסיתי..אולי כדאי להכין כמות קטנה ולראות איך זהוחוץ מהיופי, זה יותר טעים מחרדל רגיל? שווה להתאמץ להכין לבד? (מטעמי כשרות...)
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
4.06
כ"ז אייר
קורס משולב בינה מלאכותית
קורס פיתוח ובניית אתרים
קריירה מתקדמת, ביקוש עצום, וממוצע משכורות גבוה במיוחד!
מלגות גבוהות ומשתלמות!
2.06
כ"ה אייר
פתיחת מסלול
קורס עריכת וידאו
מלגות והנחות משמעותיות!
18.06
י"ב סיוון
#רקבפרוג
הרצאה מרתקת:
פוטושופ לצלמים
עם אופק עוגן
כלים מתקדמים, טכניקות חדשות ובינה מלאכותית בפוטושופ לצלמים בעידן 2024
לתלמידים ובוגרים בלבד!
27.06
כ"א סיוון
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
השקה חגיגית!
עיצוב גרפי ודיגיטל - בסילבוס חדש ומטורף!
מלגות גבוהות!
תהילים פרק יד
א לַמְנַצֵּחַ לְדָוִד אָמַר נָבָל בְּלִבּוֹ אֵין אֱלֹהִים הִשְׁחִיתוּ הִתְעִיבוּ עֲלִילָה אֵין עֹשֵׂה טוֹב:ב יְהוָה מִשָּׁמַיִם הִשְׁקִיף עַל בְּנֵי אָדָם לִרְאוֹת הֲיֵשׁ מַשְׂכִּיל דֹּרֵשׁ אֶת אֱלֹהִים:ג הַכֹּל סָר יַחְדָּו נֶאֱלָחוּ אֵין עֹשֵׂה טוֹב אֵין גַּם אֶחָד:ד הֲלֹא יָדְעוּ כָּל פֹּעֲלֵי אָוֶן אֹכְלֵי עַמִּי אָכְלוּ לֶחֶם יְהוָה לֹא קָרָאוּ:ה שָׁם פָּחֲדוּ פָחַד כִּי אֱלֹהִים בְּדוֹר צַדִּיק:ו עֲצַת עָנִי תָבִישׁוּ כִּי יְהוָה מַחְסֵהוּ:ז מִי יִתֵּן מִצִּיּוֹן יְשׁוּעַת יִשְׂרָאֵל בְּשׁוּב יְהוָה שְׁבוּת עַמּוֹ יָגֵל יַעֲקֹב יִשְׂמַח יִשְׂרָאֵל: