שבוע חדש, הדרכה חדשה...קייקפאפס

[EC]

אוהו מדהים!!
סופסוף גמאני אדע להכין את הדברים היפים האלו..
כ"כ הנגשת את זה.
אין כמוך,תודה!!

 

[ה. בקר]

המתכון הוא רק על בסיס בערך או שיש מתכון מדיוק?

די בערך. אבל אם את רוצה מתכון יותר מדויק אז הנה:

500 גרם שאריות עוגה. או עוגה מפוררת שהכנת במיוחד....
200 גרם שוקולד מריר מומס בסיר עם 1/2 קופסא ריצ'
נותן טעם לבחירתך- 2 כפות קפה מומס במעט מאוד מים/תמצית רום/ליקר

זה הבסיס. אחרי שתכיני אותו יתכן והוא יהיה יבש מדי ותצטרכי להוסיף עוד ריצ' [ישר מהקופסא. לא מדי הרבה בבת אחת שלא יהיה רטוב מדי] או להוסיף עוגה אם רטוב מדי.
זה תלוי מאוד בעוגת הבסיס כמה היא לחה וכמה שמן היא מכילה. אבל זה הבסיס "בערך".

 

[אפרת 10]

ואו! את גדולה!
מתי את מכינה ספר מתכונים? מוכנה לעצב לך

 

[.sima d]

את פשוט מדהימה!
כמובן בידיים......
ולא פחות בלב הרחב והשופע

תודה על הכל!!!

 

[ה. בקר]

רק אצלי אף אחד (כולל אותי) לא אוהב את כל הדברים השוקולדיים האלה?
זה נראה סוווף הדרך , וממש מתחשק לי להכין
אבל מי יאכל את זה?




כל הכבוד לך על ההשקעה להעלות פירוט כזה של מתכון , תמונות וכו',
לוקח המון זמן יקר!

ובלי קשר , איך את מספיקה לעשות את כל הדברים האלו?? אשרייך!

מה כן אוהבים אצלך? [במתוקים, כמובן].אם תגידי, ננסה לחשוב על משהו שמתאים לכם....[בלי התחייבות, כמובן]

ולגבי הזמן? אני עובדת מאוד מהר - בהכל, וזה הכל...זה לא על חשבון שום דבר אחר. אני עובדת מחוץ לבית בבוקר ובעוד עבודה מהבית בערבים, וכמובן הבית דורש את שלו והילדים. היכולת לפעול מהר היא מתמנת שמים ואני מודה על כך להקב"ה בכל יום....

 

[תיקתוק]

פשוט מהמם!
איזה יופי של עשייה והדגמה!

 

[חישוקים]

סליחה על ההקפצה.
הכנתי עוגת קרמבו (בצק, מעליו שכבת שוקולד ומעל קצף), ובשלב ההעברה למגש, היא התקפלה לי, נמחצה, והתוצאה הסופית היא מראה לא מרנין.
אפשר להכין ממנה קייקפאפס, או שבצק לא מתאים לזה?

 

[ה. בקר]

סליחה על ההקפצה.
הכנתי עוגת קרמבו (בצק, מעליו שכבת שוקולד ומעל קצף), ובשלב ההעברה למגש, היא התקפלה לי, נמחצה, והתוצאה הסופית היא מראה לא מרנין.
אפשר להכין ממנה קייקפאפס, או שבצק לא מתאים לזה?

למה לא? רק שתצטרכי לפורר היטב [ואולי כדאי לטחון במקל]. אם המרקם של העיסה אחרי הריסוק מתאים לכדורי שוקולד אז את יכולה לוותר על תוספת הריצ' וכו' ומיד כך להכין כדורים ומשם לפי ההוראות לקייקפאפס. מקסימום אם העיסה קצת דביקה תוסיפי קצת פירורי עוגיות ואם יבשה תוסיפי קצת ריצ'...

כל עוגה שלא מצליחה לי [כן...זה קורה....] אני הופכת לכדורים- פעם קייקפאפס ופעם רק טובלת בשוקולד ומשאירה כך בלי מקל [כמו בונבונים].

בכלל- אין כאן מתכון מדוייק העיקר שתגיעי בסופו של דבר למרקם שמתאים לכדורי שוקולד ושלא יהיה מדי שומני.

 

[חישוקים]

תודה רבה!
ננסה.

 

[כוכב]

אם אין שאריות עוגה?
אז איך מכינים?

 

[ת'כלס]

בנוגע לאלכסון,
ענית לי עכשיו על חידה שאני מנסה לפתור הרבה זמן:
איך הם עשו את החתן?
אולי תפצחי גם איך הם עשו את הכלה?

 

[ה. בקר]

בנוגע לאלכסון,
ענית לי עכשיו על חידה שאני מנסה לפתור הרבה זמן:
איך הם עשו את החתן?
אולי תפצחי גם איך הם עשו את הכלה?

פשוט מאוד-
בעזרת מכחול דק או מנקה אוזניים מרחו קצת שוקולד לבן מומס במקום שרתו את הסוכריות הקטנות ואז כשהשוקולד עוד היה רטוב פיזרו את הסוכריות שנדבקו רק לאיזורים עם השוקולד.
הכנתי כזה פעם- דוקא יצא חמוד [אין לי תמונה]

אם אין שאריות עוגה?
אז איך מכינים?

מפוררים עוגה. אני קונה לצורך הענין את העוגות הפשוטות של אחוה שנמכרות באזור ה 8 ש"ח לתבנית אינגליש. יוצא מעולה עם זה.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

וואו

 

[סטודיו ישר]

בקר או מישהו אחר-עזרה...

מתנצלת על ההקפצה...
אני עושה מהרגע להרגע קייקפופס (פעם ראשונה בחיי...)
איך משנעים אותם בצורה הכי טובה באוטובוס....?

בקר, שוב תודה על ההדרכות המפורטות שבזכותן העזתי לנסות

 

[ה. בקר]

מתנצלת על ההקפצה...
אני עושה מהרגע להרגע קייקפופס (פעם ראשונה בחיי...)
איך משנעים אותם בצורה הכי טובה באוטובוס....?

בקר, שוב תודה על ההדרכות המפורטות שבזכותן העזתי לנסות

אני שמה אותם במנג'טים רק לנסיעה. בהגשה מוציאה אותם. הם שומרים על עצמם בצורה כזו. שמה צפוף בקופסא גבוהה עם מכסה. אם אין לך קופסא מספיק גבוהה מכסים בניילון נצמד. מחזיקים כמובן ביד ולא שמים בתא מטען....

 

[מישי]

אני מאוד רוצה להכין אבל כדורי שוקולד זה די סטנדרטי
אוהבת להשקיע בדברים מיוחדים וטעימים במיוחד
אולי יש לך מתכון לקייקפס כמו הקנוי (לא איכפת לי שיהיה חלבי או משהו עם נוגט)
הרבה יותר מגרה להכין
וכן מהיכן את רוכשת את הצבעי מאכל הללו

 

[ה. בקר]

אני מאוד רוצה להכין אבל כדורי שוקולד זה די סטנדרטי
אוהבת להשקיע בדברים מיוחדים וטעימים במיוחד
אולי יש לך מתכון לקייקפס כמו הקנוי (לא איכפת לי שיהיה חלבי או משהו עם נוגט)
הרבה יותר מגרה להכין
וכן מהיכן את רוכשת את הצבעי מאכל הללו

קודם כל זה הרבה יותר טעים מכדורי שוקולד רגילים. זו עיסה מעוגה [לא ביסקויטים] עם ריצ' ונותן טעם.
אבל, אם בכל זאת את רוצה משהו אחר אז תכיני עוגה בתבנית של כדורים ותעבדי עם זה.

 

[מישי]

מתכון לעוגה

 

[ה. בקר]

מתכון לעוגה

קבלי [רגע לפני שאני פורשת ללילה...]

2 ביצים
1 ו 3/4 כוסות סוכר
1 כוס שמן
2 כפיות וניל
3/4 כפית מלח
3/4 כוס קקאו
1 כוס קפה חזק
3/4 כוס מים חמים
3 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה

מקציפים ביצים וסוכר. מוסיפים שמן, קקאו, וניל ומלח. מוסיפים את הנוזלים לסירוגין עם הקמח, הסודה לשתיה והאבקת אפיה.

תבנית A4 או 3 אינגליש. 180 מעלות כ-45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

 

[yudb]

לא הבנתי,
הבסיס של הקאפקייקס עשוי מ:
פרורי ביסקויטים + ריצ'? - מהם עושים כמו כדורי שוקולד?
גם לזה מוסיפים כבר שוקולד מומס או רק לציפוי משתמשים בשוקולד מומס.
תודה רבה!!