דרוש מתכון רעיון לארוחת צהרים פסחית

סוסיתא

משתמש צעיר
אשמח לקבל רעיונות לארוחת צהרים פסחית שילדים אוהבים. עדיף כמה שפחות ביצים ;)
תודה!
 

shira bira

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
אני משתמשת בפלפל ופפריקה בלבד
גם אנחנו.
אפשר לשאול איזו פפריקה קנית ללא קטניות?
שלנו לא משהו בכלל.
כל הטובות הן כשל"פ קטניות ואני לא בטוחה שבצדק (כי חלקן עם שמן לפתית וזו לא קטניה).
 

חני גרינשטיין

משתמש סופר מקצוען
גם אנחנו.
אפשר לשאול איזו פפריקה קנית ללא קטניות?
שלנו לא משהו בכלל.
כל הטובות הן כשל"פ קטניות ואני לא בטוחה שבצדק (כי חלקן עם שמן לפתית וזו לא קטניה).
פפריקה מתוקה. של מיה.
בפסח כל התבלינים טריים ונקיים.
 

shira bira

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
קציצות טונה אפויות וקלות הכנה

רכיבים:

שתי קופסאות טונה במים- לנקז ולסחוט היטב מהמים.
בצל גדול מרוסק בפומפיה.
שלש כפות שמן אגוזים/זית.
2 ביצים L או שלש M
כף שטוחה פפריקה מתוקה
כפית שטוחה פלפל שחור.
חצי עד כפית מלח שטוחה.
שתי כפות ממרח פלפלים או כף אריסה חריפה או גמבה אדומה קצוצה דק
חופן נדיב של כוסברה קצוצה היטב
9 כפות קמח מצה (לדעתי אפשר להחליף בתפוח אדמה מגורר דק דק וכף אחת של קמח תפו"א).
מיטיבי לכת מוזמנים לקצוץ פלפל ירוק חריף אחד.

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים נייר אפיה במעט שמן.
בקערה מערבבים היטב את כל החומרים פרט לביצים וקמח המצה.
טועמים ומתקנים תיבול.
מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
מוסיפים את קמח המצה ומערבבים בכף.
בידיים רטובות צרים קציצות גדולות ושטוחות ומניחים בתבנית.
אופים כ15-20 דקות או עד שהקציצות משחימות מעט.

מי שרוצה אתן בשמחה מתכון לממרח פלפלים שימושי ביותר שאפשר להקפיא ולהוסיף לחביתות, כמטבל לחצילים ועוד.
 

חני גרינשטיין

משתמש סופר מקצוען
אז מה היה לנו היום לארוחת צהרים?
מנה ראשונה -בלינצ'עס במלוי ירקות ועוף שנשארו מהמרק. פוררתי את העוף וטיגנתי עם בצל הוספתי את הירקות מעוכבים וקצת תבלינים ומלאתי בחביתיות.
מעל - רוטב סלרי ושום בטעם משגע.

מנה עיקרית -
עוף עם גזר וסלרי שנשאר משבת.
וכהשלמה - רציתי להכין שיפודים אבל לא היו לי שיפודים, אז שמתי בתבנית קוביות בצל, עגבניה וגמבה, תיבלתי קוביות חזה עוף בשום, פפריקה, שמן ופטרוזיליה קצוצה, מעל הירקות והכנסתי לעשרים דקות לגריל.
תוספת - פרוסות תפו''א ובטטה מתובלות בשום, פפריקה, מלח, פטרוזליה קצוצה ושמן, אפויות בתנור.

סלטים - סלט חסה, סלק עם בצל בתחמיץ, עגבניות עם כוסברה, אנטי פסטי.

היה טעים. ב''ה.
 

חני גרינשטיין

משתמש סופר מקצוען
אפשר מתכון?
בבקשה.

שמים בסיר שום כתוש וסלרי ראש מגורד דק עם מעט שמן ומתחילים לטגן. זהירות שלא ישרף.
ממיסים כף קמח תפו''א במעט מים ומוסיפים לסיר. מערבבים כל הזמן שלא ישרף.
כשמתחיל לקבל צבע מוסיפים מים, מלח ופלפל ועלי סלרי ופטרוזיליה קצוצים דק. מבשלים עוד כעשר דקות.


אגב, המתכון המקורי הוא חמץ ועושים רביכה מקמח. הוא מצוין על בלינצ'עס, בורקס וכדו' ואפילו סתם על עוף ''מכובס'' מהמרק. נותן לו טעם משובח ומעניין
 

אינדיבידואלי

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי DIP
עיצוב גרפי
עימוד ספרים

20:39

משתמש מקצוען
סאונד והפקות אולפן
בבקשה.

שמים בסיר שום כתוש וסלרי ראש מגורד דק עם מעט שמן ומתחילים לטגן. זהירות שלא ישרף.
ממיסים כף קמח תפו''א במעט מים ומוסיפים לסיר. מערבבים כל הזמן שלא ישרף.
כשמתחיל לקבל צבע מוסיפים מים, מלח ופלפל ועלי סלרי ופטרוזיליה קצוצים דק. מבשלים עוד כעשר דקות.


אגב, המתכון המקורי הוא חמץ ועושים רביכה מקמח. הוא מצוין על בלינצ'עס, בורקס וכדו' ואפילו סתם על עוף ''מכובס'' מהמרק. נותן לו טעם משובח ומעניין
נשמע ממש טעים ומענין,
אבל זה הראש של הסלרי הרגיל?
או ראש של שורש סלרי?
 

חני גרינשטיין

משתמש סופר מקצוען
אפשר מתכון?


מתכון, אולי?
שמים בסיר פרוסות של בצל, עיגולי גזר וקוביות ררש סלרי עם מעט שמן
מטגנים קלות.
מוסיפים את חלקי העוף.
מתבלים בפפריקה ומעט מלח.
מוסיפים קצת מים.
מנמיכים להבה ומבשלים כשעתיים על אש נמוכה.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט א'

א אַשְׁרֵי תְמִימֵי דָרֶךְ הַהֹלְכִים בְּתוֹרַת יְהוָה:ב אַשְׁרֵי נֹצְרֵי עֵדֹתָיו בְּכָל לֵב יִדְרְשׁוּהוּ:ג אַף לֹא פָעֲלוּ עַוְלָה בִּדְרָכָיו הָלָכוּ:ד אַתָּה צִוִּיתָה פִקֻּדֶיךָ לִשְׁמֹר מְאֹד:ה אַחֲלַי יִכֹּנוּ דְרָכָי לִשְׁמֹר חֻקֶּיךָ:ו אָז לֹא אֵבוֹשׁ בְּהַבִּיטִי אֶל כָּל מִצְוֹתֶיךָ:ז אוֹדְךָ בְּיֹשֶׁר לֵבָב בְּלָמְדִי מִשְׁפְּטֵי צִדְקֶךָ:ח אֶת חֻקֶּיךָ אֶשְׁמֹר אַל תַּעַזְבֵנִי עַד מְאֹד:
נקרא  21  פעמים

לוח מודעות

למעלה