מידע שימושי ריצ' קפוא

  • פותח הנושא nomi
  • פורסם בתאריך

nomi

משתמש סופר מקצוען
D I G I T A L
קניתי אתמול ריצ' מחנות של מוצרי אפיה
(הוא קפוא וצריך להוסיף לו מים בזמן ההקצפה)
הבעיה ששמתי אותו במקרר ועכשיו אני נזכרת ורואה שהוא נוזלי
רציתי לדעת האם יש בעיה? או שאין חשש ואפשר להשתמש בו ככה?
תודה
 

hat-ts

משתמש מקצוען
הם מאחסנים אותו במקפיא כדי לשמור עליו לאורך זמן
ואת שמה אותו בתוך מיכל עם מים חמים כמה דקות אפשר לעבוד איתו
(כשהוא עדיין טיפה ברד את מוסיפה את המים מערבבת ומתחיל להקציף)
ואגב, לכמות של הריצ' הסטנדרטית עשיתי בדיקה כמה מים צריך כדי שזה יהיה מרקם מושלם בהקפאה
זה קצת פחות מחצי כוס ח"פ
-אם זה כוס עם פסים לרוחב אז זה פחות 2 שורות מהאמצע (נוראית שכמותי:))
ואם זה קציפה למקרר את יכולה לשים הרבה יותר 3/4 כוס פלוס

בהצלחה ושבת שלום!
 

hat-ts

משתמש מקצוען
מים חמים לא רצוי בפרט רותחים זה יכול לגרום שהריץ' לא יוקצף וחבל, הכי טוב לשים במים פושרים או סתם להמתין שיפשיר מחוץ למקרר
אני משתמשת במים החמים מהברז וזה ממש לא הורס את הריצ', יעידו הגלידות :)
 

swins

משתמש רשום
מסתומרת "קציפה למקרר"? :rolleyes:

אני עושה את זה מלא פעמים, במיוחד בחורף, כשקר.
כמו גלידה בדיוק רק למקרר
עושים את זה הרבה עם קינוחי כוסות
למשל, בסיס עוגיות עם מרגרינה\חמאה(אני שמה שמן קוקוס)- ריץ' מוקצף -ואפרסק טחון לא מכירה?
או להוסיף לריץ' תותים טחונים\נקטרינה (בקיץ) אחד הדברים........
 

שולמית אור

משתמש מקצוען
אני עושה את זה מלא פעמים, במיוחד בחורף, כשקר.
כמו גלידה בדיוק רק למקרר
עושים את זה הרבה עם קינוחי כוסות
למשל, בסיס עוגיות עם מרגרינה\חמאה(אני שמה שמן קוקוס)- ריץ' מוקצף -ואפרסק טחון לא מכירה?
או להוסיף לריץ' תותים טחונים\נקטרינה (בקיץ) אחד הדברים........
אז מה ההיגיון להוסיף יותר מים, הייתי מוסיפה פחות, שיהיה יציב יותר.
 

hat-ts

משתמש מקצוען
כשמקפיאים ריץ לבד גם צריך להוסיף מים?
את מתכונת שהקצפת ועשית גלידה?
אז כמו שכתבתי, אני מוסיפה קצת פחות מחצי כוס ח"פ, וכמובן לפני ההקצפה
ואני בדר"כ את הכמות המים שמה בתוך מיכל הריצ' הריק מנענעת היטב ואז המים לבנים ואז מוסיפה לריצ'
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט א'

א אַשְׁרֵי תְמִימֵי דָרֶךְ הַהֹלְכִים בְּתוֹרַת יְהוָה:ב אַשְׁרֵי נֹצְרֵי עֵדֹתָיו בְּכָל לֵב יִדְרְשׁוּהוּ:ג אַף לֹא פָעֲלוּ עַוְלָה בִּדְרָכָיו הָלָכוּ:ד אַתָּה צִוִּיתָה פִקֻּדֶיךָ לִשְׁמֹר מְאֹד:ה אַחֲלַי יִכֹּנוּ דְרָכָי לִשְׁמֹר חֻקֶּיךָ:ו אָז לֹא אֵבוֹשׁ בְּהַבִּיטִי אֶל כָּל מִצְוֹתֶיךָ:ז אוֹדְךָ בְּיֹשֶׁר לֵבָב בְּלָמְדִי מִשְׁפְּטֵי צִדְקֶךָ:ח אֶת חֻקֶּיךָ אֶשְׁמֹר אַל תַּעַזְבֵנִי עַד מְאֹד:
נקרא  38  פעמים

לוח מודעות

למעלה