דרוש מתכון רולדת עגל - דרוש מתכון

[רותי]

יש לי רולדת עגל (פעם ראשונה)
אני צריכה מתכון שיוצא טעים ולא מידי מורכב ומסובך
אם חומרים זמינים שיש בבית....
אשמח למתכונים מנצחים!!

 

[וויטראז']

יש לי רולדת עגל (פעם ראשונה)
אני צריכה מתכון שיוצא טעים ולא מידי מורכב ומסובך
אם חומרים זמינים שיש בבית....
אשמח למתכונים מנצחים!!

לשים בסיר (רצוי יצוק)
טבעות בצל
רצועות גמבה
פטריות (לא חובה)
ושמן
לאדות מעט
להניח על זה את הרולדה
ולטגן (לסגור) מעט מכל צד.
לשפוך על הרולדה
פפריקות מתוקה חריפה
אבקת שום
חוויאג' למרק
(את יכולה לגוון עם התבלינים לפי טעמך, לפעמים אני מוסיפה טיפ טיפה קינמון)
ואז להוסיף מים שכמעט מכסים את הרולדה
לבשל כשעתיים וחצי שיירתח כל הזמן אבל על אש לא מידי גדולה.
אפשר להוסיף קופסא רסק עגבניות למים.

בהצלחה!

 

[ארבע]

לברוכי קופטייל יש מתכון שהפך אצלי לקבוע. אני משתמשת בו גם לרולדות הודו וגם לבקר, ואין סועד שלא החמיא

בשר בקר לחג

הכיף שבמתכון הזה הוא שאפשר גם בקלות להמיר את נתח הבשר לרולדה של הודו, לא היה מי שניסה ולא הצליח זה כ"כ פשוט, אבל כדאי להקפיד על כל תהליכי הבישול, שמניבים בסופו של דבר פרוסות טעימות, רכות ועסיס…

www.bbruchy.com