צליאק

[סטודנטית]

(גם אני הייתי הרבה זמן בדיאטה בשביל הילד האלרגי כשהנקתי אז כן, אני יודעת במה זה מדובר לא נגעתי בגלוטן סתם כי פחדו אולי יש לו צליאק ולפני גיל שנתיים א''א לבדוק לא )

מאיפה המידע שא"א לבדוק צליאק לפני גיל שנתיים?
הבת שלי פחות מגיל שנתיים ועשו לה בדיקת דם לאיתור צליאק....

 

[Ruty Kepler]

מאיפה המידע שא"א לבדוק צליאק לפני גיל שנתיים?
הבת שלי פחות מגיל שנתיים ועשו לה בדיקת דם לאיתור צליאק....

בעבר (לפני 6-7 שנים ויותר), הבדיקות היו פחות מדוייקות, וכעקרון לא בדקו אז לפני גיל שנתיים, אלא אם המצב של הילד היה חמור מאד.

היום הבדיקות יותר מדוייקות ואמינות.

 

[נחמדת]

יש למישהי מתכון ללחמניות ללא גלוטן עם קמח אורז? (בלי גסטנגאם ומשפר אפיה 10- אין לי את החומרים האלו וזה המתכון שנתנו לי.) תודה!

 

[sara100]

אולי צעלי את מה שהביאו לך מענין מה שה? משהו רק מקמח אורז? אני העלתי כאן בעבר פיתות, ומשהו שעשיתי בתבניות ח"פ, אבל לא מאורז.

 

[כלבבי]

יש למישהי מתכון ללחמניות ללא גלוטן עם קמח אורז? (בלי גסטנגאם ומשפר אפיה 10- אין לי את החומרים האלו וזה המתכון שנתנו לי.) תודה!

לחמניות מקמח אורז בלבד לא אמורות להיות כל כך אכילות. חשוב להוסיף גם קמחים אחרים.
אם יש לך קמח קונדיטור (מרמולייט) וקמח טפיוקה - אשמח לתת לך כמה וכמה מתכונים.

אגב, משפר אפיה בסה"כ משפר את המאכל. לא חייבים להשתמש בו. (עדיף, אבל אם אין אז לא נורא)

 

[יוסף יצחק פרקש]

לא רק לציליאק אסור לאכול גלוטן, גם להרבה שיש להם סוג דם B החיטה גורם להם להתנפח.

 

[צילומנציה]

לא רק לציליאק אסור לאכול גלוטן, גם להרבה שיש להם סוג דם B החיטה גורם להם להתנפח.

נכון, אבל להם מצוין שיפון וכוסמין וחולי ציליאק- לא.

 

[בישהש]

קמח כרגיל!

לבן של חברה שלי יש צליאק והכינה לו לחמניות כמו המתכון שעל החבילה של קמח רובינפלד
וקמח כרגיל במקום קונדיטור וקמח אורז.
ביקשתי ממנה לנסות לחמניה אחת בשביל הבן שלי שיש לו צליאק, לטעום
זה יוצא משהו משהו!
שמים את זה בכל מתכון כתחליף לקמח חיטה
כך שאין צורך לערבב כמה סוגי קמחים.

 

[כלבבי]

לבן של חברה שלי יש צליאק והכינה לו לחמניות כמו המתכון שעל החבילה של קמח רובינפלד
וקמח כרגיל במקום קונדיטור וקמח אורז.
ביקשתי ממנה לנסות לחמניה אחת בשביל הבן שלי שיש לו צליאק, לטעום
זה יוצא משהו משהו!
שמים את זה בכל מתכון כתחליף לקמח חיטה
כך שאין צורך לערבב כמה סוגי קמחים.

קמח כרגיל זהו קמח בלי דגנים? איפה קונים אותו?

 

[chyz]

לא רק לציליאק אסור לאכול גלוטן, גם להרבה שיש להם סוג דם B החיטה גורם להם להתנפח.

מה המקור של זה?

 

[יוסף יצחק פרקש]

מה המקור של זה?

תסתכלו פה http://www.ima-adama.co.il/healling_methods/naturopathy/naturopathy_dvora1.htm

 

[נחמדת]

לחמניות מקמח אורז בלבד לא אמורות להיות כל כך אכילות. חשוב להוסיף גם קמחים אחרים.
אם יש לך קמח קונדיטור (מרמולייט) וקמח טפיוקה - אשמח לתת לך כמה וכמה מתכונים.

אגב, משפר אפיה בסה"כ משפר את המאכל. לא חייבים להשתמש בו. (עדיף, אבל אם אין אז לא נורא)

לא הסברתי את עצמי טוב. לא אכפת לי קמחים נוספים וכמובן גם עם קמח קונדיטור, פשוט יש לי מתכון של לחמניות/ פיתות עם קמח קונדיטור וטפיוקה, והבת שלי לא אוהבת. רציתי לנסות לחמניות/ פיתות שיש בהן גם קמח אורז, אולי את זה היא תרצה. תודה!

 

[כלבבי]

לא הסברתי את עצמי טוב. לא אכפת לי קמחים נוספים וכמובן גם עם קמח קונדיטור, פשוט יש לי מתכון של לחמניות/ פיתות עם קמח קונדיטור וטפיוקה, והבת שלי לא אוהבת. רציתי לנסות לחמניות/ פיתות שיש בהן גם קמח אורז, אולי את זה היא תרצה. תודה!

אם היא לא אוהבת קונדיטור וטפיוקה, ספק אם היא תאהב את האורז. זה קמח שיוצר מרקם גרגירי כזה.
אבל בל"נ אני אכתוב כמה מתכונים יותר מאוחר.

 

[כלבבי]

לא הסברתי את עצמי טוב. לא אכפת לי קמחים נוספים וכמובן גם עם קמח קונדיטור, פשוט יש לי מתכון של לחמניות/ פיתות עם קמח קונדיטור וטפיוקה, והבת שלי לא אוהבת. רציתי לנסות לחמניות/ פיתות שיש בהן גם קמח אורז, אולי את זה היא תרצה. תודה!

מתכון ללחמניות
1 כוס קונדיטור
1/3 כוס טפיוקה
2/3 2 כוס קמח אורז
2 כפיות שמרים
3 כפות סוכר גדושות
1 כפית קסנטן גאם נדיבה
1/4 1 כוסות מים
3/4 כוס שמן
3 ביצים גדולות / 4 קטנות
1/2 1 כפית מלח
ההכנה:
מערבבים במהירות נמוכה את החומרים היבשים לפי הסדר, מוסיפים את הנוזלים לפי הסדר הרשום, מפסיקים פעולה ומגרדים את המיקסר.
לשים מס' דקות ונותנים לנוח מס' דקות.
לשים שוב מס' דקות ושוב נותנים לנוח מס' דקות.
מכינים לחמניות עם מרית או כף
מדליקים את התנור ומניחים את תבנית הלחמניות קרוב לתנור להתפחה נוספת של 15 דקות
אופים בחום 180 מעלות כ-25 דקות. לאחר האפיה מניחים מגבת נקיה מעל הלחמניות ומקפיאים כשעדיין חמים מעט.

 

[נחמדת]

מתכון ללחמניות
1 כוס קונדיטור
1/3 כוס טפיוקה
2/3 2 כוס קמח אורז
2 כפיות שמרים
3 כפות סוכר גדושות
1 כפית קסנטן גאם נדיבה
1/4 1 כוסות מים
3/4 כוס שמן
3 ביצים גדולות / 4 קטנות
1/2 1 כפית מלח
ההכנה:
מערבבים במהירות נמוכה את החומרים היבשים לפי הסדר, מוסיפים את הנוזלים לפי הסדר הרשום, מפסיקים פעולה ומגרדים את המיקסר.
לשים מס' דקות ונותנים לנוח מס' דקות.
לשים שוב מס' דקות ושוב נותנים לנוח מס' דקות.
מכינים לחמניות עם מרית או כף
מדליקים את התנור ומניחים את תבנית הלחמניות קרוב לתנור להתפחה נוספת של 15 דקות
אופים בחום 180 מעלות כ-25 דקות. לאחר האפיה מניחים מגבת נקיה מעל הלחמניות ומקפיאים כשעדיין חמים מעט.

ממש ממש תודה!!! חייבים את הקסנטן גאם? את יודעת מה תפקידו?

 

[פרפר]

לא רק לציליאק אסור לאכול גלוטן, גם להרבה שיש להם סוג דם B החיטה גורם להם להתנפח.

דיאטה ע"פ סוג דם היא תיאוריה מסוימת שאין לה ביסוס מדעי ולכן יש להתייחס אליה בערבון מוגבל.
נ.ב. ראוי להסיר את הקישור שיש בו דברי כפירה.

 

[דודי]

טפשי ולא נכון ככל שזה יהיה, זאת עדיין מחלה, עוד לפני שאביך אובחן, וגם אחרי שהוא אובחן.
יש רמות שונות לכל מחלה, ואביך ככל הנראה לא סובל ממחלה באופן קשה.
אבל שתראי ילדים שנראים כמו צל, עם עיגולים שחורים סביב העינים, לא תוכלי להכחיש שמדובר במחלה.

ממש לא מחמיא סגנון הדיבור הזה, בפרט לאלה שיש להם מסביבם רגישים לגלוטן,
אז ככה ובגדול,אני מכיר אנשים עם רגישות לגלוטן וחוץ מלהגדיר את זה רגישות לגלוטן אין הגדרה אחרת, כי הכל הכל יש להם החל מלחם אורז וכלה בפנקייק מקמח קונדיטור, ובודאי שזה לא מחלה, כי הגוף עובד תקין והוא אינו צורך תרופות, רק לא לאכול פיצות מקמח לבן
או ביסלי, וכיום יש לכל תחליפים ובאותו טעם משובח

 

[צליל בגיל]

מה זה הקמח כרגיל? מה המיוחד בו ?
כתבו איפשהו לפני מס' שבועות על חמצוצים ללא גלוטן של עלית- לא השגתי...מישהי יכולה לכוון?

 

[Ruty Kepler]

מה זה הקמח כרגיל? מה המיוחד בו ?
כתבו איפשהו לפני מס' שבועות על חמצוצים ללא גלוטן של עלית- לא השגתי...מישהי יכולה לכוון?

גם אנחנו חיפשנו אותם ולא מצאנו.

אבל יש ביסקוויטים חדשים ומקסימים של אוסם. במרקם רגיל ממש.

 

[מפקח בניה]

ניתן להשיג ביש השומר חמוצוצים עלית. כמוכ ביסקוויטים גם בטעם שוקלד