דיון פעם ראשונה שקניתי פטרוזליה...

[רבקה ברזל]

אשמח לדעת איך קוצצים, מפרידים את העלים מהגבעול? או שקוצצים את הכל ביחד (כולל הגבעול)?
תודה רבה.

 

[רבקה ברזל]

ועוד שאלה, איך מקפיאים.
בתודה מראש.

 

[מושית]

מוצאים מה שקצת שחור
ולא מקפיאים עלים אף פעם.

 

[פרוגמטי]

מוצאים מה שקצת שחור
ולא מקפיאים עלים אף פעם.

תלוי למה!
למרק ולבישול זה מצויין בהקפאה. לסלטים חיים פחות.

 

[מושית]

את מקפיאה עלים טריים??!!

 

[פרוגמטי]

את מקפיאה עלים טריים??!!

פטרוזיליה סלרי וכוסברה שמיועדים למרק, בהחלט כן. וזה נשאר עם אותם טעמים.

 

[StOT]

את מקפיאה עלים טריים??!!

ברור, גם אני
למרק ובישולים זה מעולה, כמו טרי
ולפותחת האשכול-
אני מקפיאה בקופסת פלסטיק שטוחה, אחרי שטיפה וייבוש כמובן, וכל פעם שצריכה לתבשיל-חותכת חתיכה עם סכין חדה.

 

[ווילי וונקה]

משתמשים רק בעלים!!!
אפשר להקפיא אבל אחכ להשתמש יותר בתבשילים ופחות בסלט חי לדוגמא
אפשר להקפיא ככה בשקית ובשימוש לשטוף ולחתוך...

 

[לאלה]

או שקוצצים את הכל ביחד (כולל הגבעול)?

תלוי למה.
לסלט ירקות רק את העלים.
לבישול, אפיה, טיגון או כל דבר שמרכך את הגבעול אין בעיה לקצוץ עם הגבעול זה רק מוסיף טעם.
מה שכן - כשקוצצים עם הגבעול צריך לקצוץ ממש דק.

 

[נועה ב]

אני גם מקפיאה, אבל לא לסלטים
לשייק עם סלרי- אני מקפיאה מלכתחילה הרבה יותר טעיםםםם

 

[כובע הנזיר]

אחרי השריה במי סבון ושטיפה תחת זרם,
קוצצת עלים וענפים יחד.
מתאים גם לשימוש חי

 

[הרי זהב]

גם אני משתמשת עלים וענפים לכל דבר, (כולל פסטו)למעט ה2-3 ענפים המאוד עבים, אותם שומרת למרק/דגים/וכל תבשיל.
כמו כן מקפיאה לשימוש מבושל.

 

[מה שבטוח]

קוצצת הכל דק דק ומקפיאה בתבנית קרח.
מוסיפה לתבשילים לפי העניין (כנל עם שאר העלים)