אם ככה, הביצים הן חיות???לא יודעת מה קורה לי הפסח הזה....
את החלמונים מוסיפים לתערובת השוקולד, אחד אחד, אחרי שמתקרר מעט. אח"כ מאחדים עם החלבונים
תודה שהערת את תשומת ליבי לדבר.
אכן ביצים חיוצאם ככה, הביצים הן חיות???
דבר נוסף איך אפשר לעשות בלי שוקולד,
רק עכשיו הגעתי לאשכולמתכון:
לעוגה:
10 ביצים מופרדות
1.5 כוסות סוכר
4 סוכר וניל
6 כפות קמח תפו"א
למוס:
200 גרם שוקולד מריר ממולא בקרם אגוזים
1/3 כוס שמן
2 כפות יין
6 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
1 כוס אגוזים קצוצים [לוז או מלך]
הכנה:
הקציפי חלבונים לקצף קל. הוסיפי סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב. בקערה נפרדת ערבבי חלמונים + סוכר וניל וקמח תפו"א.
אחדי את התערובות בתנועות קיפול.
שטחי ב-2 תבניות תנור מרופדות בניר אפיה. אפי ב 180 מעלות כ-15 דקות.
צנני את העוגות. פרסי כל אחת ל-4 רצועות באורך של תבנית אינגליש ארוכה.
הכיני את המוס:
הקציפי חלבונים לקצף קל. הוסיפי סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב.
בסיר קטן, המיסי שוקולד + שמן ויין.
הסירי מהאש לאחר שמתקבל קרם חלק. העבירי מעט מתערבות החלבונים לתערובת השוקולד ואח"כ העבירי חזרה לתערובת החלבונים. אחדי בתנועות קיפול. הוסיפי אגוזים.
הרכיבי [מתקבלות 2 עוגות בגודל של תבנית אינגליש ארוכה]
הניחי רבע עודה בתבנית אינגליש. מרחי מעט מוס מעל. הניחי עוד רבע עוגה ושוב מרחי מוס. חזרי על פעולה זו עד שתקבלי עוגה בעלת 4 שכבות עוגה ומוס. סיימי במוס.
עשי כך גם עם העוגה השניה.
הקפיאי. הוציאי מהמקפיא 5 דקות לפני ההגשה.
צפה בקובץ המצורף 341552
תהנו!
את יכולה נוגט ביתי וזה יהיה מוס נוגטרק עכשיו הגעתי לאשכול
את הסוכר וניל של העוגה נמיר בעוד סוכר
אם נוותר על השוקולד שבמוס זה גם יצא טוב? ואם נוסיף במקום זה נוגט ביתי מאגוזי לוז?
הני כמה יוצא מהמתכון?רק עכשיו אני רואה את זה
מתכון שלי מהחוברת שהוצאתי לפני שנתיים
בערך 10 תלוי בגודל הקוקטים [זה לבינוניים]הני כמה יוצא מהמתכון?
איזה כיף שאת עונה!!בערך 10 תלוי בגודל הקוקטים [זה לבינוניים]
תבניות אלומניום בערך 8-10 נראה לי, שוב תלוי בגודלאיזה כיף שאת עונה!!
כמה במאפינס? (תבניות אלומיניום)
ויש לך עוד מתכון?
אולי עם הריץ?
חשבתי אולי יש לך עוד מתכוניםתבניות אלומניום בערך 8-10 נראה לי, שוב תלוי בגודל
מה זה מתכון עם ריצ', לסופלה?
מוס פצצה עם ריצ', בלי ביצים, ילך?חשבתי אולי יש לך עוד מתכונים
והשנה עם הריץ לפסח
מוס פצצה עם ריצ', בלי ביצים, ילך?
באמת פצצה.
עוגת אגוזים עם ריצ' וקפה למעלה, ילך?
אני בדרך למיטה אז מהר..
כןןן לטובת כולן את שניהם
תודהה[/QUOTE
רת העוגה העליתי כבר, הנה קישור
https://www.prog.co.il/threads/אשכול-העוגה-המנצחת.436131/page-4#post-6382978
מוס:
200 גרם שוקולד מריר
1/4 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1 מיכל ריצ' קטן
ממיסים בסיר קטן בבאן מרי או על אש הכי נמוכה תוך ערבוב מתמיד שוקולד שבור לקוביות, מים וסוכר עד לקבלת קרם חלק
מקציפים ריצ' לקצפת רכה.
מקפלים לתוך הריצ' את השוקולד המומס.
מחלקים לגביעים. שמים במקרר להתייצבות אם זה ליום-יומיים הקרובים. בהקפאה לשמן רב יותר. מוציאים מההקפאה דקה שתיים לפני ההגשה.
אפשר להכין בתבנית אינגליש.
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
2.04
כ"ג אדר ב'
השקה חגיגית
חדש בפרוג
קורס חדשנות AI ובינה מלאכותית
14 שיעורים מפוצצים תוכן על כלי הAI השונים ליצירת תמונות וויז'ואל, עריכת וידאו ומושן, כתיבה ורעיונות, אפיון ועיצוב אתרים ועוד המון!
ההרשמה נפתחה!
20.03
י' אדר ב'
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
26.03
טז' אדר ב'
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קיט א'
א אַשְׁרֵי תְמִימֵי דָרֶךְ הַהֹלְכִים בְּתוֹרַת יְהוָה:ב אַשְׁרֵי נֹצְרֵי עֵדֹתָיו בְּכָל לֵב יִדְרְשׁוּהוּ:ג אַף לֹא פָעֲלוּ עַוְלָה בִּדְרָכָיו הָלָכוּ:ד אַתָּה צִוִּיתָה פִקֻּדֶיךָ לִשְׁמֹר מְאֹד:ה אַחֲלַי יִכֹּנוּ דְרָכָי לִשְׁמֹר חֻקֶּיךָ:ו אָז לֹא אֵבוֹשׁ בְּהַבִּיטִי אֶל כָּל מִצְוֹתֶיךָ:ז אוֹדְךָ בְּיֹשֶׁר לֵבָב בְּלָמְדִי מִשְׁפְּטֵי צִדְקֶךָ:ח אֶת חֻקֶּיךָ אֶשְׁמֹר אַל תַּעַזְבֵנִי עַד מְאֹד: