עוגות/עוגיות עוגת מספרים- מתכון

[ילילי]

מה

שאלה,
אני תמיד רואה את העוגות האלה ואף פעם לא טעמתי...
אני רוצה להכין את העוגה הזו, השאלה אם היא באמת טעימה או שזה יותר עוגה ליופי??

מה שאני הכנתי היה ממש טעים!!
הופתעתי מאוד
מומלץ ממש.
אפשר לראות תמונות של מה שהכנתי פה באשכול.

 

[דרך חדשה]

הדף עם המספר מעל הבצק המרודד וכך חותכים מסביב?

 

[וייס1]

מה

מה שאני הכנתי היה ממש טעים!!
הופתעתי מאוד
מומלץ ממש.
אפשר לראות תמונות של מה שהכנתי פה באשכול.

עברתי על האשכול, לא ראיתי..
פיספסתי או שאולי היה באשכול אחר?

 

[ילילי]

עברתי על האשכול, לא ראיתי..
פיספסתי או שאולי היה באשכול אחר?

מופיע כאן:

עוגת מספרים/צורה אישית, אפשר?

יפהפה!

www.prog.co.il

בשתי הודעות שונות.

 

[וייס1]

מופיע כאן:

עוגת מספרים/צורה אישית, אפשר?

יפהפה!

www.prog.co.il

בשתי הודעות שונות.

מהממם! תודה!

 

[וייס1]

מופיע כאן:

עוגת מספרים/צורה אישית, אפשר?

יפהפה!

www.prog.co.il

בשתי הודעות שונות.

את יודעת לענות לי לגבי כמויות?
המתכון הרגיל יספיק ל2 מספרים?

 

[ה. בקר]

היי הני,

האם המתכון יכול להתאים לעוגת מספרים בעל 2 ספרות בגודל A4?

לא.
תכפילי לפחות פ 1.5

 

[וייס1]

לא.
תכפילי לפחות פ 1.5

תודה רבה!

 

[-אליה-]

אני הכנתי עוגת מספרים מהמתכון הזה:

בצק :

• 200גרם חמאה קרה
• 300גרם קמח לבן
• 150גרם אבקת סוכר
• ביצה L

קרם

• 250
  מ"ל או 1מיכל שמנת מתוקה 38%
• 5כפות אבקת סוכר
• 5כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל

קישוט

• עוגיות אוראו
• נשיקות קטנות
• פירות טריים

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: לקערת מיקסר עם וו גיטרה מכניסים את הקמח, אבקת הסוכר והחמאה. מערבלים במהירות בינונית עד לקבלת בצק פירורי.
2. מוסיפים את הביצה ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד ודביק. נזהרים לא לערבל יותר מדי. מחלקים את הבצק לשני כדורים, עוטפים אותם בניילון נצמד ומעבירים לקירור לשעה.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות ומוציאים את הבצק מהמקרר. מניחים על גבי נייר אפייה ומניחים מעליו דף נוסף של נייר אפייה, כך שנרדד אותו בין שני הדפים. מרדדים את הבצק לעובי של 3 מ״מ.
4. יוצרים ספרות בעזרת שבלונות מספרים מהבצק המרודד. לחלופין, מדפיסים על נייר את הצורה או הספרה הרצויה, וגוזרים בעזרת מספריים סביבה, שתישאר רק הספרה מנייר. מניחים בעדינות מעל הבצק וחותכים מסביב לנייר עם סכין, כך שנקבל בצק בצורת הספרה.
5. אופים את הבצק כ-10 דקות או עד הזהבה קלה. מצננים אותו לגמרי.
6. חוזרים על פעולות 3-5 עם כדור הבצק השני.
7. מכינים את הקרם: מקציפים במיקסר עם וו הקצפה את השמנת עם אבקת הסוכר והפודינג עד לקבלת קצפת יציבה.
8. מעבירים את הקצפת לשק זילוף (עדיף רב פעמי מסיליקון כדי לשמור על הסביבה) עם צנתר עגול חלק. מניחים בצק אפוי אחד על תבנית או מגש שאיתו נגיש את העוגה ומזלפים מעליו חצי מכמות הקרם בעיגולים צפופים ואחידים ככל האפשר.
9. מניחים בעדינות מעל הקרם את הבצק השני ומזלפים מעליו את שאר הקרם בעיגולים צפופים ואחידים ככל האפשר.
10. מניחים בעדינות מעל הקרם את כל הקישוטים שאוהבים: מיני נשיקות מרנג בצבעים, סוכריות צבעוניות בצורת לבבות,פרחים אכילים ועוד.

נאמר לי שבמתכון הזה הבצק מתאים לסיפרה אחת 2 שכבות אבל אני הכנתי ממנו 2 ספרות ו2 שכבות ונשאר לי עוד בצק!
אז זה מאוד תלוי אם תרדדי את הבצק דק זה יכול להספיק. (אני לא עשיתי מידי דק וזה הספיק ועוד נשאר)

 

[ת.פ]

נאמר לי שבמתכון הזה הבצק מתאים לסיפרה אחת 2 שכבות אבל אני הכנתי ממנו 2 ספרות ו2 שכבות ונשאר לי עוד בצק!
אז זה מאוד תלוי אם תרדדי את הבצק דק זה יכול להספיק. (אני לא עשיתי מידי דק וזה הספיק ועוד נשאר)

איזה גודל העוגיות?
תודה

 

[-אליה-]

גודל של דף A4

 

[לבינתיים]

בצק :

• 200גרם חמאה קרה
• 300גרם קמח לבן
• 150גרם אבקת סוכר
• ביצה L

אפשר להמיר את החמאה במרגרינה?
אני רוצה פרווה

 

[לבינתיים]

מישהי ניסתה לעשות את העוגה הזו עם בצק פריך או עוגת טורט

 

[לוקסוס]

לא הבנתי מבליל התגובות פה
איזה מתכון הכי מומלץ של הני או מה שבהודעה הראשונה?

 

[ישראלה ישראלי]

אני רואה שמשוויצים פה בעוגות.....
(תמיד מחפשים עוגת מספרים שהיא פרווה, אז-)מצרפת גם את שלי, עשיתי לאחיין שלי לבר המצווה.(פרווה!, שוקולדים מאושר עד.....)צפה בקובץ המצורף 877770

מה המילוי רק קצפת?
יש מתכון לעוגת מספרים פרווה אבל שתהיה משובחת?

 

[שקדי]

@shira bira , כמה זמן לפני האירוע אפשר להכין את עוגת המספרים? (אני רוצה לעשות חלבי והבנתי ממה שכתבת פה ששמנת מתוקה פחות יציבה. אני לא רוצה שהעוגה תשקע טרם זמנה...)

 

[shira bira]

אפשר גם יום לפני רק לאטום היטב.
מה שכתבתי נוגע לעיתוי של הזילוף. חשוב לזלף את השמנת מיד לאחר הקצפתה ולא להותיר אותה בקערה למועד מאוחר יותר.

 

[ישראלה ישראלי]

אפשר גם יום לפני רק לאטום היטב.
מה שכתבתי נוגע לעיתוי של הזילוף. חשוב לזלף את השמנת מיד לאחר הקצפתה ולא להותיר אותה בקערה למועד מאוחר יותר.

לדעתי עדיף יום לפני כדי שהבצק יתרכך קצת ויספוג טעמים
ולא יותר מיום אחד שלא יהיה מידי רך

 

[תהילושש]

מה המילוי רק קצפת?
יש מתכון לעוגת מספרים פרווה אבל שתהיה משובחת?

קצפת ואינסטנט פודינג וניל בשביל הטעם(בעיני חובה! זה לא טעים בלי.)
כול מתכון לעוגת מספרים יהיה טוב עם המרה לפרווה...

 

[SA MA]

באיזה font יוצא הכי יפה להדפיס את המספרים?