Featured עוגת מספרים ליום הולדת עשרים

הנושא בפורום 'פורום אמנות ויצירה' פורסם ע"י shira bira, ‏14/1/19.

  1. shira bira

    shira bira משתמש סופר מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    3,098
    תודות :
    19,104
    נקודות:
    220
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    משתפת בעוגה שהכנתי לכבוד יום הולדתה של אחותי.
     

    קבצים מצורפים:

  2. צפרירית

    צפרירית משתמש רשום

    הצטרף:
    ‏21/3/18
    הודעות:
    14
    תודות :
    56
    נקודות:
    14
    מהמם !
    נקי יפה ונראה טעיםםםם
     
    מ. ברא"י ו-shira bira מודים על התגובה.
  3. קלרינט

    קלרינט Moderator מנהל צילום מקצועי עיצוב גרפי פרסום וקופירייטינג

    הצטרף:
    ‏9/9/14
    הודעות:
    5,069
    תודות :
    14,869
    נקודות:
    254
    אחות מפנקת חבל"ז!

    יצא לך יפה ומגרה :)
     
    נורית, פרוזן ו-shira bira מודים על התגובה.
  4. מרגלית100

    מרגלית100 משתמש מקצוען עיצוב גרפי

    הצטרף:
    ‏10/8/14
    הודעות:
    728
    תודות :
    623
    נקודות:
    109
    מיוחד!!
    אני רק מתפלאת כל פעם איך חותכים ואוכלים את העוגות האלה.
     
    מ. ברא"י, sarigold5 ו-shira bira מודים על התגובה.
  5. shira bira

    shira bira משתמש סופר מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    3,098
    תודות :
    19,104
    נקודות:
    220
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    בסוף מצליחים :)
    ובנימה רצינית: הכי נוח עם סכין משוננת.
     
    קופירייטה, מרגלית100 ו-קלרינט מודים על התגובה.
  6. ו8

    ו8 משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏21/10/15
    הודעות:
    530
    תודות :
    4,306
    נקודות:
    149
    וואו
    מושלם!
    מקצועי לחלוטין!
     
    shira bira מודה על התגובה.
  7. חדוי כנרת

    חדוי כנרת משתמש סופר מקצוען עיצוב ואדריכלות פנים עיצוב גרפי

    הצטרף:
    ‏4/3/14
    הודעות:
    4,122
    תודות :
    2,272
    נקודות:
    230
    עיסוק:
    שרטוט מיפוי טופוגרפי בתוכנות mappite ו-otokad
    מיקום:
    דרום
    עבודה מקסימה, מדויקת ומרשימה!
     
    shira bira מודה על התגובה.
  8. נעליים

    נעליים משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏15/12/16
    הודעות:
    640
    תודות :
    1,580
    נקודות:
    149
    כיף לאחותך!!!
     
    פרוזן ו-shira bira מודים על התגובה.
  9. שמרלינג

    שמרלינג משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏20/3/18
    הודעות:
    254
    תודות :
    1,847
    נקודות:
    149
    נראה מהמם וטעים:p
    באמת כיף לאחותך!
     
    פרוזן ו-shira bira מודים על התגובה.
  10. hat-ts

    hat-ts משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏28/1/18
    הודעות:
    289
    תודות :
    1,450
    נקודות:
    149
    ואני מתפלאת למה עושים אותה מכזה בצק קשוח?
    יש לי מתכון לבצק הרבה יותר נח!
    "עוגת מספרים " רות ברכה

    לבצק טארט שקדים
    150 גר מרגרינה
    כוס א. סוכר
    חצי כוס א. שקדים
    קורט מלח
    2 חלמונים
    2 כוסות קמח
    מאחדת לבצק. עוטפת בניילון נצמד ומכניסה לקרור
    מקמחת נייר אפיה
    ועליו מרדדת את הבצק.
    מניחה את השבלונה המוכנה מראש ועוברת עם סכין על קווי המתאר של השבלונה.
    מוציאה את השיריים של הבצק.. כך שרק הצורה ששרטטנו תשאר
    דוקרת את פני הבצק
    ומכניסה את הנייר אפיה כשהוא על משטח חלק למקפיא❗
    מחממת תנור ל180*
    כשהתנור חם מעבירה את הצורה שבמקפיא עם נייר האפיה לתבנית תנור ואופה כ 15 20 דקות +-.
    לאחר האפיה גם כן להכניס את הצורה למקפיא, על מנת שבהרכבת העוגה הצורה לא תשבר.

    לקרם
    ריצ
    2 כפות סוכר
    2/3 כפות גדושות קרם פטיסייר
    4 כפות פודינג וניל

    לערבב את הריצ עם הסוכר והפטיסייר
    להקציף
    וכשהקצף כמעט מוכן להוסיף את הפודינג תוך כדי הקצפה
    ולהמשיך להקציף עוד כדקה שתיים.
    לערבב את הקצפת המוכנה למרקם חלק ולזלף על הצורה.
    לעבודה נקיה יש להדביק את הצורה/ האות למשטח שייעדנו בעבור העוגה.
    מדביקים עי שוקולד טיפה מומס
    מזלפים על פני כל העוגה
    ומעל מניחים את השכבה השניה
    שוב מזלפים ואז מקשטים
    פרות/ שוקולדים/ ממתקים/ עוגיות
    כיד הדמיון והטעם..
    upload_2019-1-14_19-25-22.png upload_2019-1-14_19-25-22.png
     
  11. shira bira

    shira bira משתמש סופר מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    3,098
    תודות :
    19,104
    נקודות:
    220
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    מי אמר שהבצק קשוח? :) פשוט כשחותכים עוגה עם שכבות קרם לפעמים היא נוטה להימעך,כמו קרם שניט ולכן הסכין המשוננת עוזרת.
    בכל מקרה, תודה על השיתוף!
     
    החיים קלים ו-gbg מודים על התגובה.
  12. יוכבדא

    יוכבדא משתמש מקצוען עיצוב גרפי

    הצטרף:
    ‏1/1/15
    הודעות:
    430
    תודות :
    2,032
    נקודות:
    159
    מיקום:
    ירושלים - טבריה
    תודה @shira bira על העצות והטיפים!!
    היות ולא היו לנו שקדים באזור, החלפתי כהמלצתך בקורנפלור (היה צריך להוסיף גם קמח, המספר הראשון יצא דביקי, אח"כ כבר קימחתי)
    וגם שימו לב שחייבים להניח על משטח חלק ויציב, בהתחלה לא הקפדתי והשכבה הראשונה ממש התפרקה (נס שיש שכבה שניה :) )
    upload_2019-1-17_17-34-50.png
     
  13. מרים אדריכל

    מרים אדריכל משתמש סופר מקצוען עיצוב ואדריכלות פנים

    הצטרף:
    ‏2/2/14
    הודעות:
    1,509
    תודות :
    2,197
    נקודות:
    209
    עיסוק:
    אדריכלית
    מיקום:
    ירושלים
    דף הבית:
    @shira bira מהמם!
    נקי, אסתטי ומגרה!
     
    shira bira מודה על התגובה.
  14. shira bira

    shira bira משתמש סופר מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    3,098
    תודות :
    19,104
    נקודות:
    220
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    מקסים . עבודה יפה ונקיה!
     
    יוכבדא מודה על התגובה.
  15. Art from the heart

    Art from the heart משתמש פעיל

    הצטרף:
    ‏27/8/18
    הודעות:
    154
    תודות :
    606
    נקודות:
    99
    יפה יצא לך. והפצפוצים הקטנטנים ברקע פשוט מוסיפים...
    בדיוק הכנתי שבוע שעבר לאבא שלי.
     

    קבצים מצורפים:

  16. shira bira

    shira bira משתמש סופר מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    3,098
    תודות :
    19,104
    נקודות:
    220
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    רק עכשיו הצלחתי לפתוח את התמונה.
    מהמם ! עבודה מוקפדת ונקיה.
    ומתחשק לי עכשיו כוס שייק :)
     
    יגואר ו-Art from the heart מודים על התגובה.
  17. shira bira

    shira bira משתמש סופר מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    3,098
    תודות :
    19,104
    נקודות:
    220
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    אגב, העוגה שבתמונת הפרופיל שלך מדהימה לא פחות.
    את קונדיטורית במקצועך?
     
  18. Art from the heart

    Art from the heart משתמש פעיל

    הצטרף:
    ‏27/8/18
    הודעות:
    154
    תודות :
    606
    נקודות:
    99
    ממש לא. הכל חובבני.
     
    shira bira מודה על התגובה.
  19. Art from the heart

    Art from the heart משתמש פעיל

    הצטרף:
    ‏27/8/18
    הודעות:
    154
    תודות :
    606
    נקודות:
    99
  20. shira bira

    shira bira משתמש סופר מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    3,098
    תודות :
    19,104
    נקודות:
    220
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    חובבני ברמת מקצועי :)
     
    חדוי כנרת, קלרינט, ofir770 ומשתמש נוסף מודים על התגובה.