עוגת מספרים ליום הולדת עשרים

הנושא בפורום 'פורום אמנות ויצירה' פורסם ע"י shira bira, ‏14/1/19 ב- 08:48.

  1. shira bira

    shira bira משתמש מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    486
    תודות :
    1,489
    נקודות:
    99
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    משתפת בעוגה שהכנתי לכבוד יום הולדתה של אחותי.
     

    קבצים מצורפים:

  2. צפרירית

    צפרירית משתמש חדש

    הצטרף:
    ‏21/3/18
    הודעות:
    10
    תודות :
    15
    נקודות:
    4
    מהמם !
    נקי יפה ונראה טעיםםםם
     
    shira bira אוהב/ת את זה.
  3. קלרינט

    קלרינט Moderator מנהל צילום מקצועי פרסום וקופירייטינג עיצוב גרפי

    הצטרף:
    ‏9/9/14
    הודעות:
    3,567
    תודות :
    6,202
    נקודות:
    134
    אחות מפנקת חבל"ז!

    יצא לך יפה ומגרה :)
     
    shira bira אוהב/ת את זה.
  4. מרגלית100

    מרגלית100 משתמש מקצוען עיצוב גרפי

    הצטרף:
    ‏10/8/14
    הודעות:
    713
    תודות :
    407
    נקודות:
    79
    מיוחד!!
    אני רק מתפלאת כל פעם איך חותכים ואוכלים את העוגות האלה.
     
    sarigold5 ו-shira bira אוהבים את זה.
  5. shira bira

    shira bira משתמש מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    486
    תודות :
    1,489
    נקודות:
    99
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    בסוף מצליחים :)
    ובנימה רצינית: הכי נוח עם סכין משוננת.
     
    מרגלית100 ו-קלרינט אוהבים את זה.
  6. ו8

    ו8 משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏21/10/15
    הודעות:
    433
    תודות :
    3,473
    נקודות:
    99
    וואו
    מושלם!
    מקצועי לחלוטין!
     
    shira bira אוהב/ת את זה.
  7. חדוי כנרת

    חדוי כנרת משתמש סופר מקצוען איור וציור מקצועי עיצוב גרפי עיצוב ואדריכלות פנים

    הצטרף:
    ‏4/3/14
    הודעות:
    3,933
    תודות :
    1,433
    נקודות:
    134
    עיסוק:
    שרטוט מיפוי טופוגרפי בתוכנות mappite ו-otokad
    מיקום:
    דרום
    עבודה מקסימה, מדויקת ומרשימה!
     
    shira bira אוהב/ת את זה.
  8. נעליים

    נעליים משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏15/12/16
    הודעות:
    397
    תודות :
    610
    נקודות:
    99
    כיף לאחותך!!!
     
    shira bira אוהב/ת את זה.
  9. שמרלינג

    שמרלינג משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏20/3/18
    הודעות:
    82
    תודות :
    472
    נקודות:
    59
    נראה מהמם וטעים:p
    באמת כיף לאחותך!
     
  10. hatts

    hatts משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏28/1/18
    הודעות:
    100
    תודות :
    372
    נקודות:
    69
    ואני מתפלאת למה עושים אותה מכזה בצק קשוח?
    יש לי מתכון לבצק הרבה יותר נח!
    "עוגת מספרים " רות ברכה

    לבצק טארט שקדים
    150 גר מרגרינה
    כוס א. סוכר
    חצי כוס א. שקדים
    קורט מלח
    2 חלמונים
    2 כוסות קמח
    מאחדת לבצק. עוטפת בניילון נצמד ומכניסה לקרור
    מקמחת נייר אפיה
    ועליו מרדדת את הבצק.
    מניחה את השבלונה המוכנה מראש ועוברת עם סכין על קווי המתאר של השבלונה.
    מוציאה את השיריים של הבצק.. כך שרק הצורה ששרטטנו תשאר
    דוקרת את פני הבצק
    ומכניסה את הנייר אפיה כשהוא על משטח חלק למקפיא❗
    מחממת תנור ל180*
    כשהתנור חם מעבירה את הצורה שבמקפיא עם נייר האפיה לתבנית תנור ואופה כ 15 20 דקות +-.
    לאחר האפיה גם כן להכניס את הצורה למקפיא, על מנת שבהרכבת העוגה הצורה לא תשבר.

    לקרם
    ריצ
    2 כפות סוכר
    2/3 כפות גדושות קרם פטיסייר
    4 כפות פודינג וניל

    לערבב את הריצ עם הסוכר והפטיסייר
    להקציף
    וכשהקצף כמעט מוכן להוסיף את הפודינג תוך כדי הקצפה
    ולהמשיך להקציף עוד כדקה שתיים.
    לערבב את הקצפת המוכנה למרקם חלק ולזלף על הצורה.
    לעבודה נקיה יש להדביק את הצורה/ האות למשטח שייעדנו בעבור העוגה.
    מדביקים עי שוקולד טיפה מומס
    מזלפים על פני כל העוגה
    ומעל מניחים את השכבה השניה
    שוב מזלפים ואז מקשטים
    פרות/ שוקולדים/ ממתקים/ עוגיות
    כיד הדמיון והטעם..
    upload_2019-1-14_19-25-22.png upload_2019-1-14_19-25-22.png
     
  11. shira bira

    shira bira משתמש מקצוען כתיבה ספרותית

    הצטרף:
    ‏19/11/18
    הודעות:
    486
    תודות :
    1,489
    נקודות:
    99
    עיסוק:
    ביקורת חברות ויחידים
    מיקום:
    צפון
    מי אמר שהבצק קשוח? :) פשוט כשחותכים עוגה עם שכבות קרם לפעמים היא נוטה להימעך,כמו קרם שניט ולכן הסכין המשוננת עוזרת.
    בכל מקרה, תודה על השיתוף!
     
    gbg אוהב/ת את זה.
  12. יוכבדא

    יוכבדא משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏1/1/15
    הודעות:
    179
    תודות :
    800
    נקודות:
    99
    מיקום:
    ירושלים - טבריה
    תודה @shira bira על העצות והטיפים!!
    היות ולא היו לנו שקדים באזור, החלפתי כהמלצתך בקורנפלור (היה צריך להוסיף גם קמח, המספר הראשון יצא דביקי, אח"כ כבר קימחתי)
    וגם שימו לב שחייבים להניח על משטח חלק ויציב, בהתחלה לא הקפדתי והשכבה הראשונה ממש התפרקה (נס שיש שכבה שניה :) )
    upload_2019-1-17_17-34-50.png
     
    gbg, אוריגמי, hatts ו-6 משתמשים נוספים אוהבים את זה.
  13. מרים אדריכל

    מרים אדריכל משתמש סופר מקצוען עיצוב ואדריכלות פנים

    הצטרף:
    ‏2/2/14
    הודעות:
    1,257
    תודות :
    1,021
    נקודות:
    159
    עיסוק:
    אדריכלית
    מיקום:
    ירושלים
    דף הבית:
    @shira bira מהמם!
    נקי, אסתטי ומגרה!