עוגות לבר מתוקים

rivkic

App.Up.Go! -פיתוח תוכנות / אתרים מורכבים / קורסים
מנוי פרימיום
צילום מקצועי
D I G I T A L
וגם זאת מפרוג, כנ"ל :)
עוגת חמאת בוטנים ב 2 צבעים

בחושה, מרשימה, וממש טעימה


שכבה א':
1/2 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
1 כף קקאו
2 ביצים
1 סוכר וניל
1 1/2 כוסות קמח
1/2 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
מערבבים הכל ושוטחים בתבנית קטנה

שכבה ב':
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
1/2 כוס חמאת בוטנים
1/4 כוס אבקת סוכר
מפזרים עם כף על שכבה א', ומערבבים בתנועות זיגוג ליצירת מראה "שיש".
אופים 25 דקות בחום בינוני. חותכים את העוגה לקוביות בעוד חמה.

b29d7588-2a97-49f6-a9d2-c020981ddc51

אני העליתי אותה לפרוג,
זה המתכון שלי לכל פעם שאני ממהרת ואני צריכה להכין עוגה - היא ממש טעימה ואף אחד לא חולם כמה היא קלה להכנה.
 

זיסונת

משתמש מקצוען
זה מפרוג,
אני לא זוכרת של מי (העתקתי בלי שם :(), אשמח שמי שזה שלה תציין :)
הכנתי והיא היתה מקסימה וטעימה במיוחד!

עוגת שכבות מעולה וקלה



אופן ההכנה
מכינים את תערובת הבראוניז לקומה הראשונה:

ממיסים שמן ושוקולד במיקרוגל. טורפים פנימה שני סוגי סוכר וביצים.
מוסיפים קמח, קקאו ומלח וטורפים לתערובת חלקה ומבריקה.
יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומיישרים את פני השטח. מעבירים למקפיא להתייצבות בזמן שמכינים את תערובת הבלונדיז.
מכינים את תערובת הבלונדיז לקומה השנייה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מערבבים שמן עם שני סוגי סוכר, ביצה ותמצית וניל.
מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מקררים קצת, מערבבים פנימה אגוזים ושוקולד צ'יפס. (שלא יימס)
מרכיבים ואופים:
מוציאים את התבנית מהמקפיא ומניחים עליה כפות גדושות מתערובת הבלונדיז בצפיפות, לכיסוי כל פני השטח של הבראוניז.
אופים כ-40 דקות, עד שהמאפה יציב וזהוב. מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר להמשך צינון של שעתיים-שלוש.
מחלצים מהתבנית (נעזרים בקצוות נייר האפייה), מקלפים את נייר האפייה ומניחים על קרש חיתוך. חותכים לריבועים בגודל הרצוי.
שומרים בכלי אטום במקרר ומגישים קר, או בטמפ' החדר (אם רוצים מרקם רך יותר של שתי השכבות).

צפה בקובץ המצורף 323374


מקררים ממה?
איך השכבה הזו התחממה או שיש כאן טעות?
 

תזרים

משתמש מקצוען
מקררים ממה?
איך השכבה הזו התחממה או שיש כאן טעות?

מצאתי את המתכון המקורי - של @נירוש - וזה לא מופיע שם.
לא זוכרת אם אני שיניתי או שהיא ערכה או משהו אחר...
בכל אופן - אצלה מופיע חמאה מומסת (ולא שמן) - ואם ממיסים את החמאה במים חמים זה מתחמם :)
https://www.prog.co.il/threads/עוגה-מדהימה-שעשיתי-השבת-קלי-קלות.324384/#post-5131085
 

אסתי אחת

משתמש מקצוען

פרגית

משתמש סופר מקצוען
הנדסת תוכנה
קופצת על האשכול.
יש עוד רעיונות?
צריכה להכין כמות רצינית לבר ולא רוצה להשקיע הרבה זמן על פטיפורים.
אשמח מאד לרעיונות נוספים!
תודה מראש!!
 

אסתי אחת

משתמש מקצוען
קני מנז'טים קטנטנים מוכספים \מוזהבים
רעיונות למילוי:

*200 שוקולד מריר מומס עם כמה כפות נוגט
*כנ''ל עם טחינה גולמית
*כנ''ל עם חמאת בוטנים
*כנ''ל עם 100 מ''ל ריץ'

לערבב את המומסים עם 7-8 כפות פצפוצי אורז(אפשר לרסק אותם קצת) -למלא בזהירות ולקשט:

*2 גפרורי שקדים
*חמוצית
*חצי שקד מולבן
*חצי לוז
*נטיף שוקו צ'יפס לבן
*לפזר מעט 'ברס'
ועוד כהנה כיד הדמיון ..

יוצא מאלף בכלום עבודה תפוקה ענקית
מגשים יפים ומרשימים וגם טעים!
אפשר לגיוון להשתמש גם בשוקולד לבן מריר- לא ברגיל שמאד לא טעים והוא רק לקישוט

מזל טוב!
 

gooly

משתמש פעיל
הכנתי את החיתוכיות חלבה ואת העוגת שחלור לבן עם קרם חלבה קישטתי כמו שחדוי נתנה יצא מיוחד! עדיין לא חתכתי מתי כדאי לחתוך?
אשמח כמובן לעוד רעיונות
 

gooly

משתמש פעיל
קני מנז'טים קטנטנים מוכספים \מוזהבים
רעיונות למילוי:

*200 שוקולד מריר מומס עם כמה כפות נוגט
*כנ''ל עם טחינה גולמית
*כנ''ל עם חמאת בוטנים
*כנ''ל עם 100 מ''ל ריץ'

לערבב את המומסים עם 7-8 כפות פצפוצי אורז(אפשר לרסק אותם קצת) -למלא בזהירות ולקשט:

*2 גפרורי שקדים
*חמוצית
*חצי שקד מולבן
*חצי לוז
*נטיף שוקו צ'יפס לבן
*לפזר מעט 'ברס'
ועוד כהנה כיד הדמיון ..

יוצא מאלף בכלום עבודה תפוקה ענקית
מגשים יפים ומרשימים וגם טעים!
אפשר לגיוון להשתמש גם בשוקולד לבן מריר- לא ברגיל שמאד לא טעים והוא רק לקישוט

מזל טוב!
רעיון מקסים! לא מורכב להכנה?
 

כוכב103

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
עיצוב ואדריכלות פנים
עימוד ספרים
אם את רוצה לעשות כמו פטיפורים אבל בקלות:
מכינים עיסה של כדורי שוקולד ומעשירים אותם עם אגוזים, קרם נוגט או משהו בגגנון
לוקחים תבניות שקעים קטנות
שמים בכל שקע חצי קובית שוקולד, ומכניסים למקרו לחצי דקה
אחרי שמומס לתחוב לכל שקע כדור של עיסת כדורי השוקולד
לקרר ולחלץ בזהירות.

אפשר כמובן לשלב גם שוקולד לבן/קפוצינו.
אבל זה יוצא כמו פטיפורים יפים ללא עבודה קשה בכלל.
 

לילי 1

משתמש מקצוען
אם את רוצה לעשות כמו פטיפורים אבל בקלות:
מכינים עיסה של כדורי שוקולד ומעשירים אותם עם אגוזים, קרם נוגט או משהו בגגנון
לוקחים תבניות שקעים קטנות
שמים בכל שקע חצי קובית שוקולד, ומכניסים למקרו לחצי דקה
אחרי שמומס לתחוב לכל שקע כדור של עיסת כדורי השוקולד
לקרר ולחלץ בזהירות.

אפשר כמובן לשלב גם שוקולד לבן/קפוצינו.
אבל זה יוצא כמו פטיפורים יפים ללא עבודה קשה בכלל.
רעיון מבריק!!
 

ע.מ.

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
עיצוב ואדריכלות פנים
חדוי הקישוט המהמם הזה נראה מידי יפה ועושה חשק עז לנסות
לצערי- לא מספיק הבנתי איך מבצעים
אולי תוכלי להדריך שוב בצורה ברורה?

תודה רבה!!
היות ואני עומדת לפני שמחה שבוע הבא בעז"ה,
אין לי זמן להסריט,
אם מעניין אותך בטלפון,
פני אלי באישי
 

ע.מ.

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
עיצוב ואדריכלות פנים
הכנתי את החיתוכיות חלבה ואת העוגת שחלור לבן עם קרם חלבה קישטתי כמו שחדוי נתנה יצא מיוחד! עדיין לא חתכתי מתי כדאי לחתוך?
אשמח כמובן לעוד רעיונות

אם מדובר בעוגה עם הגנאש למעלה,

מעט להקפיא את העוגה,
ואז בסכין חדה לסמן את מקום הפריסה,
אח"כ לעבור עליו מעט יותר עמוק,
ואח"כ לפרוס לגמרי.
מקווה שהובנתי

ואם בעוגת הטורטים-להקפיא היטב ולפרוס
 

פרגית

משתמש סופר מקצוען
הנדסת תוכנה
תודה רבה על הרעיונות!
הכנתי בינתיים טארט חמאת בוטנים.
חיתוכיות- למטה כמו כדורי שוקולד ולמעלה חמאת בוטנים עם שוקולד.
הכנתי את הבראוניז עם הבלונדיז.
הייתי שמחה לעוד רעיונות.
תודה רבה!
 

Kings hwy

משתמש פעיל
עוגה חום לבן עם קרם חלבה
8 ביצים מופרדות
2 כוסות סוכר
2 כפות תמצית וניל
1 כוס מיץ
1 כוס שמן
3 כוסות שמן
1 אבקת אפיה
להקציף חלבונים עם 1 כוס סוכר
בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם שאר הסוכר. להוסיף יבשים ונוזלים לסירוגין. לערבב את 2 הקערותודה ולחלק ל 2
לשים בסיר 3/4 כוס קקאו
1 כפי תמצית רום
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1/2 מרגרינהג
להמיס את הכל ולהוסיף לקערה אחת. לשפוך את החום לתבנית. ומעל הכל לשים את הבהיר כף אחרי כף בזהירות עד שמכסה את הכל. לאפות 180 כ 35 דק'.
קרם חלבה
להמיס בסיר 200 גר' חלבה
2 סוכר וניל
3 כפות סוכר
2 כפות קפה מומסות במעט מים חמים
100 גר' מרגרינה
למרוח מעל העוגה. אפשר לקשט מעל בשוקולד לבן.
באיזה גודל תבנית לאפות?
 

Kings hwy

משתמש פעיל
@טרוצער
קרם החלבה נמס על הגז, והוא נוזלי.
ככה זה אמור להיות?
(במתכון משתמע שצריך למרוח אותו)
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קכב

א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת לְדָוִד שָׂמַחְתִּי בְּאֹמְרִים לִי בֵּית יְהוָה נֵלֵךְ:ב עֹמְדוֹת הָיוּ רַגְלֵינוּ בִּשְׁעָרַיִךְ יְרוּשָׁלִָם:ג יְרוּשָׁלִַם הַבְּנוּיָה כְּעִיר שֶׁחֻבְּרָה לָּהּ יַחְדָּו:ד שֶׁשָּׁם עָלוּ שְׁבָטִים שִׁבְטֵי יָהּ עֵדוּת לְיִשְׂרָאֵל לְהֹדוֹת לְשֵׁם יְהוָה:ה כִּי שָׁמָּה יָשְׁבוּ כִסְאוֹת לְמִשְׁפָּט כִּסְאוֹת לְבֵית דָּוִיד:ו שַׁאֲלוּ שְׁלוֹם יְרוּשָׁלִָם יִשְׁלָיוּ אֹהֲבָיִךְ:ז יְהִי שָׁלוֹם בְּחֵילֵךְ שַׁלְוָה בְּאַרְמְנוֹתָיִךְ:ח לְמַעַן אַחַי וְרֵעָי אֲדַבְּרָה נָּא שָׁלוֹם בָּךְ:ט לְמַעַן בֵּית יְהוָה אֱלֹהֵינוּ אֲבַקְשָׁה טוֹב לָךְ:
נקרא  10  פעמים

לוח מודעות

למעלה