מקוה שזה הנדנוד האחרון....
מה הכוונה קליפת לימון??
והאם חובה?
על איזה חם אופים וכמה זמן??
@חדוי כנרתכל תבנית ח.פ. יש להכניס תבנית תנור רגילה לפיזור אחיד של חום התנור ואפיה תקינה.
נראה לי הבחושה. עם סוכר חום וקוקוס.איזה מהן?
הבחושה או הטורט?
ואיך יצא?
הנה היא:נראה לי הבחושה. עם סוכר חום וקוקוס.
מה זה הטורט? לא מכירה. שלחי לי בפרטי.
יצא מעולה יותר מכל הפעמים שהכנתי - הפעם לא חלקתי לאינגליש קייק אלא עשיתי בתבנית גדולה ועם הטיפ של חדוי - היה מושלם!
@חדוי כנרת
מודה לך על הטיפ הזה!!
בנוסף לזה שהעוגות נאפות בצורה אחידה -זה גם ממש מקצר את משך האפיה.
הכנתי לשבת את העוגת קפה של @shira bira בד"כ לוקח לה 35-40 דקות והפעם תוך 25 דקות היתה מוכנה!
אוהו,@חדוי כנרת תודה על האופרה, התמונות קרצו לי, הכנתי לחג ויצאה מושלמת.
(ורק שתביני - בעברי אני אופה מצויינת, אבל בשלוש שנים האחרונות המקסימום שאני מצליחה להגיע זה עוגה בחושה פעם בחודשיים שלוש. אותה היייתי חייבת לנסות, ויצאה הכי שוה שיש.)
תודה, תודהחדווי המקסימה
החודש הזה חגגנו על מתכוניך,
החל מקרפלעך מעולים והמשכנו בעוגת אופרה, עוגת וופלה חלבה ועוד
תודה רבה!!
וכמובן שנשמח למכונים נוספים!
מצטרפת לבקשהוכמובן שנשמח למכונים נוספים!
תודה על הפירגון הנדיב!מצטרפת לבקשה
חדווי היקרה יש לך מתכונים טובים ועצות זהב!
אשמח בשטרודל תפוחים ללא מרגרינה.יש לכן כיוון מסוים? סגנון של עוגות שהייתן מעונינות?
אנסה לשמח אותך,אשמח בשטרודל תפוחים ללא מרגרינה.
אין לי את הספראנסה לשמח אותך,
בנוגע לשטרודל התפוחים אני אוהבת מאד את המתכון של קרייזמן-ניחוחות המאפה עמ' מס' 214
בצק ללא מרגרינה, ממש שטרודל אמיתי!
היא כותבת למרוח את העלה במרגרינה מומסת ואני בד"כ מורחת מעט שמן.
תודה!
אין לי את הספר
תודה על הטרחה!העתקתי לך מילה במילה מהספר מקווה שאין בעיה של זכויות יוצרים, ואם נ"ל שכן אנא הודיעי לי ואמחוק מיד
שטרודל תפוחים-צ. קרייזמן
המובילה בין עוגות השטרודל המפורסמות היא עוגת שטרודל התפוחים. לעוגה עלה דק ביותר, אם במתיחה מיומנת לפי מיטב המסורת בעזרת מפת בד, או ברידוד עדין וזהיר בעזרת מערוך, המלית עשירה בתפוחים מתובלים, יש המעשירים אותה עוד יותר ומוסיפים שברי אגוזים צימוקים וכדומה את העוגה מגישים בתפזורת אבקת סוכר, חמה וטרייה.
לבצק:
3 כוסות קמח
1 ביצה
2 כפות שמן
2 כפות חומץ
כ-1 כוס מים פושרים
למלית:
1+1/2 ק"ג תפוחים לאפיה
1/2 כוס סוכר
1 כף קנמון
100 גר' צימוקים -לבחירה
100 גר' אגוזים קצוצים-לבחירה
50 גר' מרגרינה רכה [המרתי לשמן]
1/2 כוס פירורי לחם או פירורי עוגה
לקישוט:
אבקת סוכר
הכיני את הבצק:
נפי את הקמח לקערה והוסיפי ביצה-צקי את הנוזלים ולושי בצק אחיד ונוח לרידוד. כמות המים עשויה להשתנות בהתאם.
קמחי משטח עבודה גדול. חלקי את מבצק ל-2 חלקים. מכל חלק רדדי עלה מלבני. צלעו האחת של המלבן כאורך התבנית הגדולה שברשותך. את הצלע השנייה את מקבלת מרידוד דק במערוך.
הכיני את המלית:
שטפי ויבשי את התפוחים, אין צורך לקלף, גררי בפומפיה גסה לקערה. סחטי קלות מעודף הנוזלים. תבלי בסוכר ובקינמון. אפשר להעשיר את התערובת בתוספת צימוקים ואגוזם כרצונך. חלקי את התערובת ל-2 כמויות. מרחי את העלים במרגרינה המומסת. על כל עלה פזרי מחצית מכמות הפירורים, ומעליהם כמות אחת של תערובת מתפוחים,
שמני היטב את התבנית הגדולה שלך,
סגרי כל עלה מלבני לכרוכית והעבירי לתבנית. הברישי את הכרוכית בעודפי השמן שבתבנית. דקרי קלות את פני העוגה לשחרור האדים כשעת האפייה.
אל תחמיצו!!!
מנוי פרימיום באתר פרוג, יקפיץ את המוניטין שלך לקהל גדול שאסור לך להחמיץ!
ועכשיו בהזדמנות, מבצע פסח 10% הנחה ברכישת מנוי שנתי!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
2.04
כ"ג אדר ב'
השקה חגיגית
חדש בפרוג
קורס חדשנות AI ובינה מלאכותית
14 שיעורים מפוצצים תוכן על כלי הAI השונים ליצירת תמונות וויז'ואל, עריכת וידאו ומושן, כתיבה ורעיונות, אפיון ועיצוב אתרים ועוד המון!
ההרשמה נפתחה!
20.03
י' אדר ב'
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
26.03
טז' אדר ב'
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קכא
א שִׁיר לַמַּעֲלוֹת אֶשָּׂא עֵינַי אֶל הֶהָרִים מֵאַיִן יָבֹא עֶזְרִי:ב עֶזְרִי מֵעִם יְהוָה עֹשֵׂה שָׁמַיִם וָאָרֶץ:ג אַל יִתֵּן לַמּוֹט רַגְלֶךָ אַל יָנוּם שֹׁמְרֶךָ:ד הִנֵּה לֹא יָנוּם וְלֹא יִישָׁן שׁוֹמֵר יִשְׂרָאֵל:ה יְהוָה שֹׁמְרֶךָ יְהוָה צִלְּךָ עַל יַד יְמִינֶךָ:ו יוֹמָם הַשֶּׁמֶשׁ לֹא יַכֶּכָּה וְיָרֵחַ בַּלָּיְלָה:ז יְהוָה יִשְׁמָרְךָ מִכָּל רָע יִשְׁמֹר אֶת נַפְשֶׁךָ:ח יְהוָה יִשְׁמָר צֵאתְךָ וּבוֹאֶךָ מֵעַתָּה וְעַד עוֹלָם: