סלרי ורוד?

[קורן פלקס]

קניתי גבעולי סלרי (לסלט ולדורף)
עכשיו אני מוציאה אותם מהשקית אני רואה שהם בגוון ורוד (ושמנים...)
זה נשמע מקולקל?

 

[chavi9]

בטוחה שקנית סלרי?
לפי התאור זה נשמע רובארב.
ואם כך, אל תשמשי - זה חמוץ איימים.

 

[פקאן]

למה חמוץ? מבשלים את זה עם סוכר ויוצא לפתן מדהים!
רק לא לשים את זה במרק עוף...

 

[chavi9]

כלפתן סה באמת מעדן,
אבל לסלט וולדורף לא כדאי...

 

[EC]

מה זה רובארב?

 

[למען דעת]

זהו ירק דמוי כרפס הנאכל כפרי, טעמו חמצמץ ובשל כך מוסיפים אותו למרקחות ריבה למיניהם,
לפתנים וכד'
בתהליך הבישול הרברבר מתפרק למעין סיבים.
ניתן להשיגו ברשתות השיווק הגדולות ובמאפיית "לחם ארז"

החומרים הדרושים

• 1 ק"ג רברבר, שטוף וחתוך לפרוסות באורך 1-2 ס"מ
  
• 1 כוס סוכר
  
• ½ כוס מים
  
• טיפה מיץ לימון טרי
  
• קורט מלח

אופן ההכנה
מניחים רברבר בסיר עם סוכר, מים, טיפה מיץ לימון וקורט מלח. מבשלים על אש נמוכה-בינונית (ומערבבים מדי פעם), עד שהרברבר מתפרק והופך לחוטים- חוטים. טועמים, אם הלפתן אינו מתוק דיו- מוסיפים מעט סוכר. מסירים מן האש ומצננים. מוזגים לקעריות ומגישים.