סלומון פיקנטי מבושל - הבו מתכון בבקשה

הנושא בפורום 'איש את רעהו' פורסם ע"י yudb, ‏22/5/15.

  1. yudb

    yudb משתמש מקצוען

    הצטרף:
    ‏8/4/13
    הודעות:
    3,868
    תודות :
    285
    נקודות:
    94
    אשמח לקבל מתכון לסלומון פיקנטי מבושל.
    תודה רבה!!
     
  2. MV25

    MV25 משתמש מקצוען עיצוב גרפי

    הצטרף:
    ‏13/7/08
    הודעות:
    3,809
    תודות :
    15
    נקודות:
    79
    עיסוק:
    גרפיקה ודפוס דיגטלי
    מיקום:
    בני ברק
    להשרות את הסלמון במיץ לימון חומץ סוכר מלח פפריקה אבקת שום לכמה שעות
    לשטוף
    לתבל שוב עם פפריקה שום סוכר מלח + רוטב סויה בסגנון סיני בנדיבות

    לחתוך בצל לסיר רחב
    לטגן טקה להוסיף את בסלמון
    לשפוך את יתרת הרוטב מלמעלה
    לבשל 10 דקות על להבה בינונית גבוהה
    להנמיך ולבשל 10 דקות נופות
     
  3. nit

    nit משתמש רשום

    הצטרף:
    ‏9/9/13
    הודעות:
    227
    תודות :
    24
    נקודות:
    19
    חריימה סלומון. בסיר שטוח רחב .פלפלים לחתוך רצועות לטגן מעט להוסיף את הדג ולכסות . לאדות ביחד כמה דקות עד שהדג משנה את צבעו. להוסיף חצי כוס שמן מעורבבעם פפריקה למשחה סמיכה. מלח פלפל חריף. כוסברה קצוצה ראש שום כתוש ואפשר גם גריל דג. יש שמוסיפים גם עגבניה קצוצה ומבשלים מכוסה שעה על אש נמוכה.