מאפים סופלה -פסחי מחפשת מתכון

[1978]

אשמח למתכון

 

[פוקהונטס]

יש לי עם קטניות, עוזר?

 

[michal23]

ל @shira bira יש מתכון של סופלה לפסח מדהים!!!!
אני מכינה אותו כל השנה
אם היא תעלה לפני זה יהיה מעולה אני צריכה לחפש אותו איפשהו...

שירה זה המתכון ששלחת לי מזמן של הפודאנט שוקולד..

 

[shira bira]

ל @shira bira יש מתכון של סופלה לפסח מדהים!!!!
אני מכינה אותו כל השנה
אם היא תעלה לפני זה יהיה מעולה אני צריכה לחפש אותו איפשהו...

שירה זה המתכון ששלחת לי מזמן של הפודאנט שוקולד..

זה לא מתכון שלי אלא של תמי פיליפ והוא אכן מצוין.

פונדנט שוקולד קוקוס / תמי פיליפ לטעימות
מצרכים:
לתערובת הפונדנט
200 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
2 ביצים
2 חלמונים
1/3 כוס סוכר
1/2 כוס שקדים טחונים או קורנפלור

למלית
100 גרם קוקוס
1 חלבון
1/3 כוס סוכר
2 כפות מים במידת הצורך

כלים: תבניות מאפינס מנייר עבה (קוקוטים)-קרטון שבד"כ יש עליהן דוגמא מודפסת. או תבניות מאפינס אישיות מאלומיניום
קישור למתכון שבו ניתן לראות דוגמא של קוקוטים מנייר http://mablogeria.blogspot.co.il/2015/04/blog-post_5.html
לא להשתמש במנג'טים מנייר דק ולא לאפות בסיליקון!

מכינים את תערובת הפונדנט: בבין מארי או מיקרוגל ממיסים את השוקולד ומערבבים אותו עם השמן.
טורפים בקערה נפרדת את הביצים, החלמונים והסוכר.
מאחדים את שתי התערובות, מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים.

מכינים את המלית: מערבבים בקערה את כל החומרים

מרכיבים ואופים: יוצקים את תערובת הפונדנט לכלים, ממלאים עד שליש מגובה הכלים, מניחים חצי כף ממלית הקוקוס ומכסים ביתר תערובת הפונדנט מגיעים עד ל2/3 גובה.
אין למלא עד סוף הכלי.
אופים ב- 200 מעלות 10-12 דקות או עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין רוטט ומבריק.
מוציאים מהתנור ומגישים חם.
אפשר לשמור במקרר או במקפיא עטוף היטב.
מחממים על הפלטה כ-10 דקות לפני ההגשה.
אפשר להחליף את המילוי בחמאת בטנים, ממרח נוגט או בלי מילוי כלל.
הכמות מספיקה ל10-13 מנות אישיות