בשרי מתכונים מבשר הודו טחון

[א אידישע מאמע]

אני יכולה לקחת מתכונים עם בשרים אחרים טחונים ולהמיר, או שיש לזה כללים אחרים?
וסתם מי שיש לה מתכונים מומלצים אני אשמח.
תודה.

 

[ישועת השם]

ההודו יבש,בלי שומן.לכן צריך להוסיף לעיסה כף או שתי כפות שמן,תלוי בכמות
העיסה שיש לך.אפשרות נוספת היא לטגן בצל ולערבב בעיסה.
אני מוסיפה כפית של מיונז לעיסת ההודו,שמן,גזר וקישוא מגוררים.כמובן תבלינים
יוצא עסיסי,גם על ידי אפיה בתנור,עם זילוף של מעט שמן מעל הקציצות.

 

[מרשימה]

אני אוהבת לערבב עוף טחון עם הודו טחון
בקציצות ובבלונז
יחסית לעוף ההודו יותר עסיסי.

 

[חני גרינשטיין]

גם אני אוהבת לערבב הודו, בקר ועוף טחון.
מתקבלת עיסה עסיסית.