מתכון לעוף לשבת

[משתדרגת]

מחפשת מתכון לעוף לליל שבת
לא שאופים ביחד עם תפו"א
מתכון קל ומגוון...
אשמח לקבל תגובות..
<לא ניתן לפרסם מיילים באופן פומבי>

 

[pniniz]

עוף בדבש וחרדל- קלאסי אבל הכי מיוחד וטעים....
שמן ותבלינים (קצת פלפל, הרבה פפריקה וגריל עוף, א. מרק עוף, מלח, א. שום, גבישי שום, מיונז)....ודבש, חרדל ושום בשפע! (בלי כל מיני רטבים של סויה וברביקיו- שיהיה טהור

 

[ראויה לשבח]

עוף עם פירות יבשים:
מטגנת בצל מוסיפה מים, סילאן, קצת סוכר,משמש ושזיף מיובש, צימוקים ואגוזי מלך.
נותנת לזה להתבשל(עד שיתרכך קצת- 20 דק' על אש נמוכה).
אם את רוצה בסיר- את מוסיפה את העוף ועליו שמה פלפל שחור ופפריקה- ומבשלת.
אם את רוצה בתנור- את שמה את העוף בתבנית ועליו פלפל ופפריקה ושופכת מעל את הפירות יבשים שהתבשלו ואופה.
בהצלחה!
*זה לא יוצא מאוד מתוק.

 

[מצליחה]

קחי כלל לבישולים:
כדי שיהיה טעים טעים, להתחיל את הבישול עם טיגון של בצל ושום (גם במרקי ירקות מרוסקים)
משדרג מאוד מאוד.
לטגן בצל ושום
לשים את העוף
להוסיף פפריקה, יין, דבש (או סילאן) ומים.
לבשל איזה שעתיים, עד שהעוף רך רך.
מתקבל עוף טעים ונימוח, עם רוטב משגע, שאפשר לשים על אורז, פתיתים, פירה וכדו'.

 

[סטודיו ישר]

מתאים ל2 עופות (ללא החזות שלהם):

עוף ברוטב ברביקיו

2 בצל בינוני+4 שיני שום

3 כפות רסק עגבניות

2 כפות סילאן

1/4 כוס רוטב סויה

3 כפות קטשופ

2 כוסות מים רותחים

מלח

פלפל

לבשל כרבע שעה
ואז להכניס את העוף לפזר מעל פפריקה וכמה שיני שום
ולבשל יחד

 

[דרך חדשה]

עוף מדהים בטעמו - מתכון הדגל שלי:

לטגן בצל עד ששחום היטב
לשפוך מעל סילאן בכמות יפה - 4-5 כפות
להניח את העופות לתבל במלח, פלפל, פפריקה וגריל עוף
לכסות עד 3/4 גובה במים
ולבשל כמה שיותר
2-3-4 שעות(!!)
בשעה האחרונה מומלץ מאד לשים ערמונים (קונים את זה בשקית שכתוב עליה ערמונים טריים מוכנים לאכילה) הם יוצאים רכים כמו חמאה ומוסיפים הרבה טעם.
העוף יוצא מעדן ורך!