מתכון לעוגת פסח טובה

[מירוני]

אני מעונינת לקבל מתכון לעוגת פסח טובה ומומלצת, קלה להכנה, עם קמח תפו"א, בלי שוקולד.

תודה מראש!

 

[dem]

עוגת קוקוס

מצרכים:
6 ביצים
½ 2 כוסות סוכר
6 כפות שמן
¾ כוס קמח תפוחי-אדמה
½ 1 כפיות אבקת-אפיה
150 גרם קוקוס

אופן ההכנה:
מקציפים את החלבונים לקצף מוצק.
מוסיפים תוך הקצפה את הסוכר עד שמתקבל קצף חלק ומבריק.
להוסיף את יתר החומרים תוך כדי בחישה קלה.
לאפות בתבנית משומנת בחום בינוני.


עוגת אגוזים

מצרכים:
6 ביצים
1 כוס סוכר
2 כפות שמן
2 כפות מיץ לימון
1 כוס אגוזים קצוצים

אופן ההכנה:
להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף גמיש.
לערבב את החלבונים עם השמן ועם מיץ הלימון,ולהוסיף לקצף.
להוסיף את האגוזים.
לאפות בחום בינוני למשך 50-60 דקות.


קצפיות

מצרכים:
4 חלבונים
2 כפות מיץ לימון
1 כוס סוכר

אופן ההכנה:
להקציף את החלבונים,להוסיף את הלימון והסוכר
תוך כדי הקצפה עד לקבלת קצף חזק ומבריק.
לאפות בחום נמוך למשך 1.5-2 שעות.
* לשדרוג : ניתן להוסיף כוס קוקוס או כוס אגוזים קצוצים.

עוגה לבנה

מצרכים:
6 ביצים
½ 1 כוסות סוכר
½ כוס שמן
מיץ מ-1/2- תפוז
2 כוסות קמח תפוחי-אדמה
1 אבקת אפיה

אופן ההכנה:
להקציף את החלבונים עם סוכר.
להוסיף לחלמונים שמן ומיץ תפוזים.
לערבב את כל החומרים היבשים.
להוסיף לחומרים היבשים את החלמונים.
להוסיף לתערובת 2 כפות קצף,כדי לרכך את התערובת.
להוסיף את התערובת לקצף בתנועות עטיפה.
לאפות בחום של 170 מעלות למשך 30-35 דקות.
* לשדרוג : ניתן להוסיף לתערובת, קוביות מתפוחי עץ.

עוגה 'כושית':

כנ"ל עוגה לבנה,אך במקום 2 כוסות קמח תפוחי-אדמה,
יש לשים ½ 1 כוס קמח תפוחי-אדמה ו-1/2- כוס קקאו.

(טובה צירקוס)

 

[צילומית]

עוגת גבינה

7 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
4 גבינה - אני שמה אחת גדולה של 850 גרם
1 שמנת
4 כפות קמח תפו''א
3 סוכר וניל
אחרי האפי' להקרמה מלמעלה -שמנת ו2 סוכר וניל


עוגת אגוזים או שקדים

6 ביצים
1 כוס סוכר
4 כפות קמח תפו''א
4 כפות אגוזים טחונים
1 כף שמן
1 סוכר וניל
1 אבקת אפיה.
מתאים לאפי' ב2 תבניות אינגליש קייק

את העוגת גבינה אני אופה לחמותי ללא סוכר רק עם 15 מ''ל סוכרזית נוזלית היא אומרת שזה מצוין עוגות אחרות לא ניסיתי עם סוכרזית כי היא לא הזמינה....