דרוש מתכון מתכון טוב לדג פורל - יש למישהי?

[פרקטית]

דג שעוד לא יצא לי להתעסק איתו

 

[ציפס קידס]

אין לי כמויות מדויקות אני עושה לפי העין:
לערבב יין לבן חצי יבש
מעט דבש
מעט חרדל (רצוי גרגרים)
מעט שום כתוש
מלח ופלפל שחור גרוס
שמן רצוי שמן זית מעודן
לטרוף את החומרים בבלנדר יד/מטרפה ידנית
לשפוך על הדגים (מומלץ שהרוטב יהיה בכמות מספקת כדי שהדגים ממש ישרו בו)
לתת להם לנוח יחד 20 דקות - חצי שעה
לאפות על 200 מעלות לא מכוסה למשך עשרים דקות בדיוק.

 

[Panda]

לאפות על 200 מעלות לא מכוסה למשך עשרים דקות בדיוק

לא לעבור את ה20 דקות. פורל הוא דג מאוד עדין ואפיה יתרה תייבש אותו וחבל.

 

[ציפס קידס]

לא לעבור את ה20 דקות. פורל הוא דג מאוד עדין ואפיה יתרה תייבש אותו וחבל.

20 דקות גם יכול להיות טו מאצ' ובאמת יכול להיות שעדיף אפילו 15 - 18 דקות

 

[<סקריפטית>]

המתכון הקלאסי שמתאים לכל הדגים העדינים:
חצי כוס שמן זית
5 שיני שום כתושות
לימון או שניים סחוט למיץ (לפי מה שאוהבים)
פלפל שחור גרוס
מלח כמובן
מערבבים את כל החומרים ומעסים היטב את הדג, כולל את הבטן מבפנים (למי שלא יודע איך מוציאים את השדרה, עדיף שלא להתעסק עם זה. אחרי ההגשה יותר קל להוציא).
מוסיפים פרוסות שום מלמעלה וגם בפנים. אפשר לקשט בפטרוזיליה וקצת צ'ילי גרוס מיובש.
לאפות 20 דקות מכוסה בנייר כסף. להוריד את הנייר ולשים בגריל עוד 4-5 דקות. לא יותר!
טעים מאוד כשהדג חם.

 

[rachelevanon]

דג שעוד לא יצא לי להתעסק איתו

בהנחה שאת מדברת על פילה תכיני ממש כמו שאת מכינה סלמון, הוא צריך קצת יותר זמן אפייה (עד 5 דק').
הטעם והמראה מזכירים מאד את הסלמון רק ביותר "בשרי".

 

[תפוזינה]

לטעמי הדג הזה לא טעים כשהוא מדי "מתובלן", אפ' מלח ושמן - עדיף שמן זית מניבים דג בטעם עדין ומעודן.

 

[לליס]

ואני ממליצה על מלח בלבד. חבל להרוס דג כ"כ עדין.

 

[מבינה עניין]

אני הכנתי אתמול ויצא מעדן!
(ע"פ מתכון שמישהי נתנה בעבר בפרוג לסלמון)
עם הרבה רוטב כך אנחנו אוהבים!
4 כפות רוטב סויה
2 כפות סילאן
2 כפות שמן זית
3 שום כתוש

 

[אי אפשר]

גם אני עושה אותו כל שבוע
רק עם שמן זית , פלפל שחור טיפה ומלח. זהו
יוצא מעדן

 

[מה יש]

גם אני עושה אותו כל שבוע
רק עם שמן זית , פלפל שחור טיפה ומלח. זהו
יוצא מעדן

בלי שום נוזלים?