חלבי מתכון או רעיון איך צובעים/מכינים יוגורט צבעוני שיתאים לגרנולה?

[cherry c]

אני מכינה בר עם גרנולה ואני רוצה שאנשים יכינו לעצמם עם יוגורט יש לכם רעיון עם איזה חומר לצבוע אותו בצורה יפה וגם ייתן טעם טעים?
נניח תות/אוכמניות

 

[הנני]

תטחני תותים ותוסיפי קצת אבקת סוכר

 

[ה. בקר]

לדעתי הגרנולה טעימה עם יוגורט ללא תוסםת טעם.
אולי תתני אופציה של גם וגם.
נניח תוסיפי ליד היוגורט בקבוק זכוכית עם תותים מרוסקים ואוכמניות מרוסקות ומי שירצה יוסף ליוגורט הבסיס

 

[shira bira]

אני מכינה בר עם גרנולה ואני רוצה שאנשים יכינו לעצמם עם יוגורט יש לכם רעיון עם איזה חומר לצבוע אותו בצורה יפה וגם ייתן טעם טעים?
נניח תות/אוכמניות

לאוכמניות קפואות וכן פטל יש מספיק פיגמנט כדי לצבוע לצבע סגול.
אבל לתות אין מספיק.
לכן אם תרצי יוגורט ורוד בטעם תות ,כדאי להוסיף גם מעט ריבת תות (אמיתית ולא כזו שמבוססת בעיקר על סוכר).

 

[cherry c]

תודה לכן נשים אלופות, אבל הבעיה שאתן מדי אלופות.
אני אישה עובדת במשרה מלאה שגם רוצה לעשות ארוע בערב,
אני צריכה מתכונים פשוטים וזמינים (וגם לא מדי יקרים)
מה זה אוכמניות מה זה תותים?
אני לא יודעת.
אא"כ תגידו לי שיש בחנות מוצרי אפייה איזו ריבה כזו שפותחים ושופכים (ושהיא לא עולה הון) אז יש סיכוי שאני אצליח לעשות את זה.

באמת בקפה רימון, בבר יש להם בעמדת מוזלי צלוחיות עם ריבת תות וריבת אוכמניות, וחלמתי להגיע למשהו כזה, אבל זה מצריך בישול ריבה ביתית אני אוותר כמובן.

 

[shira bira]

תודה לכן נשים אלופות, אבל הבעיה שאתן מדי אלופות.
אני אישה עובדת במשרה מלאה שגם רוצה לעשות ארוע בערב,
אני צריכה מתכונים פשוטים וזמינים (וגם לא מדי יקרים)
מה זה אוכמניות מה זה תותים?
אני לא יודעת.
אא"כ תגידו לי שיש בחנות מוצרי אפייה איזו ריבה כזו שפותחים ושופכים (ושהיא לא עולה הון) אז יש סיכוי שאני אצליח לעשות את זה.

ראשית, אין יאוש בעולם כלל ויש אוכמניות קפואות בסופרמרקט
(באושר עד יש במקרר הקפואים בהכשר מעולה ועל האריזה מצוין איזה פרי זה).
שנית, הבאת דוגמא בהודעה הפותחת מאוכמניות אז הנחתי שאת יכולה להשתמש בהן.
שלישית, צבע סגול אפשר לקבל גם ממלית אוכמניות של פוליבה שיש בכל סופרמרקט במדף הריבות אם כי היא מתוקה מאד מאד ולכן כדאי להוסיף אותה ליוגורט ללא סוכר.

 

[java]

@cherry c
(לא יודעת מה קרה שאני לא תמיד מצליחה לצטט)
זה רק נשמע מפוצץ, אבל קל להשגה.
אוכמניות ותותים נמצאים בכל סופר במקפיא.

 

[cherry c]

שלישית, צבע סגול אפשר לקבל גם ממלית אוכמניות של פוליבה שיש בכל סופרמרקט במדף הריבות אם כי היא מתוקה מאד מאד ולכן כדאי להוסיף אותה ליוגורט ללא סוכר.

זה נשמע רעיון נחמד. אושר עד לא נגיש לי. אבל פוליבה נראה לי יש לנו בשכונה.
היוגורט כבר נקנה והוא ללא סוכר. איזה מצב צבירה זה? כלומר האם לקנות ולערבב או להגיש בצלוחית ליד?

אוכמניות ותותים נמצאים בכל סופר במקפיא.

זה רק אני שחושבת שזה מאכל לאמריקאים עשירים?

 

[shira bira]

היוגורט כבר נקנה והוא ללא סוכר. איזה מצב צבירה זה? כלומר האם לקנות ולערבב או להגיש בצלוחית ליד?

תנסי לערבב מעט יוגורט עם מעט מחית ולבדוק את התוצאה.
ייתכן והקהל הקדוש באמת יעדיף שתגישי את המלית בצד ללא ערבוב .

זה רק אני שחושבת שזה מאכל לאמריקאים עשירים?

למה רק להם מגיע פירות יער טעימים ובריאים.
עד שיש את זה בזמינות גבוהה בסופרמרקט ובכשרות מהודרת , למה שנוותר?

 

[java]

זה נשמע רעיון נחמד. אושר עד לא נגיש לי. אבל פוליבה נראה לי יש לנו בשכונה.
היוגורט כבר נקנה והוא ללא סוכר. איזה מצב צבירה זה? כלומר האם לקנות ולערבב או להגיש בצלוחית ליד?


זה רק אני שחושבת שזה מאכל לאמריקאים עשירים?

צודקת, זה יקר יחסית.
אבל בגלל שפיגמנט הצבע שלו חזק מאוד, כמו ששירה ציינה, מספיקה כמות מאוד קטנה כדי לצבוע,
וכך זה מחזיק מעמד הרבה זמן.
(אני משתמשת מדי פעם לקינוחים ושקית מחזיקה לי כחצי שנה)

 

[הנני]

תודה לכן נשים אלופות, אבל הבעיה שאתן מדי אלופות.
אני אישה עובדת במשרה מלאה שגם רוצה לעשות ארוע בערב,
אני צריכה מתכונים פשוטים וזמינים (וגם לא מדי יקרים)
מה זה אוכמניות מה זה תותים?
אני לא יודעת.
אא"כ תגידו לי שיש בחנות מוצרי אפייה איזו ריבה כזו שפותחים ושופכים (ושהיא לא עולה הון) אז יש סיכוי שאני אצליח לעשות את זה.

באמת בקפה רימון, בבר יש להם בעמדת מוזלי צלוחיות עם ריבת תות וריבת אוכמניות, וחלמתי להגיע למשהו כזה, אבל זה מצריך בישול ריבה ביתית אני אוותר כמובן.

בקפה רימון היוגורט שלהם מעורבב כבר עם אוכמניות. ומשם הצבע שלו מגיע.

לא חושבת שלתות אין מספיק צבע אם את שמה כמות מספקת ולא כמה בודדים זה צובע מקסים.
את יכולה לקנות פירות יער קפואים בחנות למוצרי אפיה.

להכין ריבה זה הדבר הכי קל (כן, גם אני עובדת אבל מכינה לפעמים), את יכולה להכין רוטב אוכמניות או תות בקלי קלות וזה טעים ממש: את מבשלת את הפרי עם סוכר ומעט מיץ לימון כשעה וחצי על אש נמוכה, מדי פעם צריך לערבב, טוחנת ויש לך רוטב מושלם.
בעיני שווה יותר מאשר לקנות בחנות כי זה ללא חומרים משמרים ושאר מריעין בישין.

 

[ה. בקר]

גם ביש חסד ובשוק מהדרין יש את הפירות הקפואים
יש מתוצרת פולין בכשרות חת"ס. אין בעיה גם למי שלא אוכל חת"ס כי זה מחו"ל, אין בעיה של תרו"מ ובחו"ל גם החרדים קוהים פירות וירקות מסופרמרקט גויי ללא כשרות [למעט פירות וירקות שמיבאים מהארץ]
באשר לנגיעות-
כל אחת תשאל אבל בעקרון טוחנים אותם לפני השימוש.
אני משרה קודם במים וסבון.
שוטפת היטב
וטוחנת

יש להשיג גם של בודק ואז אין בעיה של תולעים בכלל.

 

[cherry c]

בסוף קניתי בחנות חומרי אפיה משהו שהם קוראים לו קרם אוכמניות וקרם תות, בפועל זה בטעם של ריבה משובחת.
ערבבתי עם היוגורט יצא פצצה, גם צבע וגם חתיכות הפרי. (האוכמניות כמובן יותר מהתות)

בנוסף, את האוכמניות ערבבתי עם כמה כפות מים רותחים, והכנתי סירופ אוכמניות להמתקת הגרנולה (שגם ככה מתוקה...)
שמתי גם סירופ מייפל, אבל אף אחד לא נגע בו.. אוכמניות יותר מיוחד.

תודה לכן על ההשראה.

צילמתי, אעלה תמונות היום או מחר בעז"ה.

 

[cherry c]

באיחור אלגנטי:
זה הילדים סדרו בצורת סביבון.