מי משתמשת בשמן קוקוס?

תמי1

משתמש מקצוען
דינו כמרגרינה?
שמתי במקרר והוא נהייה גוש לבן.
עכשיו לשקול ולשים כמות גר' שכתוב במתכון לשים מרגרינה?

תודה
 

userit

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
לא יודעת לגבי מרגרינה, בהמרה מחמאה משתמשים ב75% מהכמות בלבד. המשקל הוא כמובן זהה בכל מצב צבירה, אבל איזה מצב צבירה רצוי זה תלוי במתכון.
מה כתוב? מרגרינה רכה? מה עושים איתה? שמים במיקסר?
כדאי שיהיה קצת רך יותר, זה מתקבל יותר טוב. אחרת יש מצב לגושי שמן קוקוס בבצק. אבל לא נוזלי, כי זה ישנה את המרקם של הבצק. כמובן שאם צריך מרגרינה מומסת אז יש להשתמש בשמן נוזלי
 

תמי1

משתמש מקצוען
לא כתוב איזו מרגרינה.
נניח בצק שצריך 200 גר' מרגרינה. לשים 200 גר' שמן?
 

userit

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
לא. לשים 75 אחוז מכמות המרגרינה. 150 גרם במקרה הזה.
איזה בצק זה? של מה?
 

תמי1

משתמש מקצוען
עוגיות של קרייזמן (כמעט כל המתכונים שלה עם מרגרינה)
ולא רציתי להמיר בשמן רגיל כי אמרו לי שזה מאבד את הקראנצ'יות.
 

userit

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
איזה סוג בצק? עוגיות פריכות? בצק שמכינים עם וו גיטרה?
אני לא מכירה את העוגיות של קרייזמן, ואני לא מבינה למה לא כתוב איך המרגרינה אמורה להיות.
 

תמי1

משתמש מקצוען
ברוב המתכונים שלי לא כתוב איך המרגרינה אמורה להיות
מכניסים עם כל החומרים לקערה, ולשים בזרוע של המיקסר עד שנהייה בצק
זה יוצא עוגיות פריכות.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ב'

ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ:
נקרא  2  פעמים

לוח מודעות

למעלה