דרוש מתכון מיונז לפסח

[אוריגמי]

לשטיפת הכלים אחרי ההכנה:
שמים מים וסבון בכלי ומפעילים את הבלנדר/מעבד מזון לחצי דקה.
תענוג

 

[אסתי H]

כן או זית

זית יוצא מריר

 

[אסתי H]

עוד משהו שלא כדאי לעשות- לא לנסות עם חצי כמות.
כיון שלא הייתי זקוקה לכמות גדולה של מיונז ניסיתי להכין חצי,

ואלה... אצלינו הולך בקבוק שמן לזה ותמיד חסר...
QUOTE="אמונה., post: 7450455, member: 33358"]
.
אח"כ המומחים לעניין הסבירו שיש צורך בכמות המלאה כפי שהיא כדי שזה 'יתפוס'
[/QUOTE]
איך שמת חצי ביצה?

 

[אילה אחת]

בבלנדר יד גם לא תמיד יוצא. למי שיש את המומחיות זה בדר"כ מצליח.
ולגבי הניקוי - נכון. אבל לא תמיד הבלנדר יש של פסח הוא כ"כ חזק שיכול לדלוק 8-10 דקות ברצף בלי להתחמם מידי, וזה גם ממש לא נח להחזיק.
בקיצור, כל אחת ושיקוליה.

נכון שלא תמיד יוצא בבלנדר יד אבל יש יותר שליטה על התוצאות.
לא צריך יותר מ-2 דקות בשביל שיצא מיונז.

 

[הרי זהב]

באמת לא הבנתי למה להכין לבד עם כל הסיכוןשל הסלמונלה בביצים חיות וכן חיי המדף הקצרים של המיונז הביתי...

יש לקנות מיונז כשל"פ ללא קטניות.
לא ממש במרקם הרגיל, אבל עשוי מביצים מפוסטרות.
כעת, עם המחסור בביצים, ולכו תדעו איך יתגברו עליו, קניתי ברגע שראיתי.
כדאי להזדרז, כי זה אחד המוצרים שאוזלים הכי מהר, וכמעט תמיד בערב פסח ממש, הוא כבר לא נמצא בחנויות.

 

[במבה נוגט]

באמת לא הבנתי למה להכין לבד עם כל הסיכוןשל הסלמונלה בביצים חיות וכן חיי המדף הקצרים של המיונז הביתי...

יש אנשים שלא משתמשים במוצרים קנויים בפסח מלבד מוצרי בסיס.

 

[ילדודס]

לפני כמה שנים ראיתי מתכון למיונז בלי ביצים
אשמח אם למישהי יש