מחפשת מתכון מהיר וטעים לדג טונה

[עסק]

אני מחפשת מתכון לדג טונה. (פעם ראשונה שאני מכינה).
אני אוהבת שהוא יבש ולא רטוב....
וגם לא כ"כ אוהבת טעם דגי.
יש למשהי מתכון מוצלח וקליל ומהיר? (אין לי זמן להשרות שעתיים וכו'...)
תודה רבה!!!!
ושבת שלום!

 

[yosef1234]

בעיקרון טונה מתבשלת גם בעשרים דקות הבעיה שאם עוברים אותם היא מתקשה ואז צריך שעתיים בישול

 

[עסק]

בעיקרון טונה מתבשלת גם בעשרים דקות הבעיה שאם עוברים אותם היא מתקשה ואז צריך שעתיים בישול

עשרים דקות בתנור על 180 מעלות מספיק?
תודה רבה!

 

[yosef1234]

בתנור לא ניסיתי מעולם אבל בסיר כן
ישנה אפשרות של צריבה במחבת מאוד מוצלח

 

[שיילה]

יבש ולא רטוב ובלי טעם דגי, אולי פשוט תכיני עוף...
סתאאם.
אפשר לרפד בתבלינים ולצלות על מחבת פסים (או מחבת רגילה) אבל צריך להזהר שלא יתייבש.

 

[עסק]

יבש ולא רטוב ובלי טעם דגי, אולי פשוט תכיני עוף...
סתאאם.
אפשר לרפד בתבלינים ולצלות על מחבת פסים (או מחבת רגילה) אבל צריך להזהר שלא יתייבש.

(באמת בעוף אני אוכלת את החלק היבש....)

יש לי מחבת פסים אבל ראיתי מתכונים שכתוב 4 דקות. זה נראה לי לא יהיה מבושל כל צורכו וזה ממש מגעיל אותי.
השאלה כמה זמן זה יהיה מבושל לגמרי אבל מצד שני לא ייתיבש?
תודה רבה!

 

[yosef1234]

אולי 4 דק מכל צד וגם כמובן תלוי בעובי החתיכה

 

[שיילה]

צליה במחבת רותחת (לא מדי) 2 דקות מכל צד די והותר בחתיכה סטנדרטית .
(לא לשכוח לשמן)
וכמובן אפשר לבדוק תוך כדי את רמת המוכנות

 

[yosef1234]

התמונה שלך מזכירה גם קצת מושט אולי במושט מספיק דקותיים אבל בטונה היות והיא לא מדוקקת צריך כפליים

 

[סטודיו פלאש]

אפשר גם כך:
לחתוך למלבנים בגודל וופל, לטבול בביצה ובציפוי לשניצל, לטגן במחבת גג 2 דק' מכל צד
גם אם נראה לך שהחלק הפנימי עדיין לא מבושל כל צרכו, הטונה ממשיך להתקשות גם אחרי היציאה מהמחבת ואם משאירים יותר מידי, הוא מתקשה מידי וכבר לא רך.
אצלי, אפילו הקטנים אניני הטעם אוהבים את זה מאוד ולא נשאר פרור
בהצלחה

 

[TIP X]

הדגים היחידים בעולם שילדי אוכלים הם טונה, ובמתכון הבא בלבד:
שמה שמן.
מוסיפה עיגולי עגבניה גמבה ושיני שום פרוסות.
שמה את הטונה( אחרי שהשרית כשעה וחצי עם חומץ ומלח גס- אין מנוס)
צרור כוסברה מעל
תפו"א וחומוס
מערבבת בכוס חד פעמית מים עם תבלינים ושופכת
מבשלת כ40 דקות.
אפשר גם פלפל חריף. טעים מאד מאד.

 

[חרמון]

הדגים היחידים בעולם שילדי אוכלים הם טונה, ובמתכון הבא בלבד:
שמה שמן.
מוסיפה עיגולי עגבניה גמבה ושיני שום פרוסות.
שמה את הטונה( אחרי שהשרית כשעה וחצי עם חומץ ומלח גס- אין מנוס)
צרור כוסברה מעל
תפו"א וחומוס
מערבבת בכוס חד פעמית מים עם תבלינים ושופכת
מבשלת כ40 דקות.
אפשר גם פלפל חריף. טעים מאד מאד.

אני מחפשת הרבה זמן מתכון לדג טונה.
מדוע להשרות בחומץ ומלח גס? לרכך?
לבשל בסיר?

 

[רוטב שום]

ההשריה דורמת לטעם של ה"דגי" לצאת
אני משרה במיץ לימון ללא מלח וחומץ במשך 25 דק'
לדעתי לא צריך יותר

 

[פנינה ריימונד]

זה מאתר FOODISGOOD
אליו התמכרתי, וכעת משחסמתי את כל האתרים דאגתי לשמור כמה מתכונים...
(ממליצה לך להיכנס לשם)
לגבי המתכון הזה - אני עושה אותו ללא פלפל חריף ופשוט מלקקים את האצבעות!!!

 

[חרמון]

הכנתי אתמול ברוטב עגבניות.
כיביתי את האש כשהדג היה רך אבל--- אח"כ הוא התיבש לי קצת
(דרך אגב- לא השריתי ולא היה טעם דגי...)