מאפים מאפה תפו"א בבצק

חברים

משתמש פעיל
אני רוצה לעשות עכשיו פירה תפו"א בבצק עלים ויאכלו בערב.
איך עושים שהפירה יהיה רך וללא גושים?
 

ממלמלת

משתמש סופר מקצוען
הפקות ואירועים
המשתמש נחסם
את חייבת למלא עכשיו?
כשהוא מתקרר הוא מתגבש, את יכולה אחכ לחמם ולמעוך אותו שוב אבל אם את ממלאה...בעיה
 

RUSI10

משתמש מקצוען
לא לשפוך את המים!!
תסנני את תפו"א ותשמרי את המים. תרסקי ותוסיפי שמן ותבלינים, ואח"כ תוסיפי מהמים מהשארת בצד עד שאת מגיע לרכות המבוקשת.
בבלנדר לא מוצלח, הסכין "פוצעת" את העמילן וזה הופך לעיסה לא נעימה.
 

עולם קטן

משתמש פעיל
הכי מומלץ לפירה זה להוסיף לו את מי הבישול עד דרגת הרוך הרצויה, ותמיד פירה עדיף לצרוך כמה שיותר קרוב לזמן הבישול שלו, ככה הוא בטוח יהיה ללא גושים.
 

לב זהבה

משתמש מקצוען
בבלנדר לא מוצלח, הסכין "פוצעת" את העמילן וזה הופך לעיסה לא נעימה.
אפשר בבלנדר בפרט לבורקס זה המרקם הנכון, לפירה בתור תוספת זה יותר עיסתי ולא מרקם של פירה רגיל אבל בתוך בורקס זה יהיה מצויין וללא גושים כלל! לרסק עם קצת מי בישול וקצת שמן
 

חברים

משתמש פעיל
תודה לכולם, מה שעשיתי בישלתי התפו"א הרבה זמן, השארתי קצת מהמים. טיגנתי בצל עם הרבה שמן, אח"כ טחנתי בבלנדר יד, מלאתי בבלינצ'ס וגם בורקס, היה מעדן גם אחרי יום. (זה יותר עיסה רכה ולא פירה)
 

שושי100

משתמש פעיל
בשביל לקבל מרקם מושלם של פירה מומלץ להשתמש במיקסר עם מקצף בלון
להוסיף מעט מיונז, יוצא מרקם קטיפתי, מושלם (לא עיסתי)
 

הילני

משתמש מקצוען
צילום מקצועי
פירה מכינים בדרך כזו:
מטגנים שני בצלים בנונים עד להזהבה עדינה.
מוסיפים את התפו"א שהם מקולפים וחתוכים לקוביות גסות.
משאירים מס' דקות לספיגת הטעם.
ומוסיפים מלח פלפל לפי הטעם ומעט כורכום.
מוספים מים רותחים לסיר עד שיכסו את התפו"א אדמה ומרתיחים עד שנשאר רבע ואפילו פחות מכמות המים.
בעזרת מועך מועכים את התפוא אדמה. עד לקבלת מחית חלקה של פירה.
הפירה הזה מושלם גם מצד המראה האחיד והצבע היה ובעיקר בגלל הטעם....
בהצלחה!
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט א'

א אַשְׁרֵי תְמִימֵי דָרֶךְ הַהֹלְכִים בְּתוֹרַת יְהוָה:ב אַשְׁרֵי נֹצְרֵי עֵדֹתָיו בְּכָל לֵב יִדְרְשׁוּהוּ:ג אַף לֹא פָעֲלוּ עַוְלָה בִּדְרָכָיו הָלָכוּ:ד אַתָּה צִוִּיתָה פִקֻּדֶיךָ לִשְׁמֹר מְאֹד:ה אַחֲלַי יִכֹּנוּ דְרָכָי לִשְׁמֹר חֻקֶּיךָ:ו אָז לֹא אֵבוֹשׁ בְּהַבִּיטִי אֶל כָּל מִצְוֹתֶיךָ:ז אוֹדְךָ בְּיֹשֶׁר לֵבָב בְּלָמְדִי מִשְׁפְּטֵי צִדְקֶךָ:ח אֶת חֻקֶּיךָ אֶשְׁמֹר אַל תַּעַזְבֵנִי עַד מְאֹד:
נקרא  31  פעמים

לוח מודעות

למעלה