פרווה מאכלי חלב- לא חלבי- לרגישים.

[ראויה לשבח]

מה מכינים לשבועות,
לא חלבי,
ללא גלוטן.
בעלי רגיש ל- 2 הדברים האלה.
מה אני יכולה להכין לשבועות ללא מוצרי חלב,
אבל שהחג יורגש....

 

[אוריגמי]

בלינצ'ס (תפו"א או פטריות)
תפו"א/בטטה מוקרמים בריצ' (לא אמרת שצריך להיות בריא...)
מנה עיקרית דג, כמובן
פשטידות דמויי קיש
בעצםם כל דבר, ולהחליף במוצרי סויה המתאימים (גבינה/חלב/יוגורט...)

 

[אמא ועוד..]

בטעימות של השבוע היו כמה מתכונים דמוי חלבי. אולי שווה לך להשיג (מניחה שאת כבר יודעת איך עושים בלינצעס וקלתיות לל"ג...)

 

[הרי זהב]

כאן יש מתכון מעולה לקינוח, קל מאוד, כמה דקות הכנה ממש!
שניתן להמיר את מוצרי החלב לפרווה בקלות עם טעם מעולה.
חלב- חלב סויה
שמנת מתוקה-ריצ'

קינוחים - קרם מוקה קריר, קל הכנה וטעים פחד! (תמונות)

באחד האשכולות הביאה @שמשלי מתכון, מיד כשראיתי אותו, גזרתי ושמרתי. ועכשיו לכבוד שבועות התאים לי להכין. אםשר להכין אותו פרווה עם חלב סויה וריץ', אבל כאן הכנתי אותו אורגינלי חלבי. בדקתי באתר של השף הלבן וראיתי ששם המקור. ההכנה קלה ומהירה מאוד. והתוצאה טעימה ביותר! קרם קפה קטיפתי ועשיר. ממליצה...

www.prog.co.il

 

[עולם קטן]

לשקמה יעקבי יש מתכונים טבעוניים עם תחליפי חלב

https://www.chef-lavan.co.il/%D7%97%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%A9/%D7%A9%D7%A7%D7%9E%D7%94%20%D7%99%D7%A2%D7%A7%D7%91%D7%99

 

[ש.ב.א]

יש מתכון של עוגת טורט עם ריץ' וממרח קרמל
בטעם חלבי
אולי אפשר להכין עם טורט לל"ג

 

[נורה אדומה]

גלידת לוטוס קלההה בטעם חלבי:

להקציף 4 ביצים שלמות
להוסיף רבע כוס סוכר
3 סוכר וניל

להמיס 4 כפות לוטוס ולערבב

לקישוט זילפתי דק -לוטוס מומס.

 

[shira bira]

1. בגליון טעימות היתה כתבה רחבה בנושא.
2. בחוברת של תנובה היו מתכונים טבעוניים של שקמה יעקבי. מבוססים על מוצרי הסויה של תנובה ונראים מוצלחים.
3. עקרון חשוב: כל בלוג טבעוני מצליח יכיל כמה וכמה מתכוני זהב.
כדאי מאד לבדוק ב"טבעונית" של שקמה יעקבי ו"המרכיב הסודי" של אולגה טוכשר.
שני בלוגים שמכילים הרבה מאד מאכלים שמתאימים לשבועות. וזאת אני אומרת אחרי מעקב צמוד

 

[ראויה לשבח]

יש מתכון של עוגת טורט עם ריץ' וממרח קרמל
בטעם חלבי
אולי אפשר להכין עם טורט לל"ג

אשמח מאוד למתכונים.

 

[ש.ב.א]

אשמח מאוד למתכונים.

זה המתכון המקורי
תנסי לחפש מתכון של טורט ללא גלוטן או להמיר את הקמח לקונדיטור + קמח אורז
עוגת טורט שכבות במלית קרמל
טורט: 9 ביצים מופרדות
1.5 כוסות סוכר
1.5 כוסות קמח
1.5 כוסות שמן
1.5 א. אפיה
לחלק ל - 3 תבניות תנור ולאפות
מלית: 1 ריץ'
1 פודינג ריבת חלב
להקציף.
הרכבה:
1) טורט, שכבת קרמל, שכבת ריץ'
2) טורט, שכבת קרמל, שכבת ריץ'
3) טורט וממרח קרמל- למרוח או פסים דקים שתי וערב

 

[נ.חרט]

עוגת גבינה לא חלבית
יש לי עוד אחת העלה בערב יותר בעזרת ה' אם תרצו

 

[נ.חרט]

עוד עוגה בטעם גבינה
בהצלחה ובתאבון!!!
את הקמח ניתן להמיר לקמח קונדיטור ואורז

 

[%IOO]

הכנתי מוס פרווה על בסיס עוגה - בלי קמח
ממש טעים כמו חלבי.
אם את רוצה אני אכתוב לך מתכון

 

[ראויה לשבח]

הכנתי מוס פרווה על בסיס עוגה - בלי קמח
ממש טעים כמו חלבי.
אם את רוצה אני אכתוב לך מתכון

אשמח מאוד.
זה כולל ביצים?

 

[%IOO]

אשמח מאוד.
זה כולל ביצים?

כן, ביצים חיות, זה בסדר?

 

[ראויה לשבח]

כן, ביצים חיות, זה בסדר?

נו.נו.נו...
כן, אשמח.

 

[%IOO]

@ראויה לשבח בבקשה

עוגת מוס שוקולד

רכיבים

200 גר' שוקולד מריר
1/2 מרגרינה
2 כפות ליקר שוקולד
9 חלמונים
---------------------------
9 חלבונים
3/4 כוס סוכר
--------------------------
1 ריץ



אופן ההכנה

ממיסים את השוקולד עם המרגרינה (אפשר להחליף בשמן, יוצא קצת פחות יציב) על אש מאוד קטנה תוך כדי ערבוב,
מורידים מהאש ומוסיפים את הליקר,
מוסיף חלמון 1 ומערבבים טוב, ככה עושים עם כל החלמונים.... מוסיפים אחד ומערבבים....

מקציפים חלבונים, מוסיפים את הסוכר.... ממשיכים להקציף עד שמתקבל קצף יציב.
מוסיפים בעדינות את השוקולד. ומערבבים בצורת קיפול.....

משמנים טוב 3 תבניות אנגליש-קייט, מחלקים חצי מכמות בתבניות.
אופים בתנור שחומם מראש על 175 מעלות רבע שעה.

מקררים (אפשר במקרר) ושמים מעל את חצי המוס שנשאר....

שמים במקפיא לכמה שעות,

מקפיצים ריץ, שמים מעל בצורת טיפות....

מכסים בנייר כסף ועוטפים בניילון נצמד, שמים במקפיא בפנים בפנים, ושומרים שיישאר משהו לחג.......

בהצלחה!

המלצות- להגיש ישירות מהמקפיא!
הכנתי פעם עם שוקולד פרה ופעם עם שוקולד ורד, משוקולד פרה זה יצא צבע יותר יפה.

 

[2bsmile]

מה מכינים לשבועות,
לא חלבי,
ללא גלוטן.
בעלי רגיש ל- 2 הדברים האלה.
מה אני יכולה להכין לשבועות ללא מוצרי חלב,
אבל שהחג יורגש....

אני מכינה עוגת "גבינה" מקשיו... וכדורי גבינה כנ"ל.. לרגישים לגלוטן ולנמנעים מחלב וכו
ממש מזכיר חלבי
מעניין אותך מתכונים מוזרים כאלה?

 

[ראויה לשבח]

אני מכינה עוגת "גבינה" מקשיו... וכדורי גבינה כנ"ל.. לרגישים לגלוטן ולנמנעים מחלב וכו
ממש מזכיר חלבי
מעניין אותך מתכונים מוזרים כאלה?

השאלה איך הטעם?
אם זה לא טעים אני אצטרך לאכול את זה...

 

[2bsmile]

השאלה איך הטעם?
אם זה לא טעים אני אצטרך לאכול את זה...

עניין של טעם..
אצלנו רובם אוהבים- הטעם מזכיר יותר את העוגות גבינה-שמנת הקפואות
וזה מתחסל מהר, אבל לאורחים אנחנו לא מגישים את זה