לעוגת גבינה לפסח

[ורסצ'ה]

מחפשת מתכון מוצלח לעוגת גבינה כמובן לא ''חנק....''

 

[save as]

לעוגה:
6 ביצים
1 כוס סכר
3 סוכר וניל
750 גר' גבינה
4 כפות קמח תפו"א
מעט גרידת לימון

לציפוי:
2 שמנת חמוצה
2 סוכר וניל

מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב
מוסיפים את החלמונים ומערבבים
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים
אופים בתבנית A4 בחום 150 מעלות כשעה.

מערבבים היטב שמנת וסוכר וניל ומורחים על העוגה האפויה.

בתאבון!

 

[רותי12]

עוגה מצוינת קלה בקערה אחת ללא הקצפה וטעימה מאד
6 ביצים
חצי כוס סוכר
1 קצפת
חפיסת שוקולד לבן מומסת בקצפת הנ''ל
850 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
לערבב הכל
לצקת לתבנית
לאפות ב140 מעלות
ומתחת להניח תבנית מים רותחים
יוצאת גבוהה לבנה טעימה מאד!

 

[ורסצ'ה]

לעוגה:
6 ביצים
1 כוס סכר
3 סוכר וניל
750 גר' גבינה
4 כפות קמח תפו"א
מעט גרידת לימון

לציפוי:
2 שמנת חמוצה
2 סוכר וניל

מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב
מוסיפים את החלמונים ומערבבים
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים
אופים בתבנית A4 בחום 150 מעלות כשעה.

מערבבים היטב שמנת וסוכר וניל ומורחים על העוגה האפויה.

בתאבון!

היא יוצאת רכה ואורירית ?

 

[ורסצ'ה]

עוגה מצוינת קלה בקערה אחת ללא הקצפה וטעימה מאד
6 ביצים
חצי כוס סוכר
1 קצפת
חפיסת שוקולד לבן מומסת בקצפת הנ''ל
850 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
לערבב הכל
לצקת לתבנית
לאפות ב140 מעלות
ומתחת להניח תבנית מים רותחים
יוצאת גבוהה לבנה טעימה מאד!

מה אפשר לשים במקום קצפת?

 

[רותי12]

מה אפשר לשים במקום קצפת?

לא ניסיתי בלי
יש לי קצפת ללא קטניות

 

[save as]

היא יוצאת רכה ואורירית ?

כן.
צריך להקציף היטב את הביצים
זו עוגה שנימוחה בפה!

 

[rivkabrk]

מה עושים שהעוגת גבינה לא תיפול אחרי האפיה?

 

[זהר מושקוביץ]

עוגה ללא אפיה:
תחתית מקמח מצה, שקדים טחונים, סוכר וחמאה
וההמשך כמו בעוגה החמץ, לפי מה שאוכלים ויש בבית

 

[עזר כנגדו]

עוגה מצוינת קלה בקערה אחת ללא הקצפה וטעימה מאד
6 ביצים
חצי כוס סוכר
1 קצפת
חפיסת שוקולד לבן מומסת בקצפת הנ''ל
850 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
לערבב הכל
לצקת לתבנית
לאפות ב140 מעלות
ומתחת להניח תבנית מים רותחים
יוצאת גבוהה לבנה טעימה מאד!

נשמע טוב!
בלי קמח בכלל?

 

[ציפופו 1]

יש לי מתכון מעולה, אבל מיועד לסיר פלא.
לא מוותרים אצלי על זה בפסח.
אם מישהי תהיה מעוניינת אעלה

 

[שואפת ליותר]

עוגה מצוינת קלה בקערה אחת ללא הקצפה וטעימה מאד
6 ביצים
חצי כוס סוכר
1 קצפת
חפיסת שוקולד לבן מומסת בקצפת הנ''ל
850 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
לערבב הכל
לצקת לתבנית
לאפות ב140 מעלות
ומתחת להניח תבנית מים רותחים
יוצאת גבוהה לבנה טעימה מאד!

מקציפים את הקצפת עם הביצים והסוכר,
ואח"כ מוסיפים את השוקולד המומס?

אפשר להכין את העוגה גם אחרי פסח?

 

[עזר כנגדו]

זה נשמע שצריך להמיס את השוקולד בקצפת, בסיר. כמו בגנאש.
הגיוני שאין טיפת קמח כלשהו במתכון?

 

[שואפת ליותר]

זה נשמע שצריך להמיס את השוקולד בקצפת, בסיר. כמו בגנאש.
הגיוני שאין טיפת קמח כלשהו במתכון?

כתוב במתכון 'בקערה אחת'
ואם כדברייך, הקצפת היתה צריכה להיכתב בתחילה.

 

[איכפתי]

עשינו את העוגה פחות או יותר כפי המובא כאן ויצאה פצצה. מאוד נהנינו. תודה רבה.

אגב, לחלוטין מתאימה ומעולה גם לכל השנה

 

[ע.מ.]

לעוגה:
6 ביצים
1 כוס סכר
3 סוכר וניל
750 גר' גבינה
4 כפות קמח תפו"א
מעט גרידת לימון

לציפוי:
2 שמנת חמוצה
2 סוכר וניל

מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב
מוסיפים את החלמונים ומערבבים
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים
אופים בתבנית A4 בחום 150 מעלות כשעה.

מערבבים היטב שמנת וסוכר וניל ומורחים על העוגה האפויה.

בתאבון!

מתכון נהדר!
יישר כח!

 

[עזר כנגדו]

כתוב במתכון 'בקערה אחת'
ואם כדברייך, הקצפת היתה צריכה להיכתב בתחילה.

כתוב במתכון במפורש:
1 קצפת
חפיסת שוקולד לבן מומסת בקצפת הנ''ל.

 

[ארבע]

לעוגה:
6 ביצים
1 כוס סכר
3 סוכר וניל
750 גר' גבינה
4 כפות קמח תפו"א
מעט גרידת לימון

לציפוי:
2 שמנת חמוצה
2 סוכר וניל

מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב
מוסיפים את החלמונים ומערבבים
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים
אופים בתבנית A4 בחום 150 מעלות כשעה.

מערבבים היטב שמנת וסוכר וניל ומורחים על העוגה האפויה.

בתאבון!

הכנתי את העוגה הזו והקצף לא עלה יפה, ועם זאת החלטתי להכין ממנו את העוגה. היתה לי פאשלה נוספת - התבנית החד פעמית התעקמה בדרך לתנור והגירה ארצה בערך חצי מהמסה. ועם זאת העוגה יצאה נהדרת לגמרי! נחטפה ממש.
גם אני שוקלת לאמץ אותה לכל ימות השנה.

יישר כוח על המתכון המעולה. זו עוגת הפסח היחידה שהצליחה לי.

 

[רותי12]

נשמע טוב!
בלי קמח בכלל?

בלי קמח בכלל

 

[רותי12]

מקציפים את הקצפת עם הביצים והסוכר,
ואח"כ מוסיפים את השוקולד המומס?

אפשר להכין את העוגה גם אחרי פסח?

סליחה רק עכשיו פתחתי את המחשב
כתבתי ממיסים את השוקולד בקצפת ואז שופכים לבלילה בלי שום הקצפה
אפשר להכין כל שבוע לקידוש של שבת
אצלינו ביתי בת ה7 מכינה לבד כל שבוע!