למי יש מתכון טוב לבישול אסאדו טרי?

[banana]

תודה

 

[סמולטוק]

מטגנת הרבה מאד בצל בכמות יפה של שמן, מוסיפה את האסאדו חתוך לקוביות , מוסיפה מים רותחים ומבשלת כשעתיים, מוסיפה מלח, פלפל שחור גרוס, א. מרק ויין אדום יבש (בערך כוס- שתיים) , ומבשלת עוד שעה.

 

[MIRIBZ00]

טימין, פלפל שחור מלח שמן זית. לכסות לאפות על 160 3 שעות..

 

[צפש]

דבר ראשון "לסגור" את הבשר בסיר עם קצת שמן זית אח"כ למרוח את האסאדו בסילאן, אני שמה בסיר שמתאים לתנור אפשר גם בתבנית עם שוליים גבוהים, מלח גס, פלפל שחור ויין עד חצי הגובה בערך, אפשר להוסיף בטטה או כל ירק שורש אחר, לסגור טוב עם נייר כסף ולתנור 200-220 מעלות 3/4 שעות עד שרך כמו חמאה. רק לעקוב שיש נוזלים כל הזמן.
יוצא מעדןןןןן

 

[rivi y]

מטגנת הרבה מאד בצל בכמות יפה של שמן, מוסיפה את האסאדו חתוך לקוביות , מוסיפה מים רותחים ומבשלת כשעתיים, מוסיפה מלח, פלפל שחור גרוס, א. מרק ויין אדום יבש (בערך כוס- שתיים) , ומבשלת עוד שעה.

בא לי להכין את זה
נראה טעים .......................
כמה מים רותחים לשים ?

 

[סמולטוק]

בא לי להכין את זה
נראה טעים .......................
כמה מים רותחים לשים ?

האמת לא יודעת לומר לך כמות, כי אני שמה לפי העין...
בערך עד חצי גובה של הקוביות, אולי קצת יותר.