דרוש מתכון לחמניות כמו של אנג'ל....

Bingo · 6/7/20

אני רוצה מתכון ללחמניות פריכות כמו של החנות.
כאלו אוריריות....
כמו לחמניות של אנג'ל....

יש למישהי?

Bingo · 6/7/20

אולי? בכל אופן? מישהו....

הני מושקוביץ · 6/7/20

אולי תכווני לאילו לחמניות הכוונה?
אלו המבריקות מלמעלה?
שקונים 6 במארז?

עדיין לא מצאתי להן מתכון, אבל תנסי להסתכל בסרטוני יצור עליהם, ןתנסי אולי להבין מה הסוד.
לי פשוט לא בער להכין אותן, אז לא התעמקתי, אבל אולי יום אחד, כשאהיה מבוגרת עוד אנסה להבין איך ומה.

הרי זהב · 7/7/20

נכתב ע"י Bingo:
אני רוצה מתכון ללחמניות פריכות כמו של החנות.
כאלו אוריריות....
כמו לחמניות של אנג'ל....

יש למישהי?

בתור אחת שאופה קרוב ל20 שנה כמויות עצומות של מוצרי לחם, ואחד התחביבים שלי זה לנסות להעתיק מוצרים קנויים במידה ומצאו חן בעיני, יכולה להגיד לך שיש מוצרים קנויים שלעולם לא תגיעי לביצוע שלהם באמצעים ביתיים מסיבה פשוטה שאין לצרכנית פשוטה ולא מסחרית דרך לרכוש את אותם חומרים ותנורים שיש בתעשייה המסחרית, או שאולי כן, אבל הם עולים הון.
לדוגמה, אם ראית אי פעם סרטון של אנג'ל, אפשר לראות שלחמניה קטנטנה הנראית אישית, הופכת בסיום התהליך לחלה משפחתית גדולה... וכמה זמן התהליך לוקח? אפילו לא רבע מהזמן שלוקח באמצעים ביתיים ללוש/ להתפיח/ לקלוע /להתפיח/לאפות /לקרר/לארוז...
תקחי לדוגמא לחם אחיד פשוט פרוס, יכול לשהות יומיים בחדר ולהישאר כמו טרי. אם תעשי כך עם לחם ביתי הוא יהיה ממש לא טעים וטרי...
בקיצור, יש בהחלט מוצרים קנויים שאפשר לחקות ואפילו להתעלות על הקנוי, ויש שלעולם לא מתקרב לתוצאה.
אחת שסוגדת דווקא ברוב המקרים לתוצרת ביתית ....

Bingo · 7/7/20

אוקי.
לא התכוונתי בדיוק כמו...
אלא רוצה לחמניות שהן מאד פריכות ואווריריות..
איך עושים את זה?

shira bira · 7/7/20

את בטוחה שהלחמניות של אנג'ל פריכות? אני לא זוכרת שיש להן מעטה קשיח.

ה. בקר · 7/7/20

בלחמים ולחמניות של אנג'ל יש מרגרינה. שומן מוקשה. רק כך הן שומרות על טריות בחוץ ליותר מכמה שעות.
שימי לחמניה ביתית בחוץ ליד לחמניה קנויה. הביתית תתייבש מהר יותר
כך גם בלחם קנוי ולחם ביתי ללא מרגרינה.
עושים את זה דוקא כדי שהטריות תישמר לאורך זמן רב יותר.
לכן, כמעט ובלתי אפשרי להגיע למרקם הזה בבית במתכונים של לחם/לחמניה ביתיים

פרגית · 8/7/20

נכתב ע"י shira bira:
את בטוחה שהלחמניות של אנג'ל פריכות? אני לא זוכרת שיש להן מעטה קשיח.

נכתב ע"י hbecker:
בלחמים ולחמניות של אנג'ל יש מרגרינה. שומן מוקשה. רק כך הן שומרות על טריות בחוץ ליותר מכמה שעות.
שימי לחמניה ביתית בחוץ ליד לחמניה קנויה. הביתית תתייבש מהר יותר
כך גם בלחם קנוי ולחם ביתי ללא מרגרינה.
עושים את זה דוקא כדי שהטריות תישמר לאורך זמן רב יותר.
לכן, כמעט ובלתי אפשרי להגיע למרקם הזה בבית במתכונים של לחם/לחמניה ביתיים

אשמח לשמוע איך אפשר לגרום לבצק להיות אוורירי ולא יבש.
תודה רבה!!

shira bira · 8/7/20

נכתב ע"י פרגית:
אשמח לשמוע איך אפשר לגרום לבצק להיות אוורירי ולא יבש.
תודה רבה!!

את יכולה להכין את המתכון של העני

פרגית · 9/7/20

בדרך להכין את הלחמניות שלה היום בעז"ה...
פשוט ניסיתי את המתכון של החלות המהממות שהעלו כאן ויצא לי קצת יבש.

תודה לך, מישהי נתנה לי טיפים, מקווה שיצא אכן מוצלח ואוורירי

שושנה אב · 9/7/20

נכתב ע"י פרגית:
אשמח לשמוע איך אפשר לגרום לבצק להיות אוורירי ולא יבש.
תודה רבה!!

את משתמשת בשמרים מסוג קוביה?

פרגית · 9/7/20

נכתב ע"י שושנה אב:
את משתמשת בשמרים מסוג קוביה?

לא, בשמרים יבשים.

שושנה אב · 9/7/20

אני רואה הבדל עצום בין שמרים יבשים לקוביה
כשאני משתמשת בקוביה יוצא הרבה הרבה יותר אורירי

לדעתי שווה לך לנסות
(כמובן שאת הקוביה מתפיחה קודם ברבע כוס מים פושרים עם כפית סוכר וקמח - עד שמעלה מין קצף)

פרגית · 9/7/20

נכתב ע"י שושנה אב:
לדעתי שווה לך לנסות
(כמובן שאת הקוביה מתפיחה קודם ברבע כוס מים פושרים עם כפית סוכר וקמח - עד שמעלה מין קצף)

תודה, אנסה בעז"ה.

java · 9/7/20

נכתב ע"י שושנה אב:
מתפיחה

מתסיסה

20:39 · 10/7/20

לחמניות מאפייה

לחמניות מאפייה הכי טעימות שאכלתם

imaot.co.il

פה יש מתכון ללחמניות מאפיה.
גם בתמונה זה נראה דומה.

דרוש מתכון לחמניות כמו של אנג'ל....

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

מהמשתמשים המובילים!

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

צוות הנהלה

צוות הנהלה

משתמש סופר מקצוען

צוות הנהלה

משתמש סופר מקצוען

משתמש צעיר

משתמש סופר מקצוען

משתמש צעיר

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

אשכולות דומים

פסח כשר ופרימיום!

תגיות נפוצות