תנו לי ביקורת -לחם בעג'ין-

[רותי מוזס]

או בעברית-לחם בשר

העיקר יצא טעיםם
(צולם ב-2 בלילה עם פלאש מוקפץ)

 

[אילת א.]

יאמיי
נראה טוב מאוד
הסטיילינג מהמם
והמשטח פשוט מושלם (זה עץ צבוע לא?)

 

[Gilike]

נראה טוווב!!
אוהבת את הקימפוז בראשונה

 

[Miriam schwartz]

צילום אסטתי ויפיפה, ונראה טעים
אהבתי הכי את הראשון

 

[ברכי!]

הראשונה מהממת!!!!

 

[~EFRAT~]

איזה תאורה יפה!
תמונות מגרות...

 

[רבקי וועג- הס]

זה נראה טוב!!!
נשמע מעניין לא הכרתי...

 

[אסתי אייזנברג]

וואו,
מגרה ממש,
יש גם מתכון?
ממש העמדה טובה, תאורה טובה,
קומפוזציה יפה
וגם אני התלהבתי הכי מהראשונה

 

[אוהבת אמנות]

נראה מעולה!
והראשונה הכי...

 

[אילה וויג]

משגע!
תמונות יפות

 

[דדד]

הראשונה מהממת וצבעים יפים!

 

[נמש =)]

יפה מאד
צבעים מעולים
נראה מגרה יאמיייי

 

[aas]

ואוו מהממם ומגרה הראשונה הכיי.....

 

[רותי מוזס]

יאמיי
נראה טוב מאוד
הסטיילינג מהמם
והמשטח פשוט מושלם (זה עץ צבוע לא?)

נראה טוווב!!
אוהבת את הקימפוז בראשונה

צילום אסטתי ויפיפה, ונראה טעים
אהבתי הכי את הראשון

הראשונה מהממת!!!!

איזה תאורה יפה!
תמונות מגרות...

תודה חמודות. כיף לקרוא

זה נראה טוב!!!
נשמע מעניין לא הכרתי...

שווה להכיר

וואו,
מגרה ממש,
יש גם מתכון?
ממש העמדה טובה, תאורה טובה,
קומפוזציה יפה
וגם אני התלהבתי הכי מהראשונה

תודה!
לכל אילו שבקשו מתכון-
קחו בחשבון - 5 שעות הכנה!
מי שבכולופן רוצה שתשלח מייל ל - 09869...

נראה מעולה!
והראשונה הכי...

משגע!
תמונות יפות

יפה מאד
צבעים מעולים
נראה מגרה יאמיייי

ואוו מהממם ומגרה הראשונה הכיי.....

תודהה,
חיממתן ת'לב

 

[שרה שרם צילומותק]

מגרה ומושלם

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

תודה!
לכל אילו שבקשו מתכון-
קחו בחשבון - 5 שעות הכנה!
מי שבכולופן רוצה שתשלח מייל ל - rm0533

באף סיטואציה ההכנה לא אמורה לקחת 5 שעות
האופציה היחידה היא במקרה שמכינים בצק מחמצת.
בכל מקרה, מומלץ להעלות לכאן את המתכון,
העלאת מיילים היא בניגוד לחוקי הפורום.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

מבחינה מקצועית יש לי ביקורת על הסטיילינג ועל ההכנה של המנה לצילום.
כשמצלמים מנה, עדיף להימנע מצילום של כמויות גדולות, גם בגלל שזה יוצר עומס על העין, וגם בגלל שזה שובר את הצורניות של המנה, וגורם לצופה להשוות בין הפריטים.
מבחינת הכנת המנה לצילום - המנה בתמונה נראית די משעממת, ולא מייצגת את המאכל.
בגדול היהאפשר לקחת פיתה, למרוח עליה בשר טחון, לשים כמה דקות בתנור, והיינו מקבלים את אותה תוצאה מבחינה צילומית.
אני מניח שיש במתכון עוד מרכיבים חוץ מאשר בשר טחון, אבל הבעיה היא שלא רואים אותם.
המרכיבים במנה לצילום צריכים להיות חתוכים בגודל גדול יותר, על מנת שגם לאחר האפיה יהיה ניתן להבחין בהם (גם אם המתכון אומר לקצוץ אותם דק דק), והאפיה אמורה להיות קצרה יותר, כדי שהצבעים של המרכיבים יהיו רעננים יותר, ולא חום אחיד.
מומלץ להשתמש בירקות צבעוניים בהכנה, ולעטר בירק קצוץ טרי שמעניק צבע וחיוניות, אגוזים שונים שמעשירים את המרקם. (בהרבה מתכונים של לחמעג'ון משאירים שוליים עבים כמו בפיצה, ומקפלים אותם פנימה, ומוסיפים ביצה בשלב האחרון של האפיה, וכך מקבלים מנה עם נראות טובה יותר, ועם ממרקמים מגוונים)
בכל מקרה בהלחה רבה
ותמשיכי להעלות תמונות של מזון, כי זה התחום היחיד שלא ייפגע בסגרים הבאים

 

[רותי מוזס]

באף סיטואציה ההכנה לא אמורה לקחת 5 שעות
האופציה היחידה היא במקרה שמכינים בצק מחמצת.
בכל מקרה, מומלץ להעלות לכאן את המתכון,
העלאת מיילים היא בניגוד לחוקי הפורום.

ההכנה לוקחת 5 שעות ואת זה יבין מי שיקבל את המתכון.
כשיהיה לי זמן, אעלה את המתכון לטובת כולם

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

ההכנה לוקחת 5 שעות ואת זה יבין מי שיקבל את המתכון.
כשיהיה לי זמן, אעלה את המתכון לטובת כולם

מומלץ

 

[הדר ג`אנח]

אהבתי מאוד את התמונות התאורה והסטילינג קצת מפריעה לי שליד הצלוחיות היפות הצלחת של המנה עצמה חד פעמי-לפחות ככה נראה ובתמונה השניה עמוס קצת
בהצלחה!