דרוש מתכון כרוב סגול - מה אפשר להכין ממנו?

[שמש!]

נתקעתי עם כמות אדירה של כרוב סגול קצוץ
מניסיון תוך יומיים זה הולך לפח וחבל
תנו לי רעיונות למתכונים טובים!

 

[אפכא מסתברא]

אם לפני שהכרוב מתחיל להיות 'רטוב' מכניסים אותו למכל פלסטי וסוגרים היטב - הוא נשמר מצוין אפילו שבועיים-שלושה, מנסיון אישי שלנו.

 

[Ayalam]

בחיפוש תמצאי פשטידות טובות
ובפעם הבאה, ברגע שקונים כרוב
מעבירים לקופסא פלסטיק, מחזיק במקרר חודש

 

[חשבתי כתבתי]

סלט מושלם - כרוב סגול,בצל סגול חתוך לפרוסות ואז לרבעים, פלפל אדום וצהוב חתוך לקוביות, חמוציות פקאן מסוכר.
לרוטב ( אין לי מתכון מדויק - שימי ותקני לפי הטעם)
4 כפות קטשופ
4 כפות סוכר
2 כפות חומץ
1 כפית מיונז
1 כף שמן
לערבב ולשפוך לפני ההגשה ןלערבב היטב.
לא מומלץ להכין מראש הפקאן מאבד מהקראנצ'יות.

 

[bracha5]

יש סלט עם תחמיץ,שומשום ושקדים פרוסים קלויים.
טעים מאוד

 

[חני גרינשטיין]

סלט כרוב אדום מבושל, (חמוץ מתוק) הולך?

 

[שמש!]

סלט כרוב אדום מבושל, (חמוץ מתוק) הולך?

פעם ניסיתי ויצא סלט בצבע כחול
דווקא טעים אבל נראה זוועה

יש לך מתכון מוצלח? אשמח!

 

[shira bira]

כל מה שאת מכינה עם כרוב לבן קצוץ.

 

[חני גרינשטיין]

פעם ניסיתי ויצא סלט בצבע כחול
דווקא טעים אבל נראה זוועה

יש לך מתכון מוצלח? אשמח!

יש לי סוג של מתכון, שקיבלתי מסבתא הונגריה, את יכולה להבין כמה הוא מדויק,
אבל אנסה לדייק ככל האפשר
מחממים מעט שמן בסיר רחב
מוסיפים 2 בצלים קצוצים ומטגנים על אש בינונית
כשהבצל משחים מעט מוסיפים כרוב אדום קצוץ (אני קוצצת ראש כרוב בינוני)
מאדים כעשר דקות על אש בינונית, מערבבים מידי פעם שלא יחרך.
כשהכרוב מתחיל להתרכך מוסיפים עד לכיסוי הכרוב וכ1/3 כוס חומץ
מתבלים במלח (בערך כפית מלח גס) ובסוכר או תחליף סוכר (2-3 כפות) ובמעט פלפל שחור (בערך חצי כפית)
מבשלים עוד כחצי שעה על אש נמוכה עד שהכרוב רך והמים מצטמצמים קצת.
טועמים ומתקנים תיבול

הודות לחומץ הכרוב נשמר היטב במקרר גם שבועיים ויותר
(אצלנו בד"כ זה לא קורה כי הוא נגמר אחרי יום)

טעים מאד כתוספת למנה בשרית ואפילו כנשנוש אחה"צ

 

[מה שבטוח]

מאדים לבד או עם עוד ירקות, מתבלים.
ממלאים בבצק ספידי בצורה של שטרודל (צר וארוך)
אופים חצי אפיה ומקפיאים.

 

[אנונימי אנונימי]

יש סלט עם תחמיץ,שומשום ושקדים פרוסים קלויים.
טעים מאוד

אפשר מתכון?

 

[Harmonyapro]

מעניין לעניין באותו עניין.

כרוב אדום במיונז. (''כמו בחנות'')
אחרי כמה וכמה ניסיונות לא מוצלחים במיוחד..
אם למישהי יש מתכון מוצלח אשמח מאד!!

 

[מימיי]

אפשר מתכון?

אנחנו מכינים את הרוטב ככה:
3\1 כוס שמן
3\1 כוס סוכר
3\1 כוס חומץ
קמצוץ מלח
קמצוץ פלפל שחור
ומעט מים
לערבב ושלשפוך לפני ההגשה.
הכמות הזאת של הרוטב מתאימה לדעתי לחצי שקית כרוב ומעלה. אבל זה תלוי איך אתם אוהבים את הסלט.
הרוטב מתאים גם לסלט כרוב לבן עם קשיו וסלט חסה.
בהצלחה.