חגים כמה זמן אפשר להקפיא מראש ???

yudit:)

משתמש פעיל
הפקות ואירועים
בצל מטוגן???
כבד פלוס בצל מטוגן?
סלט חציל כבד,
ופשטידה עם בייצים



אשמח לתשובה ממי שניסתה.
תודה רבה!
 

חני גרינשטיין

משתמש סופר מקצוען
בצל מטוגן - חודש ויותר
כבד - הכי טעים טרי.
לא הייתי מקפיאה ליותר משבועיים.
בלט חצילים בטעם כבד - חודש ויותר
פשטידה - תלוי איזו.
 

חני גרינשטיין

משתמש סופר מקצוען
תודה רבה!
זאת פשטידת פטריות
יש אפשרות להקפיא ???
האמת? אף פעם לא ניסיתי.
לפני שאני מוציאה מהתנור זה כבר מתחסל.

בעצם, כן הקפאתי בעבר פשטידת פטריות עם גבינות בערך שבוע לפני הארוע. היה מצוין
 

yudit:)

משתמש פעיל
הפקות ואירועים
האמת? אף פעם לא ניסיתי.
לפני שאני מוציאה מהתנור זה כבר מתחסל.

בעצם, כן הקפאתי בעבר פשטידת פטריות עם גבינות בערך שבוע לפני הארוע. היה מצוין
גבינות וודאי א"א חודש ויותר לפני,
זה אפילו לא פטריות טריות אלא רק משימורים
בכל אופן תודה על העזרה.
 

bracha

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
מאד חשוב איזה מקפיא.
אם זה מקפיא של המקרר, שבועיים גג.
אם זה דיפ פריזר אז אין בעיה לחודש ויותר, כל מה שכתבת כאן חוץ מהכבד.

כבד לא הייתי מקפיאה אפילו לשעה. מאבד מאד מהטעם והמרקם משתנה.
 

מטאלי

משתמש מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
עריכה והפקת סרטים
אל תשכחו לסגור טוב מאד את המאכלים בקופסא אטומה עדיף גם בשקית נילון אטומה, אחרת תזכו לטעום מטעם הלוואי של המקפיא, בפרט בהקפאה ארוכה.
 

yudit:)

משתמש פעיל
הפקות ואירועים
מאד חשוב איזה מקפיא.
אם זה מקפיא של המקרר, שבועיים גג.
אם זה דיפ פריזר אז אין בעיה לחודש ויותר, כל מה שכתבת כאן חוץ מהכבד.

כבד לא הייתי מקפיאה אפילו לשעה. מאבד מאד מהטעם והמרקם משתנה.
כן אני מקפיאה במקפיא גדול לא של מקרר,
יש לך אולי להציע לי רעיון איך כן אפשר להקפיא כבד
אני צריכה להכין כמות גדולה ...
אולי לטגן בנפרד בצל וכבד להקפיא בנפרד ורק באותו יום לטחון ביחד? זה יעזור??
 

מטאלי

משתמש מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
עריכה והפקת סרטים
כן אני מקפיאה במקפיא גדול לא של מקרר,
יש לך אולי להציע לי רעיון איך כן אפשר להקפיא כבד
אני צריכה להכין כמות גדולה ...
אולי לטגן בנפרד בצל וכבד להקפיא בנפרד ורק באותו יום לטחון ביחד? זה יעזור??
יעזור במשהו ודאי.
אבל אם את כבר מחלקת אז למה להקפיא את הכבד, תקני טרי לפני החג ותקצצי עם הבצל שהקפאת.
 

bracha

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
כן אני מקפיאה במקפיא גדול לא של מקרר,
יש לך אולי להציע לי רעיון איך כן אפשר להקפיא כבד
אני צריכה להכין כמות גדולה ...
אולי לטגן בנפרד בצל וכבד להקפיא בנפרד ורק באותו יום לטחון ביחד? זה יעזור??
בטח. בצל בנפרד אפשר בהחלט להקפיא להרבה זמן.
ואם כבר את טוחנת קרוב לזמן האכילה, אז עדיף שתקני את הכבד טרי באותו יום. הכי טעים.
 

צלמת אלופה

משתמש מקצוען
צילום מקצועי
כבד צלוי אפשר להקפיא להרבה זמן
ואח"כ לטחון\ לבשל
יוצא מעולה
(למרות שאין כמו כבד צלוי טרי )
 

היפי

משתמש פעיל
לדעתי כבד רק צלוי, שלא עבר שום טיגון עם בצל יוצא נוראי אחרי הקפאה.
כבד קצוץ - לדעתי מצוין גם חודש אחרי.
כבד שלם/ חתיכות עם בצל אני מקפיאה גם כן חודש מראש, יש מעט הבדל בטעם אבל מבחינתי לא משמעותי.
מאמינה שלאניני טעם יותר יפריע.
 

shifrash

משתמש סופר מקצוען
צילום מקצועי
בצל מטוגן???
כבד פלוס בצל מטוגן?
סלט חציל כבד,
ופשטידה עם בייצים



אשמח לתשובה ממי שניסתה.
תודה רבה!
מניסיון שלי -
כבד - נורא כשהוא קפוא
בצל - אפילו חצי שנה
גם החציל בטעם כבד בעייתי,
בכלל ביצים קשות - יוצא גרוע
כשאני מדברת על מקפיא מעולההה

אם הפשטידה אפויה והביצים בה אפויות - אין בעיה
 

yudit:)

משתמש פעיל
הפקות ואירועים
מניסיון שלי -
כבד - נורא כשהוא קפוא
בצל - אפילו חצי שנה
גם החציל בטעם כבד בעייתי,
בכלל ביצים קשות - יוצא גרוע
כשאני מדברת על מקפיא מעולההה

אם הפשטידה אפויה והביצים בה אפויות - אין בעיה
אני עושה חציל כבד בלי ביצים.
 

לב זהבה

משתמש מקצוען
אם הכבד טחון מראש עם הבצל המטוגן ואז מקפיאים הוא לא נורא.
אבל הכי כדאי להקפיא בצל בנפרד ולטחון סמוך לאירוע עם כבד טרי
בהצלחה!
 

דג לבן

משתמש מקצוען
D I G I T A L
אני מקפיאה פשטידה (ירקות / פטריות) לפני אפיה, ואופה ברגע האחרון יוצא מעולה
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ב'

ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ:
נקרא  13  פעמים

לוח מודעות

למעלה