חלבי יום הולדת חלבית בהשקעה מועטה, אבל על רמה.

[אלעדית]

מחפשת מתכונים קלילים לארוחת יום הולדת שצריכה להיות רצינית ומושקעת.
חשוב לי להדגיש שאני לא בדיוק שפית... וגם שהילדים שלי עם זכוכית מגדלת שמוצאים את כל הנקודות השחורות והירקות העלומים שניסיתי להחביא להם...
יעזור לי מאוד אם יש לך מתכונים כאלה...

 

[הולי]

יש לי מתכון לפסטה מוקרמת בלי שמנת מתוקה. בתבנית חד פעמית לתנור.
הכלי היחיד לשטיפה זה כף לערבוב...
מעניין?

 

[הולי]

לביבות גבינה
בלינצעס גבינה
מרק חלבי
באגט קראנצ' מתובל ביתי
מקלות מלוחים
סלט ירקות
מטבלי גבינה

 

[אלעדית]

אשמח לקבל את המתכונים של הפסטה/מקלות מלוחים/באגט

 

[אוהבת לדעת]

באגט קראנצ' מתובל ביתי

נשמע מעניין אפשר מתכון ואולי תמונה

 

[HILALI]

@הולי אני גם מחכה למתכונים......
אשמח מ-א-ד אם תעלי....

 

[הולי]

באגט קראנצ'

תמונה אין לי, אבל אין פשוט וטעים מזה

פורסים באגט לפרוסות דקות (אפשר גם לחמניה/קוביות לחם וכו)
מערבבים עם כמה כפות שמן
מלח
פלפל
פפריקה
וכל תבלין שאוהבים

שמים בתבנית בתנור על 170° ל8 עד 12 דקות
יוצא פריך וטעים


נ.ב.
אם חותכים את זה לקוביות ממש קטנות אז זה בעצם קרוטונים

בתיאבון​

 

[הולי]

פסטה חלבית בסגנון מוקרם:

שמים בתבנית גדולה עם נייר אפיה

• חבילת פסטה לא מבושלת
• קופסת שימורים פטריות (לא חובה)
• ליטר חלב
• 100 גרם קוביות חמאה
• 4 כפות א. מרק פטריות
• מלח פלפל

לערבב בתבנית
להוסיף מים לכיסוי האטריות (אם חסר)
לכסות עם נייר כסף
ולאפות כ45 דקות על 200° (עד שסופג את כל הנוזלים)

להוסיף מלמעלה גבינה צהובה
ולאפות מגולה עוד 10 דקות

בתיאבון!​

 

[הולי]

מקלות מלוחים:

4 כוסות קמח
0.75 כוס שמן
0.3 כוס סוכר
1-1.5 כוס מים פושרים (להתחיל עם כוס אחת ואם צריך אז להוסיף)
1 א. אפיה
0.75 כוס שומשום
0.75 כף מלח

לערבב ולגלגל לנחשים דקים
או לרדד מלבן ולחתוך לרצועות (לעצלנים...)

לאפות כרבע שעה

בתיאבון​

 

[HILALI]

@הולי תודה רבה!

 

[לללי]

מלאווח במילוי טעים, הולך?
או שזה פשוט מידי?

 

[HILALI]

מלאווח במילוי טעים, הולך?

מעניין אותי. אני אשמח אם אפשר.
תודה רבה!

או שזה פשוט מידי?

אני מחפשת כל מיני רעיונות לארוחות המגוונות....ככה שאם זה פשוט וטעים. אני קופצת על זה

 

[לללי]

1. הכי פשוט - לטגן בצל עד להשחמה יפה
לחתוך עיגול מלאווח ל2
למרוח כמות יפה של קוטג' ולפזר מעל את הבצל
לסגור את המלאווח היטב ולשלוח לתנור על חום לא גבוה

2. אפשר להעשיר את המילוי בכל מה שאוהבים: פטריות, זיתים, עגבניות ועוד.
העיקרון זהה.

קל, טעים ומשביע (ולא ממש בריא...)

 

[HILALI]

@לללי תודה רבה!
עד היום מלוואח היה מגיע אצלי או כפיצה, או עם רסק עגבניות ולפעמים.... עם שוקולד.

 

[לללי]

את באמת שאצלי מלאווח מבקר בערך פעם בשנה...

 

[HILALI]

את באמת שאצלי מלאווח מבקר בערך פעם בשנה...

גם אצלנו למען האמת....בתדירות של פעם בשלושה חודשים בערך.....
ומכיוון שאני רוצה לגוון כאן קצת את הארוחות, אני אקנה מלוואח ואנסה לעשות את מה שכתבת.

אם יש עוד מתכונים חלביים אשמח!
תודה רבה!

 

[BKS]

אנחנו עשינו בערב פסח יום הולדת של מס' עגול
עשינו בר מטורף!!!!!!!!
מלוחים
הום פרייז
תפוחי אדמה מוקרמים
פיציות
פוקצות
ירקות חתוכים + מטבל בכוסית מחולקת
כריכים ממולאים גבינת שמנת וירקות
סלט ענק
מטבלים אישים( רוטב פיצה, אלף האיים, רוטב שום)
פשטידות קוט'ג ופיצפוצים
כדורי זיתים
מקלות מלוחים
טורטיה עם פטריות וגינה צהובה
מתוקים
טריקולד
אייסים ( בננה, שוקולטה , קפה)
בלינצע'ס
פחזניות
עוגת גבינה
לביבות גבינה
פנקייקס
לא זוכרת מה עוד....

 

[אלעדית]

אולי תשלחי לי במקום לטרוח לרשום את המתכונים.
מסתפקת בחצי מן הרשימה...

 

[בבבבבב]

לחם שום (מתכון מקטיפה):
הכנתי אתמול ויצא מעולה!
מכניסים למקסר לפי הסדר:
כף מחל
1/2 ק"ג קמח
כפית סוכר
כף שמרים יבשים
5 שיני שום כתושות
רבע כוס שמן זית
כוס ו- 3/4 מים/ חלב פושר.
מעבדים 10 ד', הבצק אמור לצאת רך ומעט דביק. מתפיחים שעה, יוצרים מהבצק את הצורה הרצויה.
מרסקים בבלנדר ומורחים על הבצק: 1/4 כוס שמן זית, בזיליקןם/ שמיר/ פטרוזיליה, רבע כפית מלח, 2 שיני שום.
מתפיחים עוד 25 ד' ואופים.
לאחר האפייה מורחים שמן זית. מגישים טרי, ניתן להוסיף רוטב פסטו.

 

[BKS]

אולי תשלחי לי במקום לטרוח לרשום את המתכונים.
מסתפקת בחצי מן הרשימה...

תאמינו לי עבדנו על זה 3 אחיות במטבח של אמא שלי
במשך 6 שעות
כמובן דאגנו לכל החומרים קודם
זה הכלל את יכולה להספיק מליון דברים באותו יום במטבח (כי בכל מקרה המטבח מלוכלך היום )
אם את מאורגנת קודם מה את הולכת לעשות כולל מתכון מדויק ביד
( ולא אני צריכה להדפיס אותו מפרוג....כי אז לוקח שעה לחפש ועוד שעה סתם לבזבז ) וכל החומרים בבית
תכתבי מה את רוצה ואני יעלה את המתכון